مدينة هوشي منه هي واحدة من الأماكن التي تنقذ البشرية بالطعام في الشوارع؟

[إعلان 1]

Đường phố TP.HCM bán nhiều món ăn đường phố thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh: Shutterstock — تُباع في شوارع مدينة هوشي منه العديد من الأطعمة الشهية والجذابة - صورة: Shutterstock

وقد طرح الكاتب جوشوا زوكاس هذا السؤال المبالغ فيه إلى حد ما في مقال نُشر مؤخرًا على موقع دليل ميشلان.

بحسب قوله، "رغم ازدهار قطاع المطاعم الفاخرة، لا يزال طعام الشوارع يهيمن على أكبر مدن فيتنام. لا سبيل لمعرفة عدد أكشاك الشوارع والمطاعم في هذه المدينة الضخمة الفوضوية، المؤلفة من 24 حيًا ويسكنها 10 ملايين نسمة".

يتشارك معنا تجربته في جولة طعام الشارع لمدة يومين في مدينة هوشي منه.

Phở Minh - Ảnh: FBNH — فو مينه - الصورة: FBNH

اليوم الأول

يوصي جوشوا زوكاس بجولة طعام مدتها يومان تبدأ في المنطقة 1. هناك، في الصباح، يمكنك الاستمتاع بطبق ساخن من حساء الفو في مطعم Pho Minh - وهو عنوان مدرج في قائمة Bib Gourmand لهذا العام.

عندما تأتي إلى هنا لتناول الفو، تذكر أن تطلب طبقًا خاصًا غير معروف إلى حد ما: كعكة البات شو المشوية لتتناولها معه. نظرًا لأن المتجر يبيع فقط في الصباح، فغالبًا ما يتم بيع البضائع مبكرًا، لذلك، وفقًا لهذا الكاتب، تعال في أقرب وقت ممكن.

Xôi lòng gà xé trứng non ở quán xôi gà Number One - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG — أرز دبق مع أحشاء دجاج وبيض مبشور في محل رقم واحد للأرز اللزج مع الدجاج - صورة: دانج كونج

في منتصف النهار، بعد زيارة متحف مدينة هو تشي منه، وشارع نجوين هيو للمشاة، وقصر التوحيد، وكاتدرائية نوتردام، ومكتب بريد مدينة هو تشي منه، والشعور بالجوع، يمكنك التوقف عند مطعم Number One Chicken Loz Rice بالقرب من سوق Ben Thanh.

تقول المقالة الموجودة في دليل ميشلان أن الأرز اللزج هو طبق فيتنامي لذيذ للغاية. يحتوي متجر الأرز اللزج هذا على نوعين من الأرز اللزج: أرز الدجاج اللزج وأرز الذرة الحلوة اللزج.

بعد تناول الأرز اللزج، يمكنك التوقف في المقاهي القريبة للاستمتاع بفنجان من القهوة الفيتنامية بالحليب المثلج.

إذا كنت من محبي الفن، يمكنك زيارة متحف مدينة هوشي منه للفنون الجميلة قبل العشاء.

Bếp Mẹ Ỉn - Ảnh: FBNH — مطبخ الأم في - الصورة: FBNH

في المساء، يمكنك الذهاب إلى مطعم Me In Kitchen في شارع Le Thanh Ton. تم إدراج هذا المطعم الصغير في دليل ميشلان 2024 Bib Gourmand، ومع ذلك لا يزال يقدم طعام الشارع بأسعار معقولة. الطبق المميز هنا هو بان شيو. يمكنك طلب المزيد من الأعشاب المقلية، والدجاج المطهي، والأرز الأبيض.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 5.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 6.

شوربة نودلز الدجاج كي دونج

اليوم الثاني

في الصباح، يمكنك استكشاف المنطقة 3 بالذهاب إلى مطعم حساء الدجاج والمعكرونة Ky Dong للاستمتاع بفو الدجاج/الشعرية/هو تيو... أو سلطة الدجاج. هذا المتجر مفتوح من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل.

بعد ذلك، يمكنك المشي على طول قناة Nhieu Loc - Thi Nghe أو زيارة كنيسة Tan Dinh الوردية الجميلة وحديقة Le Van Tam القريبة.

Nhà thờ Tân Định - Ảnh: Michelin — كنيسة تان دينه - الصورة: ميشلان

إذا كنت جائعًا، يمكنك الذهاب إلى مطعم Ba Ghien broken rice - المطعم الوحيد الذي يقدم الأرز المكسور ومطعم Bib Gourmand في عام 2024.

في فترة الظهيرة، يعد مطعم Co Lieng، الذي تم إنشاؤه في عام 1995، مكانًا مثيرًا للاهتمام. إليكم لحم البقر اللذيذ ملفوفًا بأوراق التنبول. هناك أيضًا لحم الخنزير المشوي، ولفائف الربيع، وآذان الخنزير المسلوقة...

Cơm tấm Ba Ghiền - Ảnh: Michelin Guide Vietnam — أرز با جين المكسور - الصورة: دليل ميشلان فيتنام

بحلول المساء، تصبح المنطقة 3 حيًا عصريًا حقًا في مدينة هوشي منه. عند دخول الأزقة الصغيرة المحيطة بـ Co Lieng، ستجد عددًا لا يحصى من المقاهي ومحلات عصائر الفاكهة.

عندما تكون مستعدًا لتناول العشاء، توجه إلى متجر هونغ فات للمعكرونة. هناك أيضًا خيارات أخرى مثل الأرز المقلي والباتيه والمعجنات…

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm