5 Ernährungsprinzipien für Menschen mit Bluthochdruck

Menschen mit hohem Blutdruck müssen ihren Salzkonsum, ihre raffinierten Kohlenhydrate und ihre ungesunden Fette reduzieren und mehr Ballaststoffe, Kalium und Magnesium zu sich nehmen.

Eine unausgewogene Ernährung ist die Ursache für Bluthochdruck und fördert den Krankheitsverlauf. Meister Dr. Nguyen Anh Duy Tung vom Nutrihome Nutrition Clinic System weist auf die folgenden 5 Ernährungsprinzipien für Patienten hin.

Natrium begrenzen

Eine hohe Natriumaufnahme führt zu akutem Bluthochdruck, indem sie die Wassereinlagerung fördert, das zirkulierende Volumen erhöht und zusätzlichen Druck auf die Blutgefäßwände ausübt.

Natrium ist in Speisesalz reichlich vorhanden und macht 40 % des Gewichts dieses Gewürzes aus. Um Natrium zu reduzieren, ist es für Menschen mit hohem Blutdruck notwendig, den Salzgehalt in der Ernährung zu senken.

Der maximale Gesamtnatriumgehalt, den Menschen mit Bluthochdruck pro Tag zu sich nehmen können, beträgt 2.300 mg (entspricht 5,75 g Speisesalz). Idealerweise sollte die tägliche Natriumzufuhr jedoch unter 1.500 mg liegen (entsprechend 3,75 g Speisesalz).

Neben Speisesalz ist Natrium auch in vielen anderen Lebensmitteln enthalten, beispielsweise in Käse, Geflügel, verarbeiteten Lebensmitteln (Speck, Pizza, Wurst), Konserven und gesalzenen Lebensmitteln (Trockennahrung, Fischsauce, eingelegtes Gemüse).

Menschen mit hohem Blutdruck müssen die Aufnahme von Salz und ungesunden Fetten einschränken und sich regelmäßigen Gesundheitsuntersuchungen unterziehen. Foto: Freepik

Begrenzen Sie raffinierte Kohlenhydrate

Wenn Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die reich an raffinierten Kohlenhydraten sind, steigt der Blutzuckerspiegel. Dies regt den Körper dazu an, überschüssiges Fett anzusammeln, was das Risiko von Übergewicht und Fettleibigkeit erhöht und die Entwicklung von Bluthochdruck fördert.

Menschen mit hohem Blutdruck müssen ihren Konsum von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an raffinierten Kohlenhydraten (Süßigkeiten, Softdrinks, Energydrinks) oder raffiniertem Getreide (weißer Reis, Nudeln, Brot, Fadennudeln, Reisnudeln, Pho) einschränken.

Begrenzen Sie schlechte Fette

Patienten sollten ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren (in tierischen oder Geflügelfetten) und Transfetten (in industriellen Speiseölen) begrenzen. Diese Fette enthalten viel Cholesterin. Blut mit viel Cholesterin wird dicker, wodurch das Herz beim Pumpen des Blutes stärker arbeiten muss, was zu Bluthochdruck führt.

Ein übermäßiger Konsum dieser Fette erhöht außerdem das Risiko einer Arteriosklerose und behindert die Durchblutung. Dies führt im Laufe der Zeit zu einem allmählichen Anstieg des Blutdrucks und einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall.

Erhöhen Sie den Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel

Eine erhöhte Ballaststoffzufuhr verbessert den Blutdruck der Patienten deutlich. Ballaststoffe in Obst und Gemüse können dazu beitragen, die Aufnahme von schlechten Fetten (LDL-Cholesterin) und Triglyceriden zu begrenzen und so zur Kontrolle des Blutdrucks beizutragen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse enthalten häufig auch viel Nitrat. Nach der Verdauung werden Nitrate in Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt – eine Verbindung mit natürlichen gefäßerweiternden Eigenschaften, die die Elastizität der glatten Muskulatur in der Gefäßwand verbessert und zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt.

Bevorzugen Sie kalium- und magnesiumreiche Lebensmittel

Kalium reguliert den Blutdruck, indem es die Nieren zur Wasserausscheidung anregt und so eine übermäßige Wasseransammlung im Kreislaufsystem begrenzt. Kalium hilft auch bei der Regulierung des Blutdrucks, indem es die elektrischen Signale im Herzmuskel steuert und so den Herzrhythmus reguliert.

Gleichzeitig trägt Magnesium zur Entspannung der Blutgefäßmuskulatur bei und unterstützt den Herzmuskel. Das Kreislaufsystem verteilt das Blut effektiv, ohne es zu überlasten, was zu Bluthochdruck führen würde.

Zu den kaliumreichen Lebensmitteln gehören unter anderem grünes Blattgemüse (Spinat, Kohl, Sellerie), Wurzelgemüse (Kartoffeln, Tomaten) und Obst (Bananen, Orangen, Kokoswasser). Zu den magnesiumreichen Lebensmitteln zählen unter anderem Meeresfische (Lachs, Thunfisch, Makrele), Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse, Sesamsamen) und Vollkornprodukte (Gerste, Hafer, brauner Reis).

Einige natürliche Nährstoffe wie GDL-5 (aus südamerikanischem Zuckerrohrpollen gewonnen) können die Aktivität des Enzyms HMG-CoA-Reduktase regulieren und die Aktivierung von Zellrezeptoren erhöhen. Dadurch trägt es zur Senkung des Gesamtcholesterins, zur Verringerung des Arterioskleroserisikos und zur Kontrolle von Bluthochdruck bei.

Dr. Tung sagte, dass eine Anpassung Ihrer Ernährung zwar wichtig sei, aber die Behandlungspläne Ihres Arztes nicht ersetze. Die Patienten müssen regelmäßig zu Gesundheitsuntersuchungen gehen und ihre Medikamente wie verschrieben einnehmen. Auch die Ernährung muss individuell auf jeden Einzelnen abgestimmt werden, daher sollten Sie für eine spezifische Beratung einen Ernährungsberater aufsuchen.

Kim Ly

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Quellenlink: https://vnexpress.net/5-nguyen-tac-dinh-duong-cho-nguoi-tang-huyet-ap-4698342.html