Vietnamesisches Brot ist das beste der Welt

Die weltweite kulinarische Website Taste Atlas hat kürzlich eine Liste der 100 besten Sandwiches der Welt im Jahr 2024 veröffentlicht. Bemerkenswerterweise stand das vietnamesische Banh Mi dieses Jahr an der Spitze der Liste.

Vietnamesisches Brot

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Im Anschluss an die Liste der 100 besten Sandwiches der Welt im September 2023 veröffentlichte die kulinarische Weltwebsite Taste Atlas kürzlich einen Artikel über die 100 besten Sandwiches der Welt, in dem vietnamesische Sandwiches den ersten Platz in der Rangliste belegten.

„Banh Mi ist ein vietnamesisches Sandwich mit einer Kruste, die einem französischen Baguette ähnelt. Die Füllung im Inneren, darunter Fleisch, Pastete, Kräuter, eingelegtes Gemüse und in Julienne geschnittene grüne Chilischoten, erzeugt ihren eigenen Geschmack“, schrieb die kulinarische Website TasteAtlas.

Die kulinarische Website weist darauf hin, dass Touristen Fleischsandwiches oder Sandwiches mit gebratenem Schweinefleisch überall kaufen können, von Straßenhändlern bis hin zu großen Bäckereien in Touristenstädten in Vietnam.

Türkische Hackbraten-Spezialität – Tombik Döner

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Tombik Döner oder Gobit Kebab ist eine türkische Spezialität, ein gegrilltes Sandwich, bei dem die Fleischfüllung in einem runden Fladenbrot liegt. Der Kuchen hat eine knusprige Außenhülle und ist innen weich. Zu diesem Gericht gibt es oft noch weitere Zutaten nach Wahl des Kunden, wie etwa Tomaten, Zwiebeln, Salat oder anderes Gemüse und Soßen.

Shawarma - Indien

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Mariniertes und gegrilltes Shawarma ist eine Fleischspezialität aus dem Nahen Osten, die ihren Ursprung im Osmanischen Reich hat. Der Name des Gerichts kommt von der türkisch-arabischen Aussprache von çevirme (wörtlich: wenden, sich wenden). Das Fleisch wird auf einen rotierenden Spieß gesteckt, um es zu braten.

Shawarma wird aus Lamm, Truthahn, Huhn, Rind oder einer Mischung verschiedener Fleischsorten hergestellt, die stundenlang langsam gegart werden, wodurch das Fleisch mit Säften und Fetten durchdrungen wird und eine unvergleichliche Saftigkeit erhält. Das wahre Geheimnis eines perfekten Schawarma liegt in der Soße.

Tortas - Mexiko

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Mexikanische Tortas sind köstliche traditionelle Sandwiches, gefüllt mit authentischen mexikanischen Zutaten. Tortas sind eine einzigartige kulinarische Kreation der Mexikaner.

Die Rollen werden horizontal geschnitten, mit Butter bestrichen und mit den beliebtesten Zutaten Mexikos wie Bohnen, Avocado, Schinken, Käse, Jalapeños und einer Vielzahl anderer mexikanischer Spezialitäten wie gebratenem Rindfleisch oder Hühnchen, geschnetzeltem Rindfleisch, gebratenem Schweinefleisch und sogar Tamales kombiniert.

Maine-Hummer-Sandwich – USA

Maine-Hummer-Sandwich aus den USA. Foto: Shutterstock

Lobster Rolls sind eine Spezialität des US-Bundesstaates Maine und bestehen aus gekochtem Hummerfleisch, das idealerweise mit geschmolzener Butter beträufelt und in lange Wurstbrötchen gefüllt wird. Zusätzlich wird das Sandwich mit Salat, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt. Zu den traditionellen Beilagen gehören Pommes Frites oder Kartoffelchips.

Lomo-Sandwich - Argentinien

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Dies ist eine supercoole Version eines Steak-Sandwiches, serviert mit Tomaten, Zwiebeln, Salat, Mayonnaise, Chimichurri-Sauce, Schinken, Käse und einem Spiegelei. Dies ist ein riesiges Sandwich, das selbst den wählerischsten Essern schmecken wird.

Dieses köstliche Sandwich kann jedoch nach Ihren Wünschen angepasst werden. Manche Leute ersetzen Steaks beispielsweise durch Schweinefleisch- oder Auberginenscheiben oder andere alternative Zutaten. Das in Argentinien und Uruguay beliebte Sandwich de Lomo ist leicht an vielen Straßenständen zu finden, die in den städtischen Gebieten beider Länder verteilt sind.

Montreal Smoked Meat Sandwich - Kanada

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Das Montreal Smoked Meat Sandwich ist ein Sandwich mit kaltem Fleisch aus Montreal, Kanada. Dieses Sandwich ähnelt Corned-Beef- und Pastrami-Sandwiches, aber das verwendete Fleisch hat seine eigene, unverwechselbare Zubereitung und seinen eigenen Geschmack.

Pastrami wurde in Rumänien erfunden und ist ein gepökeltes Rindfleischprodukt, das durch Auswahl und Räuchern fetter, saftiger Rinderbrust und anschließendes Überziehen mit einer reichhaltigen Schicht aus Gewürzen und Paprika hergestellt wird.

Reuben Schwartz, ein rumänischer Einwanderer, begann 1928 in Montreal mit der Herstellung von geräuchertem Fleisch, einem Produkt, das dem ursprünglichen Pastrami ähnelt, das aus Rumänien stammt.

Mozzarella-Käse-Sandwich in Carrozza

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Mozzarella in Carrozza ist ein italienisches frittiertes Sandwich, das besonders in Kampanien beliebt ist. Das Sandwich besteht aus Brot ohne Rinde, Mozzarella (idealerweise Büffelmozzarella), Mehl, Milch und geschlagenen Eiern.

Neben dieser Variante gibt es auch eine Variante mit Sardellenzusatz. Sobald die Zutaten vermischt sind, wird das Brot in Mehl und kaltes Wasser getaucht (damit der Käse nicht ausläuft), dann werden geschlagene Eier hinzugefügt und schließlich frittiert, bis die Außenseite schön goldbraun und knusprig ist./.

Quelle: https://toquoc.vn/banh-mi-viet-nam-xep-hang-ngon-nhat-the-gioi-20240319151007539.htm