أفضل وقت لتناول النشويات لمن تجاوزوا الخمسين عامًا

[إعلان 1]

عندما تستهلك كمية كبيرة من الكربوهيدرات، يفرز جسمك الأنسولين لخفض مستويات السكر في الدم. إن تناول الكثير من الكربوهيدرات سيصدم الجسم ولن يستخدم الأنسولين بشكل فعال، مما يؤدي إلى تخزين سكر الدم على شكل دهون.

Thời điểm ăn tinh bột tốt nhất cho người từ tuổi 50- Ảnh 1. — أثناء تناول الوجبة، تناول الأرز والخبز في النهاية، مما يساعد على خفض نسبة السكر في الدم بنسبة تصل إلى 53%.

وجدت دراسة أجريت عام 2017 ونشرت في المجلة الطبية BMJ Open Diabetes Research and Care أن الطريقة الجيدة للسيطرة على نسبة السكر في الدم هي تناول الكربوهيدرات في آخر الوجبة، وأكثرها شيوعًا الأرز أو الخبز أو المعكرونة.

وأظهرت النتائج أن تناول النشويات أخيرًا أدى إلى خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 53% مقارنة بتناولها أولاً، كما كانت مستويات الأنسولين أقل أيضًا، وفقًا لموقع Health Digest الصحي.

أفضل وقت في اليوم لتناول النشويات

إلى جانب تناول الكربوهيدرات في نهاية كل وجبة، فمن الجيد أيضًا تناول وجبات الطعام في وقت مبكر من اليوم. أظهرت دراسة أجريت عام 2023 ونشرت في المجلة العلمية Nutrients مدى تأثير وقت اليوم الذي تتناول فيه الطعام على مستويات السكر في الدم. وتوصلت النتائج إلى أن الأشخاص الذين بدأوا تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم كانت مستويات السكر في الدم لديهم أقل ومقاومة أقل للأنسولين.

Thời điểm ăn tinh bột tốt nhất cho người từ tuổi 50- Ảnh 2. — يصبح الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري بعد بلوغهم سن الخمسين لأن أجسامهم تصبح أكثر مقاومة للأنسولين ويبدأ البنكرياس لديهم في العمل بشكل أقل فعالية.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2021 ونشرت أيضًا في مجلة Nutrients ، فإن توقيت تناول العشاء يمكن أن يحدث فرقًا أيضًا، ليس فقط في مستويات السكر ولكن أيضًا في كيفية استقلاب الدهون. وأظهرت النتائج أن تناول العشاء في الساعة السادسة مساء انخفاض متوسط مستويات السكر في الدم أفضل من تناول الطعام في الساعة التاسعة مساءً. وإذا تناولت العشاء مبكرًا في الليلة السابقة، فإن جسمك سيحرق المزيد من الدهون في وجبة الإفطار في صباح اليوم التالي.

توصي بعض الأنظمة الغذائية بتقليل الكربوهيدرات لتقليل نسبة السكر في الدم والدهون في الجسم. ومع ذلك، فهي ليست الطريقة الأفضل لكبار السن. تعتبر الكربوهيدرات الصحية مهمة بشكل خاص لكبار السن لأنها توفر الألياف للمساعدة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يحتاج كبار السن أيضًا إلى الكربوهيدرات المعقدة التي يتم هضمها ببطء للحصول على الطاقة.

بالإضافة إلى ذلك، يجب إعطاء الأولوية للأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض والألياف الأكثر، على سبيل المثال اختيار خبز القمح الكامل بدلاً من الخبز الأبيض، والأرز البني أو الأرز الأسود بدلاً من الأرز الأبيض، والفواكه الكاملة بدلاً من عصير الفاكهة.

وجدت دراسة أجريت عام 2019 في مجلة Nutrition أن التركيز على الأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 26%، وفقًا لمجلة Health Digest.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm