بفضل ميزة وجود بلدية ساحلية، بذلت شركة Thach Kim جهودًا لتشكيل العديد من منتجات OCOP في منطقة Loc Ha وهي واحدة من المناطق ذات المنتجات الأكثر تأهيلاً في Ha Tinh.
شاركت منتجات OCOP من Thach Kim في المعرض والتعريف على هامش المؤتمر للإعلان عن التخطيط الإقليمي وتعزيز الاستثمار في ها تينه في عام 2023.
في هذه الأيام، يقوم مصنع معالجة المأكولات البحرية التابع لأسرة السيد نجوين فان ثانج في قرية لونغ هاي (بلدة ثاتش كيم) بإعداد منتجات صلصة السمك نغوك تيتش بشكل عاجل لبيعها في سوق تيت التقليدي.
يتم تحضير صلصة السمك من أسماك الأنشوجة الطازجة، والتي تم اختيارها من الدفعات التي اصطادها صيادو لوك ها في مياه مدينتهم. مكونات طازجة، متبلة بالملح المكرر، عبر مراحل عديدة، مملحة لأكثر من عامين... لتكون ذات لون جميل، سميكة، لذيذة، ذات نكهة متكاملة مشهورة في المنطقة.
يقوم العمال بفحص وحفظ أوعية صلصة السمك الخزفية من إنتاج شركة نغوك تيش.
تم الاعتراف بمنتج صلصة السمك Ngoc Tich باعتباره يلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم قبل 10 أيام. في عام 2023، من المقرر أن ينتج هذا المصنع 16 ألف زجاجة (ما يعادل 12300 لتر) بقيمة 1.48 مليار دونج، مع ربح يبلغ نحو 140 مليون دونج.
حاليا، استثمر مالك المنشأة 1.1 مليار دونج إضافية لشراء المعدات، وترقية المصنع، وجذب العمال، وتوسيع سوق المستهلكين... وبالتالي، نسعى جاهدين للوصول إلى 17600 زجاجة هذا العام، بإيرادات 1.62 مليار دونج، وأرباح 200 مليون دونج، وبحلول عام 2025، نصل إلى 26400 زجاجة، بإيرادات 2.44 مليار دونج، وأرباح حوالي 250 مليون دونج...
قامت جمعيات المرأة على كافة المستويات بتبادل الخبرات الإنتاجية وقامت بزيارة منشأة إنتاج صلصة السمك نغوك تيش.
قال السيد نجوين فان ثانج: "تعتبر صلصة السمك منذ فترة طويلة من التوابل التي لا غنى عنها في الوجبات اليومية، ويتزايد الطلب على صلصة السمك التقليدية بدلاً من صلصة السمك الصناعية بين المستهلكين. من ناحية أخرى، يوجد داخل المنطقة وخارجها العديد من مرافق إنتاج صلصة السمك التقليدية التي لم تسجل علاماتها التجارية ولا تحمل علامات، وبالتالي فإن كفاءة الإنتاج ليست جيدة. ولذلك، قمنا ببناء استراتيجية عمل جريئة من خلال الاستثمار في توسيع الإنتاج، وتحسين جودة المنتج، وزيادة القدرة التنافسية في السوق. تعتبر صلصة السمك نغوك تيش بمثابة تبلور لنكهة الوطن واستثمار في عملية الإنتاج.
في نهاية ديسمبر 2023، اعترف مجلس تقييم وتسجيل وتصنيف منتجات OCOP في منطقة Loc Ha بثلاثة منتجات أخرى تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم في المنطقة؛ تنتج بلدية ثاتش كيم وحدها منتجين: صلصة السمك نغوك تيش وصلصة السمك ثو فان.
تعزيز صورة منتج OCOP ذو الثلاث نجوم صلصة السمك Bo Lo من بلدية Thach Kim.
في الواقع، منذ تنفيذ برنامج One Commune One Product Program، حصلت شركة Thach Kim على 7 منتجات OCOP (تمثل ما يقرب من 44% من إجمالي منتجات المنطقة) التي حققت معايير 3 نجوم: لحم الخنزير المبشور Huong Xuan Cream، صلصة السمك Dong Chau، الحبار المجفف Ngoc Diep، صلصة السمك Nga Son، صلصة السمك Bo Lo، صلصة السمك Ngoc Tich وصلصة السمك Tho Van.
تجلب قوارب الصيد المزدحمة القادمة والمغادرة إلى ميناء صيد الأسماك Cua Sot مواد خام وفيرة وعالية الجودة لشركة Thach Kim لتطوير منتجات المأكولات البحرية OCOP.
وهذا يوضح أن بلدية تاش كيم تعتبر "منجمًا" لتكوين منتجات OCOP في منطقة لوك ها وهي واحدة من أبرز البلديات في المقاطعة في تنفيذ برنامج One Commune One Product Program في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى المنتجات التي استوفت المعايير، يوجد في هذه البلدية الساحلية 3 منتجات تم الاستثمار فيها في الآلات وتوسيع المصانع وتحسين العمليات وبناء الملامح... ليتم الاعتراف بها: حبار Bich Lan One المجفف تحت أشعة الشمس، وحبار Hop Thanh المجفف، وحبار Nga Son المجفف.
وفي الوقت نفسه، تعمل العشرات من مرافق معالجة المأكولات البحرية الأخرى في ثاتش كيم أيضًا على بناء استراتيجيات إنتاج رائدة للحصول على منتجات عالية الجودة بتصميمات جميلة، مما يؤكد علاماتها التجارية في السوق.
تشكل الأنشوجة المكون الرئيسي لإنتاج صلصة السمك عالية الجودة، وتلبي معايير OCOP في Thach Kim.
وقال رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تاتش كيم، نجوين دينه هونغ: "يتمتع شعبنا بالخبرة والمعرفة في إنتاج صلصة السمك التقليدية، كما أن القوى العاملة المحلية وفيرة دائمًا ومجتهدة ومكرسة لمهنة أسلافنا. وهذا بالإضافة إلى ميزة وجود مناطق وفيرة من المواد الخام الطازجة (الأنشوجة والرنجة) والقرب من مستودع الملح عالي الجودة في ثاتش تشاو يجعل الإنتاج مواتياً للغاية. وفي الوقت نفسه، قمنا بتنفيذ سياسات سريعة وفعالة لتشجيع تطوير OCOP وشجعنا ودعمنا بانتظام مرافق الإنتاج لإنتاج منتجات عالية الجودة تلبي معايير 3 نجوم، بهدف الترقية إلى معايير 4 نجوم.
يتم اختيار دفعات الحبار الطازج بواسطة مرافق الإنتاج في Thach Kim لتتم معالجتها وتجفيفها وتحويلها إلى منتجات OCOP.
قال السيد فان با نينه - أحد موظفي مكتب التنمية الريفية الجديدة في منطقة لوك ها: "إلى جانب مزايا المواد الخام والموارد البشرية وخبرة الإنتاج، تتمتع بلدية تاش كيم أيضًا بالعديد من المزايا لتطوير منتجات OCOP مثل: لدى المنطقة العديد من السياسات لدعم الإنتاج، وتتطور التجارة والسياحة في المنطقة بشكل متزايد، كما أن عمل ربط السوق وتوسيعه أمر مثير للاهتمام... كما أن مرافق الإنتاج في تاش كيم عازمة دائمًا على بناء منتجات OCOP واعتبار ذلك عاملاً حيويًا في الإنتاج، وبالتالي فإن عدد المنتجات المؤهلة يتزايد، وتزداد الكفاءة الاقتصادية، وهناك العديد من المنتجات المحتملة لترقية النجمة".
تيان فوك
مصدر
تعليق (0)