تكريم جمال المطبخ

قام المنظمون بتقديم المشروع. الصورة: ثوي دو

على غرار مشاريع الكتب السابقة لمجموعة Hanoi Urban Sketching مثل "Old Hanoi Collective: Sketches and Memories"، و"Hanoi Old Quarter: Sketches and Memories"، و"انطباعات هانوي من رسومات المباني التي تعود إلى العصر الفرنسي"، سيستمر هذا المشروع الجديد في جمع المقالات والرسومات التي أجراها الأعضاء والفنانون لتقديم منظور مختلف للجمهور حول مطبخ الحي القديم في هانوي.

وفي حديثه خلال حفل الإعلان عن المشروع، أكد رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هوان كيم فام توان لونغ أن كتاب "رسم نكهات الحي القديم في هانوي" هو مشروع مرحب به، ومنتج للترويج وتقديم مطبخ هانوي بشكل عام ومطبخ الحي القديم بشكل خاص.

ناقش المؤرخ لي فان لان المشروع وأبدى تعليقاته عليه. الصورة: ثوي دو

مع هذا العرض الغني، أعتقد أن أطباق هانوي ستُعرف لدى الكثيرين في جميع أنحاء البلاد والأصدقاء حول العالم. كما أنها تُكرّم الحرفيين الذين يحافظون على روح المطبخ الفيتنامي والتقاليد العائلية، كما قال رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هوان كيم.

وفي معرض تقديمها للمشروع، قالت السيدة فام فو ثونغ نونغ، أحد أعضاء فريق تجميع الكتاب، إن "رسم نكهات الحي القديم في هانوي" هي رحلة لجمع أشياء بسيطة من خلال الرسومات. لا يقتصر الأمر على رسم المتاجر والأطباق فحسب، بل إن كل رسم هو جزء من الذاكرة، وكل قصة حياة هي صوت هانوي. هذه الأعمال هي نتيجة رحلة تجوال في شوارع "فنانين يرسمون الشوارع بالنكهة" - لتسجيل قصص الحياة وقصص المهنة.

صفحات عن بون تشا.

صفحات من كتاب الفو.

"يعد الكتاب وسيلة لنا كفنانين لتحمل مسؤولية "حمل الشارع"، والمساهمة في الحفاظ على الأشياء المألوفة والعميقة التي تشكل جزءًا من روح الحي القديم في هانوي"، شاركت السيدة فام فو ثونغ نهونغ.

وهنا قدم الخبراء والضيوف العديد من التعليقات للمساعدة في إكمال الكتاب.

يمكن للجمهور المشاركة في أنشطة تجريبية مثيرة. الصورة: ثوي دو

في هذه المناسبة، تجلب مجموعة Hanoi Urban Sketching أيضًا تجربة ثقافية متعددة الحواس، بحيث يمكن للجمهور الاستمتاع بالرسومات، والتفاعل مع خبراء الثقافة، وخبراء الطهي، والتعرف على المؤلفين والشخصيات في الكتب، والانغماس في المساحة الطهوية للمدينة القديمة، والمشاركة في العديد من الأنشطة ذات المغزى الأخرى...

المصدر: https://hanoimoi.vn/du-an-sach-ky-hoa-huong-vi-pho-co-ha-noi-ton-vinh-ve-dep-am-thuc-696643.html