قدمت السيدة هونغ ثي بيتش لين، نائبة مديرة روضة سون كا 2، عرضًا حول وجبات الطعام الداخلية في مدرستها. بما في ذلك عصيدة ثعبان البحر مع الفاصوليا الحمراء والبطاطس - الصورة: H.HG
في فترة ما بعد الظهر من يوم 17 أبريل، شاركت 19 روضة أطفال في منطقة فو نهوان بمدينة هوشي منه في مسابقة لإعداد وجبات للأطفال تحت عنوان "أطباق لذيذة لأطفال الروضة". تم تنظيم المسابقة من قبل إدارة التعليم والتدريب في منطقة فو نهوان في روضة سون كا 10.
إعداد وجبة الغداء والوجبات الخفيفة بتكلفة 35000 دونج/طفل
ستقوم كل روضة أطفال بتشكيل فريق مكون من 3 أشخاص: عضو واحد من مجلس الإدارة مسؤول عن الوجبات، وموظف واحد للطعام، ومساعد واحد للمطبخ. ستتكون الفرق من جزأين: الجزء المعرفي وهو إنشاء قائمة طعام داخلية، وهي عبارة عن حصة غذائية أسبوعية للأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة مع وصف تفصيلي للمكونات وطرق التحضير وما إلى ذلك.
أعجب الحكام بالوجبات الملونة المقدمة في روضة الأطفال Son Ca 12 - الصورة: H.HG
في المسابقة العملية: تقوم الفرق بإعداد وجبات طعام ليوم واحد لـ 10 أطفال في مرحلة ما قبل المدرسة، بما في ذلك الغداء والوجبة الخفيفة بميزانية قدرها 35000 دونج / طفل. هذه هي رسوم الوجبات الفعلية التي يتم تحصيلها في رياض الأطفال في مدينة هوشي منه اليوم.
في مسابقة إعداد وجبات الطعام لأطفال ما قبل المدرسة، فوجئ العديد من المشاهدين بإبداع طاقم إدارة ما قبل المدرسة وموظفي التموين.
بعض المدارس تقوم بإعداد وجبات بسيطة للطلاب الداخليين، في حين تقوم مدارس أخرى بإعدادها بشكل متقن، ولكن بشكل عام، فهي كلها ملفتة للنظر لجذب طلاب ما قبل المدرسة. ليس هذا فقط، بل يجب أن تحتوي الأطباق على كافة المجموعات الغذائية: البروتين، الدهون، النشويات والفيتامينات.
غداء إبداعي
صينية طعام جميلة ولذيذة من روضة الأطفال Hoa Mi 9A - الصورة: H.HG
مثل روضة ابني كا 2، لدينا عصيدة ثعبان البحر مع الفاصوليا الحمراء والبطاطس. "في السابق، كانت مدرستنا تطبخ عصيدة ثعبان البحر مع الفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس. ومع ذلك، كان الطلاب يشعرون بالملل من تناولها طوال الوقت. لذلك، ابتكرت المدرسة طبقًا جديدًا مغذيًا وفريدًا من نوعه حتى يتمكن الأطفال من تناول الحصة كاملة"، قالت السيدة هوينه ثي بيتش لين، نائبة مدير روضة سون كا 2.
وبالمثل، لدى روضة ابن كا 5 كعكة مقلية مع الروبيان. "يحب الأطفال في سن ما قبل المدرسة الأطعمة المقلية ويترددون في تناول الخضروات. لذلك، ابتكرنا طبقًا جديدًا يتكون من القلقاس والروبيان والذرة والجزر، ملفوفة على شكل كرات، ثم تُغطى بالدقيق وتُقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
حتى الصلصة المستخدمة في هذا الطبق يتم تحضيرها في مطبخ المدرسة باستخدام الطماطم وبيض الزبدة. قالت السيدة ترونغ ثي نغوك ثوي، نائبة مدير روضة سون كا 5: "هذا هو الطبق الذي يفضله طلابنا أكثر من غيره في الوقت الحالي".
حضر العديد من المندوبين لتجربة حليب بذور اللوتس من روضة سون كا 14 - الصورة: H.HG
ويقوم المعلمون أيضًا بتغيير المشروبات لجعل الطلاب أكثر اهتمامًا بالأكل والشرب. في المهرجان، حضر العديد من الوفود لتجربة حليب بذور اللوتس في روضة سون كا 14. وأفادت السيدة لي كام لينه، مديرة المدرسة: "يشرب الأطفال الحليب التقليدي كل يوم ويشكو العديد من الأطفال من الملل من شرب الحليب. لذلك، نقوم بطهي أنواع مختلفة من حليب الجوز لتغيير وجباتهم. بالإضافة إلى حليب الذرة وحليب بذور اللوتس، ستقوم المدرسة قريبًا بطهي حليب السمسم".
في منطقة فو نهوان، تحتوي جميع رياض الأطفال على مطابخ في الموقع. حيث يتم إدارة وتنفيذ جميع العمليات من تخطيط القائمة وشراء المكونات إلى إعداد الطعام بشكل مباشر من قبل المدرسة.
الطبخ للمدرسة الداخلية ليس بالأمر السهل
روضة سون كا 5 تقدم كعكة التارو المقلية مع الجمبري - تصوير: H.HG
وباعتباره القاضي الذكر الوحيد في المسابقة، علق السيد نجو جيانج هوانج هان، أحد أولياء أمور طلاب روضة سون كا 10، قائلاً: "لقد فوجئت للغاية عندما رأيت أن الأطباق كلها تحتوي على خضروات ودرنات وفواكه... والتي بدت جميلة للغاية بسبب الألوان العديدة. وهذا هو السبب الذي يجعل العديد من الأطفال يفضلون تناول الطعام في المدرسة بدلاً من المنزل. واليوم، عندما شهدت إعداد وجبات الطعام الداخلية، رأيت العناية والدقة التي يتمتع بها طاقم تقديم الطعام في الروضة. كل يوم، يتعين عليهم طهي الطعام لـ 300 - 400 طالب، لذا كم هو صعب ذلك".
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)