منظمة الصحة العالمية توصي بتجنب هذه الأطعمة الخمسة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان

[إعلان 1]

تشير الدراسات إلى أن حوالي 42% من حالات الإصابة بالسرطان و45% من الوفيات الناجمة عنه يمكن تجنبها، من خلال فقدان الوزن والنشاط البدني وتناول الطعام الصحي، وذلك بحسب موقع الأخبار الطبية Medical News Today.

WHO khuyến cáo tránh 5 loại thực phẩm này có thể tránh được ung thư - Ảnh 1. — حوالي 42% من حالات السرطان و45% من الوفيات الناجمة عنه يمكن تجنبها.

وعلى وجه الخصوص، فإن تجنب بعض الأطعمة يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.

1. اللحوم الحمراء

تصنف منظمة الصحة العالمية اللحوم الحمراء ضمن المجموعة 2أ، وهذا يعني أنها "مسببة للسرطان على الأرجح" للإنسان. تشمل اللحوم الحمراء لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن ولحم العجل والماعز.

توصل الخبراء إلى أدلة قوية على أن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبنكرياس والبروستاتا.

2. اللحوم المصنعة

يتم حفظ اللحوم المصنعة عن طريق التدخين أو المعالجة أو التمليح، بما في ذلك: النقانق، ولحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير، واللحوم الباردة.

تقول منظمة الصحة العالمية إن هناك "أدلة مقنعة" على أن اللحوم المصنعة تسبب السرطان. توصلت دراسة أجريت عام 2019 إلى أن تناول اللحوم المصنعة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة وسرطان الثدي.

3. الكحول

WHO khuyến cáo tránh 5 loại thực phẩm này để giảm nguy cơ ung thư - Ảnh 2. — تصنف منظمة الصحة العالمية الكحول على أنه مادة مسرطنة من المجموعة الأولى

تصنف منظمة الصحة العالمية الكحول على أنه مادة مسرطنة من المجموعة 1، وهذا يعني أن هناك أدلة كافية على قدرته على التسبب في السرطان. ويقول الخبراء إن الكحول يزيد من خطر الإصابة بسرطان الحلق والمريء والثدي والكبد والقولون والمستقيم. كلما شربت أكثر، كلما زاد الخطر.

4. الحلويات

يمكن أن يساهم تناول كميات كبيرة من السكر في الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 والالتهابات المزمنة - وهي كلها عوامل خطر للإصابة بالسرطان.

تشير الدراسات إلى أن مرض السكري يزيد من خطر الإصابة بسرطان المبيض والثدي والرحم. علاوة على ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالسكر يمكن أن يزيد مستويات السكر في الدم، وهو عامل خطر للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

علاوة على ذلك، فإن الإفراط في تناول السكر يسبب أيضًا السمنة، والتي بدورها تزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

5. اللحوم المحروقة

WHO khuyến cáo tránh 5 loại thực phẩm này có thể tránh được ung thư - Ảnh 2. — إن شواء أو قلي اللحوم في درجات حرارة عالية، وخاصة اللحوم المتفحمة، يمكن أن يؤدي إلى تكوين هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات - وهي مواد مسببة للسرطان.

يؤدي القلي أو الشواء مباشرة على اللهب المكشوف في درجات حرارة عالية جدًا، وخاصة اللحوم المحروقة، إلى تكوين مواد كيميائية مثل الأمينات الحلقية غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات. وأظهرت الاختبارات المعملية أن هذه المواد مسببة للطفرات، أي أنها تسبب تغييرات في الحمض النووي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، بحسب موقع Medical News Today.

بالإضافة إلى ذلك، تستخدم الأطعمة المصنعة كمية كبيرة من الملح والسكر وبعض النكهات والألوان والمواد المضافة - والتي يمكن أن تسبب السرطان. وتزيد المنتجات الزراعية الملوثة بالمبيدات الحشرية أيضًا من هذا الخطر.

[إعلان 2]
رابط المصدر