داخل نظام منزل مغلق مساحته 500 متر مربع، يزرع السيد فام فان كوان (من مواليد عام 1989، ومقيم في الحي الخامس، حي دونج ثانه، مدينة دونج ها، مقاطعة كوانج تري) 60 ألف بيضة من فطر المحار، ويبيعها كلها فور قطفها، ويكسب 700 مليون دونج سنويًا.
إن زراعة فطر المحاري هو نموذج استثمر فيه العديد من المزارعين في مقاطعة كوانج تري وحققوا الكفاءة. ومن بين هذه المزارع، مزرعة فطر المحار للسيد فام فان كوان والتي تعد من بين الأفضل في المقاطعة.
من خلال زراعة فطر المحار بنجاح، يحصل السيد فام فان كوان على ربح قدره 700 مليون دونج سنويًا بعد خصم جميع النفقات. الصورة: نغوك فو.
وقال السيد كوان، إنه حضر في عام 2018 دورة تدريبية حول تقنيات زراعة الفطر نظمتها جمعية المزارعين. وبدافع من الاهتمام، واصل السيد كوان زيارة بعض نماذج زراعة فطر المحار الفعالة.
وبعد أن أدرك السيد كوان أن زراعة فطر المحار أكثر كفاءة من الناحية الاقتصادية من بعض المحاصيل الأخرى، قرر الاستثمار.
باعتباره شابًا، وبرأس مال وخبرة قليلين، لم يجرؤ السيد كوان في البداية إلا على الاستثمار في زراعة 1000 - 2000 شتلة فطر برأس مال استثماري يبلغ حوالي 200 مليون دونج.
تتطلب زراعة فطر المحاري الري بانتظام لضمان درجة الحرارة والرطوبة لتكاثر الفطر. الصورة: نغوك فو.
بعد فهم تقنيات زراعة الفطر واكتساب الخبرة من خلال العديد من الإخفاقات، قرر السيد كوان اقتراض رأس المال لتوسيع النطاق وزيادة الإنتاج وتلبية الطلب في السوق.
داخل نظام المنزل المغلق الذي تبلغ مساحته 500 متر مربع، قام السيد كوان بتثبيت نظام رش أوتوماتيكي لزراعة الفطر.
باعتباره شابًا، أدرك السيد كوان أن تطبيق الآلات والعلم والتكنولوجيا في الإنتاج سيحقق نتائج مستدامة. ولذلك، استثمر السيد كوان في آلة لخلط المواد الخام وتعبئة الفطر، وفرن التعقيم والتطهير بالبخار، وما إلى ذلك.
"بعد تعبئة أكياس الفطر، يجب وضعها في وعاء ضغط لتعقيمها وتطهيرها لمدة 6 ساعات على الأقل لتلبية المعايير. عند زراعة فطر المحار، بالإضافة إلى الري المنتظم لضمان درجة الحرارة والرطوبة، فإن تعقيم أكياس الفطر أمر بالغ الأهمية"، شارك السيد كوان.
زاوية من مزرعة فطر المحار للسيد فام فان كوان. الصورة: نغوك فو.
بفضل المثابرة والعمل الجاد والتطبيق الجيد للعلوم والتكنولوجيا، أصبحت مزرعة السيد كوان للفطر تنتج الآن بانتظام 60 ألف فطر. في المتوسط، يصل وزن بيضة الفطر من 1 إلى 1.2 كجم. متوسط تكلفة المواد الخام لكل بيضة فطر هو حوالي 8000 دونج. المدة من تعبئة الفطر حتى الحصاد حوالي شهرين.
يمكن حصاد كل كيس من فطر المحار لمدة تتراوح من 6 إلى 12 مرة، بفاصل 15 إلى 20 يومًا في كل مرة، مما ينتج عنه 0.4 إلى 0.5 كجم من الفطر/كيس. بعد خصم التكاليف، كل كيس من فطر المحار يعطي ربحًا يتراوح بين 10,000 و12,000 دونج. تتراوح أسعار الفطر ما بين 50,000 إلى 80,000 دونج/كجم.
يتمتع فطر المحاري بقيمة غذائية عالية وطلب كبير في السوق. الصورة: نغوك فو.
يقوم السيد كوان كل عام بجمع 60 ألف بيضة فطر، ثم يبيعها إلى السوق الإقليمية، محققاً إيرادات تزيد عن 1.2 مليار دونج. بعد خصم النفقات، يصل دخل السيد كوان إلى أكثر من 700 مليون دونج سنويًا. ليس هذا فحسب، بل إن مزرعة السيد كوان لفطر المحار توفر أيضًا فرص عمل مستقرة لأربعة عمال من العائلة وبعض العمال الموسميين.
وقال السيد كوان "إن سوق فطر المحار الذي أبيعه يقع داخل المقاطعة، وأبيعه بالكامل بمجرد قطفه، والإنتاج والسعر مستقران".
تحت شعار الزراعة الدائرية، عندما لا يتم حصاد بيض الفطر، يستخدمه السيد كوان كمواد خام لخلطه بالسماد العضوي.
السماد العضوي من الفطر المختلط هو سماد فضفاض ومناسب لحديقة الخضروات التي تبلغ مساحتها 750 مترًا مربعًا والتي تملكها عائلة السيد كوان.
منطقة إنتاج فطر المحار للسيد فام فان كوان. الصورة: نغوك فو.
قال السيد هو شوان هوي - رئيس جمعية المزارعين في حي دونغ ثانه، مدينة دونغ ها (مقاطعة كوانغ تري) إن السيد كوان هو مزارع نموذجي في حركة المزارعين الجيدين في الإنتاج والأعمال التجارية، مما ألهم العديد من المزارعين للتعلم والمتابعة.
وبحسب السيد هوي، فإن زراعة فطر المحار تحقق كفاءة اقتصادية عالية للغاية، وهي مناسبة للعديد من الأشخاص والعديد من الأعمار. ولضمان الاستدامة، يحتاج المزارعون إلى الدراسة والزيارة وإتقان العلوم والتكنولوجيا والخبرة والتوجه نحو إنتاج المنتج قبل زراعة فطر المحار.
فطر المحار يحظى بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس بسبب مذاقه الحلو والمقرمش وسهولة تناوله. يتمتع هذا الفطر بغطاء عريض ورقيق يشبه القشرة يبلغ قطره من 2 إلى 4 سم. يأتي فطر المحار عادة في نوعين: فطر المحار الأبيض ذو القبعات البيضاء وفطر المحار الرمادي ذو القبعات الرمادية.
فطر المحار غني بالعناصر الغذائية وله خصائص طبية. لذلك، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير الأطباق، يستخدم فطر المحار أيضًا كدواء. تشتمل القيمة الغذائية للفطر المحاري على الماء، والبروتين، والجليسريد، وفيتامين PP،... بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفطر المحاري أيضًا على فيتامين C، وD، وحمض الفوليك، والأحماض الدهنية غير المشبعة، والغلوتاميك... وهي مفيدة للصحة.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm
تعليق (0)