البلدة الساحلية التي تحتوي على أكبر عدد من منتجات OCOP هي Loc Ha.

بفضل ميزة وجود بلدية ساحلية، بذلت شركة Thach Kim جهودًا لتشكيل العديد من منتجات OCOP في منطقة Loc Ha وهي واحدة من المناطق ذات المنتجات الأكثر تأهيلاً في Ha Tinh.

شاركت منتجات OCOP من Thach Kim في المعرض والتعريف على هامش المؤتمر للإعلان عن التخطيط الإقليمي وتعزيز الاستثمار في ها تينه في عام 2023.

في هذه الأيام، يقوم مصنع معالجة المأكولات البحرية التابع لأسرة السيد نجوين فان ثانج في قرية لونغ هاي (بلدية ثاتش كيم) بإعداد منتجات صلصة السمك نغوك تيش بشكل عاجل لبيعها في سوق تيت التقليدي.

يتم تحضير صلصة السمك من أسماك الأنشوجة الطازجة، والتي يتم اختيارها من دفعات تم اصطيادها بواسطة صيادي لوك ها في مياه مدينتهم. مكونات طازجة، متبلة بالملح المكرر، عبر مراحل عديدة، مملحة لأكثر من عامين... لتكون ذات لون جميل، سميكة، لذيذة، ونكهة متكاملة مشهورة في المنطقة.

يقوم العمال بفحص وحفظ أوعية صلصة السمك الخزفية من إنتاج شركة Ngoc Tich.

حصلت منتجات صلصة السمك Ngoc Tich على شهادة OCOP ذات الثلاث نجوم قبل 10 أيام. في عام 2023، من المقرر أن ينتج هذا المرفق الإنتاجي 16 ألف زجاجة (ما يعادل 12300 لتر) بقيمة 1.48 مليار دونج، مع ربح يبلغ حوالي 140 مليون دونج.

حاليا، استثمر مالك المنشأة 1.1 مليار دونج إضافية لشراء المعدات، وتحديث المصنع، وجذب العمال، وتوسيع سوق المستهلكين... وبالتالي، يسعى إلى الوصول إلى 17600 زجاجة هذا العام، بإيرادات تبلغ 1.62 مليار دونج، وأرباح تبلغ 200 مليون دونج، وبحلول عام 2025 يصل إلى 26400 زجاجة، بإيرادات تبلغ 2.44 مليار دونج، وأرباح تبلغ حوالي 250 مليون دونج...

تبادلت جمعيات المرأة على كافة المستويات الخبرات الإنتاجية وقامت بزيارة منشأة إنتاج صلصة السمك في نغوك تيش.

قال السيد نجوين فان ثانغ: "لطالما كانت صلصة السمك من التوابل الأساسية في الوجبات اليومية، ويتزايد الطلب على صلصة السمك التقليدية بدلاً من صلصة السمك الصناعية بين المستهلكين. من ناحية أخرى، لا تزال العديد من مصانع صلصة السمك التقليدية داخل المنطقة وخارجها لم تسجل علاماتها التجارية أو ملصقاتها، مما يؤدي إلى ضعف كفاءة الإنتاج. لذلك، اعتمدنا استراتيجية عمل جريئة بالاستثمار في توسيع الإنتاج، وتحسين جودة المنتج، وزيادة القدرة التنافسية في السوق. ويُعتبر ظهور صلصة سمك نغوك تيش تبلورًا لنكهة مسقط رأسنا، ولعملية الاستثمار والإنتاج هذه."

في نهاية ديسمبر 2023، اعترف مجلس تقييم وتسجيل وتصنيف منتجات OCOP في منطقة Loc Ha بثلاثة منتجات أخرى تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم في المنطقة؛ تنتج بلدية ثاتش كيم وحدها منتجين: صلصة السمك نغوك تيش وصلصة السمك ثو فان.

تعزيز صورة منتج OCOP ذو الثلاث نجوم صلصة السمك Bo Lo من بلدية Thach Kim.

في الواقع، منذ تنفيذ برنامج One Commune One Product Program، تمتلك Thach Kim 7 منتجات OCOP (تمثل ما يقرب من 44٪ من إجمالي منتجات المنطقة) التي حققت معايير 3 نجوم: لحم الخنزير المبشور الكريمي Huong Xuan، صلصة السمك Dong Chau، الحبار المجفف Ngoc Diep، صلصة السمك Nga Son، صلصة السمك Bo Lo، صلصة السمك Ngoc Tich وصلصة السمك Tho Van.

تجلب قوارب الصيد المزدحمة التي تأتي وتذهب إلى ميناء صيد الأسماك Cua Sot مواد خام وفيرة وعالية الجودة لشركة Thach Kim لتطوير منتجات المأكولات البحرية OCOP.

وهذا يوضح أن بلدية ثاتش كيم تعتبر "منجمًا" لتكوين منتجات OCOP في منطقة لوك ها وهي واحدة من أبرز البلديات في المقاطعة في تنفيذ برنامج One Commune One Product Program في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى المنتجات التي استوفت المعايير، يوجد في هذه البلدية الساحلية 3 منتجات تم الاستثمار فيها في الآلات، وتوسيع المصانع، وتطوير العمليات، وبناء الملامح... ليتم الاعتراف بها: حبار بيتش لان المجفف تحت أشعة الشمس، وحبار هوب ثانه المجفف، وحبار نجا سون المجفف.

وفي الوقت نفسه، تعمل العشرات من مرافق معالجة المأكولات البحرية الأخرى في ثاتش كيم أيضًا على بناء استراتيجيات إنتاج رائدة للحصول على منتجات عالية الجودة بتصميمات جميلة، مما يؤكد علاماتها التجارية في السوق.

تشكل الأنشوجة المكون الرئيسي لإنتاج صلصة السمك عالية الجودة، وتلبي معايير OCOP في ثاتش كيم.

قال رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تاش كيم، نغوين دينه هونغ: "يتمتع شعبنا بخبرة ومعرفة واسعة في إنتاج صلصة السمك التقليدية، كما أن القوى العاملة المحلية وفيرة ومجتهدة ومخلصة لمهنة أجدادها. هذا، بالإضافة إلى وفرة المواد الخام الطازجة (الأنشوجة والرنجة) والقرب من مستودعات ملح تاش تشاو عالية الجودة، يجعل الإنتاج مربحًا للغاية. إلى جانب ذلك، نفذنا سياسات سريعة وفعالة لتشجيع تطوير OCOP، ونشجع وندعم بانتظام مرافق الإنتاج لإنتاج منتجات عالية الجودة تلبي معايير 3 نجوم، بهدف الارتقاء إلى معايير 4 نجوم."

يتم اختيار دفعات الحبار الطازجة بواسطة مرافق الإنتاج في Thach Kim لمعالجتها وتجفيفها وتحويلها إلى منتجات OCOP.

قال السيد فان با نينه، أحد مسؤولي مكتب التنمية الريفية الجديدة في مقاطعة لوك ها: "إلى جانب مزايا المواد الخام والموارد البشرية والخبرة الإنتاجية، تتمتع بلدية ثاتش كيم أيضًا بالعديد من المزايا لتطوير منتجات OCOP مثل: لدى المقاطعة العديد من السياسات لدعم الإنتاج، والمنطقة تتطور بشكل متزايد في التجارة والسياحة، والعمل على ربط السوق وتوسيعه أمر مهم... كما أن مرافق الإنتاج في ثاتش كيم عازمة دائمًا على بناء منتجات OCOP وتعتبر ذلك عاملاً حيويًا في الإنتاج، وبالتالي فإن عدد المنتجات المؤهلة يتزايد، والكفاءة الاقتصادية تتزايد، وهناك العديد من المنتجات المحتملة للارتقاء بالنجم".

تيان فوك

مصدر: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/xa-ven-bien-co-nhieu-san-pham-ocop-nhat-loc-ha/259982.htm