Wie gefährlich ist es, zu viel Eiweiß zu essen, um Muskeln aufzubauen?

protein - Ảnh 1. — Kann der Konsum von zu viel Eiweiß schädlich sein? - Foto: FREEPIK

Laut The Telegraph essen manche Menschen sogar bis zu 56 Eiweiße pro Tag. Aber kann der Konsum von zu viel Protein schädlich sein?

Wie viel Protein brauchen wir wirklich?

Clare Thornton-Wood, Ernährungsberaterin bei der British Dietetic Association, sagte, dass die meisten Erwachsenen über ihre tägliche Ernährung genügend Proteine aufnehmen.

„Man sollte etwa 0,75 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Ab 50 Jahren sollte man die Menge allerdings auf etwa 1 g/kg steigern, da die Aufnahmekapazität mit zunehmendem Alter abnimmt. Wer Krafttraining macht, sollte zwischen 1,2 und 2 g/kg Körpergewicht zu sich nehmen“, so die Expertin.

Dies bedeutet, dass eine 72 kg schwere Person etwa 57 Gramm Protein pro Tag zu sich nehmen sollte, während eine 63 kg schwere Person 48 Gramm zu sich nehmen sollte. Laut der British Nutrition Foundation nimmt der durchschnittliche Mann in Großbritannien täglich etwa 85 g und die durchschnittliche Frau etwa 67 g Protein zu sich.

Eine normale, gesunde Ernährung erfordert eine gleichmäßig verteilte Proteinzufuhr zwischen den Mahlzeiten. Die Einnahme von zusätzlichem Protein in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wie Shakes oder Proteinriegeln ist möglicherweise nicht mehr notwendig.

Der Körper kann überschüssiges Protein nicht speichern, sondern zerlegt es in Aminosäuren und scheidet es aus oder wandelt es in Glukose um und speichert es als Fett.

„Wenn Sie ständig proteinreiche Lebensmittel zu sich nehmen, aber nicht viel Sport treiben, kann Ihr Körper das gesamte Protein nicht verwerten und der Überschuss wird ausgeschieden“, sagt Thornton-Wood.

Risiken einer zu hohen Proteinzufuhr

Protein ist ein essentieller Nährstoff, der im gesamten Körper vorkommt und für alles benötigt wird, von Muskeln, Knochen, Haut, Haaren bis hin zu Enzymen und Hämoglobin, das Sauerstoff im Blut transportiert.

Untersuchungen der Universität Navarra (Spanien) zeigen jedoch, dass Protein aus Fleisch mehr Entzündungen verursachen kann als Protein aus Pflanzen wie Bohnen und Samen. Der Verzehr von viel rotem Fleisch erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes, während Proteine aus Bohnen, Nüssen und Geflügel dieses Risiko senken.

Rotes Fleisch, insbesondere verarbeitetes Fleisch, erhöht auch das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen, Dickdarm-, Bauchspeicheldrüsen-, Prostata- und Brustkrebs. Darüber hinaus belastet eine proteinreiche Ernährung die Nieren zusätzlich, was insbesondere bei Menschen mit bereits bestehenden Nierenproblemen zu Nierenversagen führen kann.

Der Verzehr von zu viel Proteinpulver oder Proteinriegeln kann zu Blähungen und Durchfall aufgrund von Verdauungsstörungen führen, während der Verzehr von viel Protein, aber zu wenig Ballaststoffen, zu Verstopfung führen kann.

Laut Dr. Howard LeWine vom Brigham and Women's Hospital in Boston (USA) gibt es zwar keine genaue Zahl für den „Überkonsum“, normale Menschen, die keine Sportler oder Bodybuilder sind, sollten die Proteinzufuhr jedoch auf 2 g/kg Körpergewicht beschränken.

Dies bedeutet, dass eine 63 kg schwere Person nicht mehr als 128 g Protein pro Tag zu sich nehmen sollte. Eine 76 kg schwere Person sollte nicht mehr als 152 g Protein pro Tag zu sich nehmen, was etwa 4 bis 4,5 Stück Hähnchenbrust pro Tag entspricht.

Proteine sind grundsätzlich wichtig, jedoch ist es nicht immer gut, davon viel zu essen. Für eine gesunde Ernährung ist es wichtig, die richtige Proteinart auszuwählen und sie mit anderen Nahrungsmittelgruppen auszugleichen.

DÄMMERUNG

Quelle: https://tuoitre.vn/an-qua-nhieu-protein-de-tang-co-gay-nguy-hiem-the-nao-20250401174614483.htm