تعزيز الإنتاج العضوي في المناطق الوسطى والجبلية

يعد الإنتاج الزراعي العضوي أحد الاتجاهات لتطوير الزراعة الحديثة. وفي الوقت الحاضر، يتم تنفيذ الإنتاج في هذا الاتجاه في العديد من المناطق. لا يقتصر الإنتاج الزراعي العضوي على السهول فحسب، بل يظهر أيضًا في المناطق الجبلية حيث تعيش الأقليات العرقية. يساعد الإنتاج بهذا الاتجاه على تحسين الجودة وضمان سلامة المنتج للمستهلكين وزيادة قيمة الإنتاج.

Trồng lúa theo hướng hữu cơ, tuần hoàn. — زراعة الأرز بطريقة عضوية دائرية.

وتقول آراء كثيرة إن فيتنام تواجه وضعا حيث تتقلص مساحة الأراضي المزروعة تدريجيا بسبب الانفجار السكاني وتأثير تغير المناخ وتدهور نوعية التربة. ومن ثم فإن تغيير وعي المزارعين من استخدام الأسمدة والمبيدات الكيماوية إلى الإنتاج العضوي أمر ضروري.

مساحة الإنتاج العضوي تتزايد

وبحسب إدارة الجودة والمعالجة وتنمية السوق، في عام 2018، شاركت 46 منطقة على مستوى البلاد في الإنتاج الزراعي العضوي أو تحولت إلى الزراعة العضوية، ولكن بحلول عام 2023، قامت 63 منطقة بذلك.

وبحسب التقارير الواردة من 38 منطقة، فإن المساحة الإجمالية للأراضي المخصصة للإنتاج الزراعي العضوي ستبلغ بحلول عام 2023 نحو 75020 هكتارا (82% منها أراض مزروعة). وفي الوقت نفسه، تم اعتماد 38780 هكتارًا من الإنتاج الزراعي العضوي وفقًا للمعايير الفيتنامية أو معايير الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان. حتى الآن، تقوم المحليات بالتحول إلى الإنتاج الزراعي العضوي لـ 260.725 هكتارًا من الأراضي المزروعة.

ومن الجدير بالذكر أن الإنتاج الزراعي العضوي لا يتطور حاليًا فقط في المناطق ذات الزراعة المتطورة. كما تم تنفيذ الإنتاج الزراعي العضوي في المناطق ذات ظروف الإنتاج الصعبة مثل المناطق الوسطى والمناطق الجبلية الشمالية، بما في ذلك النماذج التي تم تنفيذها في المناطق النائية التي تقطنها الأقليات العرقية.

وبحسب المركز الوطني للإرشاد الزراعي، تعتبر المناطق الوسطى والجبلية الشمالية ذات إمكانات ومزايا كبيرة للتنمية الزراعية العضوية بسبب مواردها الغنية من الأراضي والمياه والمناخ. أصبح لدى الناس المزيد والمزيد من الخبرة والوعي والطلب على الإنتاج الزراعي العضوي.

بالإضافة إلى ذلك، تمتلك المحليات سياسات لدعم وتوجيه تطوير الزراعة المتكاملة متعددة القيم والصديقة للبيئة لزيادة قيمة المنتج وتطوير الزراعة المستدامة.

قال نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة باك جيانج ، لي با ثانه: "في البداية، شكلت المقاطعة عددًا من النماذج الزراعية العضوية والنماذج الزراعية الدائرية في مجالات الزراعة وتربية الماشية بمشاركة الشركات والتعاونيات والمزارعين في إنتاج واستهلاك المنتجات وفقًا لسلسلة القيمة. وحتى الآن، دعمت المقاطعة بأكملها بناء ستة نماذج تجريبية ونماذج زراعية عضوية معتمدة مثل: نموذج إنتاج الخضروات العضوية، على نطاق هكتار واحد في مقاطعة فيت ين؛ نموذج الجريب فروت العضوي، على نطاق هكتار واحد في مقاطعة لوك نجان؛ نموذج إنتاج الشاي العضوي، على نطاق هكتار واحد في مقاطعة ين؛ نموذج الخنازير العضوية، على نطاق 300 خنزير في مقاطعتي لوك نام وفيت ين؛ نموذج الدجاج العضوي، على نطاق 3000 خنزير في مقاطعة ين".

زيادة قيمة الإنتاج

لا يساعد الإنتاج الزراعي العضوي على تطوير الزراعة بشكل مستدام ويكون أكثر أمانًا لصحة الإنسان فحسب، بل إنه صديق للبيئة أيضًا.

ومن ناحية أخرى، يساهم الإنتاج العضوي أيضًا في إنتاج منتجات زراعية عالية الجودة، وتلبية احتياجات المستهلكين المحليين وكذلك التصدير وزيادة قيمة الإنتاج.

حتى الآن، دعمت مقاطعة باك جيانج بأكملها بناء ستة نماذج تجريبية وزراعة عضوية معتمدة مثل: نموذج إنتاج الخضروات العضوية، على نطاق هكتار واحد في منطقة فيت ين؛ نموذج الجريب فروت العضوي، على مقياس هكتار واحد في منطقة لوك نجان؛ نموذج إنتاج الشاي العضوي على مساحة هكتار واحد في منطقة ين...
نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة باك جيانج، لي با ثانه

وفي الواقع، ظهرت في المناطق الوسطى والجبلية في الشمال العديد من نماذج الإنتاج الزراعي العضوي ذات الكفاءة العالية.

وبحسب إدارة إنتاج المحاصيل في مقاطعة فو ثو ، يوجد نموذج لإنتاج الجريب فروت العضوي في بلدية فان دون، منطقة دوآن هونغ وبلدية فان فو، مدينة فيت تري بمساحة 3 هكتارات. ويطبق النموذج تدابير الرعاية العضوية للمساعدة في تحقيق التوازن في النظام البيئي لحديقة الجريب فروت، مما يساعد النباتات على النمو بشكل صحي ومستدام وآمن للمنتجين والبيئة المحيطة. يصل الإنتاج إلى 32 طنًا سنويًا، ويبلغ متوسط الإيرادات 460 مليون دونج سنويًا.

Trồng thanh long theo hướng hữu cơ. — زراعة فاكهة التنين عضويًا.

أو في مقاطعة لانغ سون، مع نموذج الإنتاج الذي يتبع عملية الاعتماد العضوي لمنتجات اليانسون النجمي في مقاطعات فان كوان وبينه جيا وتشي لانغ، تصل الكفاءة الاقتصادية من 100 إلى 150 مليون دونج/هكتار؛ تتبع نماذج إنتاج اليوسفي في مقاطعات ترانج دينه وبينه جيا وباك سون إجراءات VietGAP وإصدار الشهادات العضوية، مع كفاءة تتراوح بين 100 إلى 150 مليون دونج/هكتار.

نموذج إنتاج الشاي باتباع عملية الزراعة العضوية في بلديتي شوان لاو وأنج تو، منطقة موونج آنج (ديان بيان) في منشأة إنتاج الشاي فان ثانه نغوت على مساحة 17 هكتارًا، منها 5 هكتارات معتمدة عضويًا. يوفر النموذج فرص عمل لـ 25 إلى 30 عاملاً موسميًا بدخل يتراوح بين 4 ملايين إلى 5 ملايين دونج/شخص/شهر.

في الوقت الحالي، تقوم التعاونية بزراعة حوالي 50 هكتارًا بمنتجات براعم الخيزران من لوك تروك مثل: براعم الخيزران الطازجة والمجففة والمخللة... بالإضافة إلى ذلك، تقوم التعاونية أيضًا بربط أكثر من 300 عضو داخل المقاطعة وخارجها لتوفير الشتلات ودعم الإنتاج واستهلاك المنتجات بشكل مباشر.
رئيسة مجلس الإدارة، مديرة جمعية لام سينه نغوك تشاو التعاونية لبراعم الخيزران، منطقة تان ين، دونغ ثي لوين

أو نموذج إنتاج واستهلاك الخضروات العضوية في بلدية ليان سون، منطقة لونغ سون (هوا بينه) بمقياس 10 هكتارات. ويتم سنويا حصاد المنتجات الزراعية مثل الجريب فروت والخضروات المختلفة بكمية إنتاجية تتراوح بين 100 إلى 150 طن؛ تبلغ الإيرادات السنوية حوالي 2 إلى 3 مليار دونج.

في منطقة تان ين (باك جيانج)، تم مؤخرًا توسيع نماذج الإنتاج الزراعي العضوي تدريجيًا وتطويرها على عدد من المحاصيل مثل الجوافة والليتشي وتفاح النجمة وبراعم الخيزران وما إلى ذلك، مما جلب إشارات إيجابية.

صرحت رئيسة مجلس الإدارة، مديرة جمعية لام سينه نغوك تشاو التعاونية لبراعم الخيزران، مقاطعة تان ين، دونغ ثي لوين: "تأسست الجمعية التعاونية انطلاقًا من الرغبة في الثراء من الوطن، وسعيًا لتوفير فرص عمل، ومساعدة المزارعين على تجاوز الفقر بفضل منتج براعم الخيزران المحلي المميز. وبفضل خصائص براعم الخيزران التي لا تستخدم المبيدات الحشرية أثناء نموها، يحرص السكان المحليون على الحفاظ عليها وتطويرها وفقًا لعمليات إنتاج نظيفة وآمنة."

في الوقت الحالي، تقوم التعاونية بزراعة حوالي 50 هكتارًا من منتجات الخيزران من نوع Luc Truc مثل: براعم الخيزران الطازجة والمجففة والمنقوعة في الفلفل الحار... بالإضافة إلى ذلك، تقوم التعاونية أيضًا بربط أكثر من 300 عضو داخل المقاطعة وخارجها لتوفير الشتلات ودعم الإنتاج واستهلاك المنتجات بشكل مباشر. في عام 2023، ستنتج التعاونية 150 طنًا من براعم الخيزران الطازجة، و1500 صندوق من براعم الخيزران المخللة بالفلفل الحار، و30 ألف شتلة؛ إيرادات تقدر بنحو 20 مليار دونج، وخلق فرص عمل منتظمة لـ 50 عاملاً بمتوسط راتب 8 ملايين دونج شهرياً...

صعوبات كثيرة في توسيع المنطقة

وبحسب السلطات، فإن الإنتاج الزراعي العضوي أظهر العديد من العلامات الإيجابية. ومع ذلك، فإن توسيع الإنتاج العضوي يواجه أيضًا العديد من التحديات. حيث لا تزال عادة استخدام الأسمدة غير العضوية والمبيدات الكيميائية شائعة بين الناس؛ لا يزال الإنتاج الزراعي العضوي مجزأ، ومساحاته متواضعة وغير مركّز؛ إن مناطق الإنتاج العضوي تكون في الغالب على شكل نماذج، وبالتالي فإن المساحة الصغيرة تجعل تكلفة الاستثمار عالية.

وخاصة بالنسبة للمناطق ذات الظروف المواتية لتطوير الزراعة العضوية في المناطق الوسطى والجبلية، إلا أن ظروف التضاريس صعبة ومجزأة والأرض ذات منحدرات كبيرة. علاوة على ذلك، فإن النقل إلى مناطق الإنتاج محدود، مما يسبب صعوبات في الإنتاج واستهلاك المنتجات.

لا يختلف سوق المنتجات العضوية كثيرًا عن سوق المنتجات المنتجة تقليديًا، وخاصة من حيث السعر. وفي الوقت نفسه، لا يزال حجم النماذج صغيرا، مما يجعل المنافسة صعبة؛ المواد الخام والمدخلات للإنتاج التي تلبي المعايير العضوية ليست متنوعة.
نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة باك جيانج، لي با ثانه

علاوة على ذلك، لا تزال المنظمات والأفراد المشاركين في الإنتاج الزراعي العضوي محدودين من حيث الكمية والحجم ومستوى الاستثمار. ولا تزال مشاركة الشركات القادرة على ربط الإنتاج والاستهلاك محدودة؛ لا توجد قواعد أو تعليمات محددة بشأن السلاسل المغلقة في الإنتاج والمعالجة العضوية...

Sơ chế nấm hữu cơ tại Công ty TNHH Hà Lâm Phong, thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai. — معالجة الفطر العضوي في شركة ها لام فونج المحدودة، مدينة سا با، مقاطعة لاو كاي.

وفي معرض حديثه عن هذه القضية، قال ممثل إدارة إنتاج المحاصيل إن إنتاجية المحاصيل العضوية والثروة الحيوانية أقل من إنتاجية الإنتاج الآمن، وذلك بسبب عدم استخدام الأسمدة الكيماوية، وهورمونات النمو، والتكنولوجيا الوراثية، وما إلى ذلك؛ يتطلب الإنتاج العضوي عمالة أكثر؛ وتؤدي تكاليف الإنتاج المرتفعة إلى ارتفاع أسعار المنتجات الزراعية العضوية، مما يؤثر على توسيع المساحة.

علاوة على ذلك، توجد حاليًا سياسات للإنتاج العضوي ولكنها تركز فقط على الإنتاج، ولا توجد سياسات للمواضيع الأخرى المشاركة في سلسلة القيمة مثل: سياسات لتشجيع إنتاج المواد اللازمة للإنتاج العضوي، وسياسات لتشجيع المستهلكين على استخدام المنتجات الخضراء.

قال نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة باك جيانج، لي با ثانه، إن الإنتاج الزراعي العضوي والزراعة الدائرية في باك جيانج لا يزالان يواجهان صعوبات مثل: أن سوق استهلاك المنتجات العضوية مقارنة بالمنتجات المنتجة في الاتجاه التقليدي لا يوجد بها فرق كبير، خاصة من حيث سعر البيع. وفي الوقت نفسه، لا يزال حجم النماذج صغيرا، مما يجعل المنافسة صعبة؛ المواد الخام والمدخلات للإنتاج التي تلبي المعايير العضوية ليست متنوعة.

تخطيط مناطق الإنتاج المركزة

وبحسب إدارة إنتاج المحاصيل، من أجل تطوير وتوسيع مجال الإنتاج الزراعي العضوي، فإن الوزارات والفروع والمحليات بحاجة في الفترة المقبلة إلى سياسات تدعم تخطيط مناطق الإنتاج المركزة، وتحديد مناطق الزراعة العضوية، ودعم بناء العلامة التجارية. توفير سياسات الدعم المالي مثل: القروض التفضيلية، والدعم الضريبي، والرسوم المخفضة للمزارعين الذين يتحولون إلى الزراعة الدائرية والعضوية؛ مواصلة تقديم المشورة للمزارعين بشأن أساليب وتقنيات الإنتاج الدائري والعضوي، وخاصة المزارعين في المناطق النائية والأقليات العرقية.

وفقًا للأستاذ الدكتور داو ثانه فان، نائب رئيس جمعية الزراعة العضوية الفيتنامية: "في الفترة المقبلة، يتعين على الوزارات والفروع والمحليات تعزيز التجارة المحلية والخارجية للمنتجات الزراعية العضوية الفيتنامية؛ وربط سلسلة القيمة في إنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية العضوية؛ والتركيز على تطوير منتجات زراعية عضوية لعدد من المنتجات الزراعية الرئيسية، مثل الأرز والشاي والقهوة والفلفل والخضراوات والفواكه، لخدمة الاستهلاك المحلي والتصدير. وعلى وجه الخصوص، يمكن للمحليات تطوير مشاريع في مجال الزراعة العضوية لتحديد المنتجات المناسبة ذات المزايا التي يمكن تطويرها إلى منتجات زراعية عضوية. وفي الوقت نفسه، تخطيط وإنشاء منطقة زراعية عضوية مكثفة واسعة بما يكفي لاستيعاب كمية من المنتجات ذات العلامات التجارية".

إلى جانب ذلك، من الضروري دعم البحث والتطوير للتكنولوجيات الجديدة لتحسين كفاءة الإنتاج وتقليل التأثيرات السلبية على البيئة في الإنتاج الزراعي العضوي؛ الاستثمار في البنية التحتية للنقل والتخزين لدعم توزيع المنتجات الزراعية العضوية من المزرعة إلى السوق…

وفي الفترة المقبلة، يتعين على الوزارات والفروع والمحليات تعزيز التجارة المحلية والخارجية للمنتجات الزراعية العضوية الفيتنامية؛ ربط سلسلة القيمة في إنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية العضوية؛ التركيز على تطوير المنتجات الزراعية العضوية لبعض المنتجات الزراعية الرئيسية مثل: الأرز، والشاي، والقهوة، والفلفل، والخضروات، والفواكه، وغيرها لخدمة الاستهلاك المحلي والتصدير.

الأستاذ الدكتور داو ثانه فان، نائب رئيس جمعية الزراعة العضوية في فيتنام

تسريع الدعم المحلي لتحديد المناطق التي تضمن ظروف الإنتاج العضوي، مع إعطاء الأولوية للتنمية المركزة وحجم السلع المرتبطة بالمنتجات المفيدة؛ تعزيز الأنشطة التي تربط بين الإنتاج والاستهلاك والترويج للمنتجات الزراعية العضوية. وعلى وجه الخصوص، تشجيع الشركات على المشاركة في إنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية وبناء العلامات التجارية وتطوير السوق والترويج للمنتجات الزراعية العضوية...

نهاندان.فن

مصدر