اللحوم الهلامية في المرتبة 46 - صورة: Taste Atlas
تعتمد قائمة أفضل 88 طبق فطر في العالم على 626 ألف تقييم للمستخدمين على موقع Taste Atlas ، اعتبارًا من 16 أغسطس. ومن بين هذه المراجعات، تم الاعتراف بصحة ما يزيد عن 441 ألف مراجعة بواسطة النظام.
حساء اللحم الهلامي والكرات هما اثنان من أفضل 88 طبق فطر في العالم.
في هذه القائمة، يحتل اللحم المطهو على نار هادئة المرتبة 46. وهو طبق تقليدي في شمال فيتنام، ويظهر غالبًا خلال رأس السنة القمرية.
من الأفضل الاستمتاع بهذا الطبق مع البصل المخلل والأرز الساخن.
يقدم موقع Taste Atlas لحم الهلام الذي يتم تحضيره عن طريق غلي خليط من لحم الخنزير، والأقدام، وجلد الخنزير، والجزر، والفطر، والتوابل. بعد الطهي، يتم تبريد اللحوم حتى تتجمد.
وجاء حساء الكرات المختلطة في المرتبة 60 في القائمة. وفقًا لموقع Taste Atlas، يعد هذا حساءً فيتناميًا تقليديًا، ويحظى بشعبية خاصة في هانوي خلال رأس السنة القمرية الجديدة.
المكون الرئيسي للحساء هو جلد الخنزير المجفف. يتم غسل جلد الخنزير بماء الزنجبيل والخل، ثم تجفيفه في الشمس وشويها مرة أخرى حتى يجف.
كان بونج يحتل المرتبة 60 في القائمة - الصورة: Taste Atlas
يتم طهي مرق هذا الحساء من عظام لحم الخنزير. يتم إضافة المكونات الأخرى بما في ذلك القرنبيط والجزر والبصل وفطر شيتاكي وفطر الأذن الخشبية والكرات اللحمية في وقت لاحق. يرمز هذا الطبق إلى الدفء والتجمع العائلي.
تشتمل أفضل 3 أطباق في هذه القائمة على الرامن الياباني، ولحم الضأن المشوي على الطريقة التركية كوزو شيش، وحساء توم يام التايلندي الحار.
لا ينبغي اعتبار تقييمات Taste Atlas حكماً نهائياً على المأكولات.
يهدف الموقع إلى الترويج للطعام المحلي الرائع، وإلهام وإثارة الفضول حول الأطباق التي لم تتاح الفرصة أبدًا للمتناولين للاستمتاع بها.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm
تعليق (0)