كل عام في السابع من يناير، تنظم المناطق السكنية في بلدة هونغ هوا، مقاطعة تام نونغ، حفل سحق كعكة الأرز لتقديمها إلى معبد ماو للتعبير عن الامتنان لمزايا الجنرال الأنثى هو ثين هونغ. وهذا تقليد جيد موجود منذ مئات السنين في المنطقة.
تجمع أهالي المنطقة الأولى، بلدة هونغ هوا، في البيت الثقافي للمنطقة للاستعداد لطحن كعك الأرز.
نشأت عادة طحن كعك الأرز في قرية تروك في (مدينة هونغ هوا حاليًا، منطقة تام نونغ) منذ زمن طويل، حيث نشأت من أسطورة الأم المقدسة هو ثين هونغ - وهي جنرال أنثى في عهد هونغ كينج التي بنت البلاد وقدمت العديد من المساهمات لحماية البلاد.
في عام 207 قبل الميلاد، هاجم تريو دا مدينة أو لاك. تم حصار دوك تروي كا دينه كونغ توان (الذي يحرس كي جيو، وهي الآن أرض كينه كي، منطقة لام ثاو) من قبل قوات العدو. دعت السيدة ثين هونغ (حارسة كهف تروك هوا، والذي يُعرف الآن بمدينة هونغ هوا، منطقة تام نونغ) الناس إلى سحق الكعك وكرات الأرز لتزويد جيش دينه كونغ توان بالعتاد اللازم لكسر حصار العدو.
بعد وفاتها، بنى أهالي بلدة هونغ هوا معبدًا لعبادتها ونقلوا عادة طحن كعك الأرز لتقديمه إلى السيدة العذراء في السابع والثامن من شهر يناير من كل عام. (مشهد من حفل مهرجان معبد ماو في عام 2024).
وكان الشخص الذي يدق الكعكة عادة رجلاً شاباً يتمتع بصحة جيدة. كان الرجال يطرقون ويرددون الأغنية الشعبية: "تروك في لديه حفلة بان جياي - على الجانب الآسيوي، افتح فمك، وعلى الجانب الآخر، اطرق بمدقة".
يتم دق الكعكة حتى تصبح ناعمة وطرية ثم يتم تقطيعها إلى قطع متساوية باستخدام الخيط.
يجب تشكيل الكعكة وهي لا تزال ساخنة، حيث يقوم الحرفيون بنشر طبقة من دهن الدجاج ثم البدء في تشكيلها.
تكون الكعكة عادة دائرية أو على شكل تمثال بسمك 5 - 7 سم.
يجب على الحرفي أن يعجن ويفرك الكعكة لجعلها مستديرة وناعمة، دون أن تنفجر حبيبات الأرز على السطح.
سيتم ارتداء كعك الأرز الجاهز من قبل النساء بملابس رسمية وإحضاره إلى المعبد لتقديمه إلى السيدة العذراء مريم.
لقد أصبحت عادة طحن كعكة الأرز غذاءً روحانيًا لا غنى عنه، حيث تربط بين روحانية المجتمع، وتحافظ على الثقافة التقليدية الجميلة التي تستمر بمرور الوقت.
ثوي ترانج
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm
تعليق (0)