أشاد موقع Taste Atlas بأربعة أطباق فيتنامية خاصة باللحوم البقرية

لحم البقر الساخن مع الخل، لحم البقر المقلي، شريحة لحم البقر... هي أطباق لحم البقر اللذيذة في فيتنام، وفقًا لموقع TasteAtlas - وهو موقع يعتبر بمثابة خريطة الطهي للعالم.

يتصدر القائمة طبق لحم البقر الساخن مع الخل، وهو أحد أطباق لحم البقر التي تحظى بتقدير كبير من قبل موقع TasteAtlas. يستمتع رواد المطعم بتناول لحم البقر المغطى بالخل، حيث يستمتعون بمذاق الحموضة من الخل، وحلاوة ماء جوز الهند، ورائحة الليمون والبصل والتوابل الفيتنامية التقليدية. عندما يغلي الماء في القدر الساخن، كل ما يحتاجه المتناولون هو إضافة شرائح اللحم والخضروات للاستمتاع بها.

وعاء لحم البقر مع الخل. الصورة: بي بي

يخنة لحم البقر يخنة لحم البقر هي الطبق التقليدي لشعب سايغون. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بسبب نكهة الصلصة الغنية والملمس الناعم والمضغوط قليلاً للحوم البقرية. عند تناول لحم البقر المطهي، يمكن للمتناولين أن يشعروا برائحة العديد من التوابل مثل الليمون والقرفة والفلفل الحار والفلفل والثوم... وهي جذابة للغاية. وقد ذكر موقع "تيست أطلس" في وقت سابق أن حساء اللحم البقري يؤكل عادة في الصباح مع الخبز أو الأرز بالبيض أو الشعيرية. لكن الآن أصبح بإمكان رواد المطعم تناول أي وجبة في اليوم.

كان يتم تناول لحم البقر المطهي في السابق فقط في وجبة الإفطار، ولكن الآن يمكن للمتناولين تناوله في أي وجبة من اليوم. الصورة: TasteAtlas

في الماضي، كان لحم البقر المهتز يظهر غالبًا على طاولة العشاء في المناسبات الخاصة. في الوقت الحاضر أصبح هذا الطبق مشهورًا ويحبه العديد من رواد المطاعم. يعد تحضير لحم البقر سهلاً للغاية: فقط قم بتقطيع اللحم إلى قطع بحجم اللقمة، ثم تتبيله بالبهارات، ثم اشويها أو اقليها بسرعة على نار عالية، ثم أضف الفلفل الحلو والطماطم والبصل، وقلّب جيدًا واستمتع. سيحتفظ لحم البقر متوسط ​​النضج بحلاوته ونكهته الغنية ورائحته الجذابة.

يعد لحم البقر المهتز طبقًا يوازن بين البروتين والألياف لأنه يحتوي على لحم البقر ومجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه. الصورة: TasteAtlas

شريحة لحم البقر شريحة لحم البقر هي طبق إفطار مألوف، نشأ في فان ثيت، نها ترانج. يُطلق على الطبق اسم "شريحة لحم البقر" لأنه يُقدم ساخنًا، حيث "ترقص" الزيوت والشحوم على سطح المقلاة، ويجب على المتناولين "التهرب" لتجنب التعرض للضرب. يتم تحضير لحم البقر على شكل شريحة لحم ولكن يتم تقديمه وقليه مباشرة على مقلاة من الحديد الزهر مع العديد من المكونات الأخرى مثل البيض المقلي والبصل والباتيه... وغالبًا ما يتم تناول لحم البقر مع الخبز وقليل من الخضار النيئة والمخللات.

يؤكل لحم البقر عادة مع الخبز. هذا الطبق محبوب لأنه لذيذ ومغذي. الصورة: TasteAtlas

لاودونج.فن

مصدر