الوقاية والعلاج من التسمم الغذائي خلال تيت

مع وجود معنى عام كامل وعام مزدهر، اعتادت العديد من العائلات على تخزين الطعام خلال رأس السنة القمرية الجديدة. ومع ذلك، فإن هذه العادة لديها القدرة على التسبب بالتسمم الغذائي.

مع وجود معنى عام كامل وعام مزدهر، اعتادت العديد من العائلات على تخزين الطعام خلال رأس السنة القمرية الجديدة. ومع ذلك، فإن هذه العادة لديها القدرة على التسبب بالتسمم الغذائي.

خلال رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، يعتاد العديد من الأشخاص على تخزين كميات كبيرة من الطعام خلال رأس السنة القمرية الجديدة. ولذلك، في كل عائلة، تكون الثلاجة دائمًا مليئة بالطعام، مصحوبة بالولائم الفاخرة.

يحدث التسمم الغذائي عادة خلال ساعات قليلة بعد دخول البكتيريا إلى الجسم.

ومع ذلك، خلال مهرجان تيت، فإن الطلب المرتفع على الغذاء يجعل من الصعب السيطرة على مصدر المواد الخام. إذا لم تختار الطعام بعناية، أو قمت بتخزينه وإعداده بشكل غير صحيح، أو تناولت طعامًا فاسدًا عن طريق الخطأ، فمن السهل أن تصاب بالتسمم الغذائي.

يمكن أن يحدث التسمم الغذائي لأي شخص ويظهر عادة بعد 4-6 ساعات من تناول طعام غير آمن للسموم وبعد 1-2 يوم من تناول طعام غير آمن للبكتيريا.

قال الدكتور نجو تشي كوونج، رئيس قسم الطب الباطني ونائب مدير الشؤون المهنية في مستشفى ميدلاتيك العام، إن العلامات الشائعة للتسمم الغذائي هي تقلصات البطن والإسهال (براز رخو أكثر من 3 مرات في 24 ساعة). والغثيان والقيء. - ارتفاع درجة الحرارة فوق 39 درجة مئوية، وأعراض الجفاف مثل جفاف الجلد، وجفاف الشفاه، وعيون غائرة.

في الحالات الشديدة قد يعاني المريض من تسارع النبض، وسرعة التنفس، والخمول أو التشنجات. عند الأطفال الصغار، هناك علامات تحتاج أيضًا إلى الاهتمام مثل جفاف الشفاه واللسان والعيون الغائرة والبكاء بدون دموع.

إذا لم يتم علاج التسمم الغذائي بسرعة، فإنه قد يسبب مضاعفات خطيرة مثل تعفن الدم، وفشل الأعضاء، واضطرابات الإلكتروليت، وحتى الموت.

ووفقا للدكتور كوونج، فإن التسمم الغذائي يحدث عادة خلال ساعات قليلة بعد دخول البكتيريا إلى الجسم. اعتمادًا على مرحلة التسمم، يمكن تطبيق تدابير العلاج التالية:

خلال 4-6 ساعات بعد الأكل: إذا ظهرت علامات التسمم فإن الطعام ما زال في المعدة ولم ينزل إلى الأمعاء. في هذا الوقت، من الضروري تطهير المعدة بشكل عاجل عن طريق الحث على التقيؤ.

إذا كان المريض واعيًا، يمكنك استخدام إصبعك لدغدغة الحلق أو إعطائه ماء مملح مخفف (ملعقتان كبيرتان من الملح مخلوطتان بكوب من الماء الدافئ) ثم تحريضه على التقيؤ. ومع ذلك، إذا كان المريض خاملًا أو فاقدًا للوعي أو يعاني من علامات التشنج، فلا تحاول التقيؤ على الإطلاق لتجنب خطر الاختناق.

الإسهال: اشرب الكثير من السوائل لتجنب الجفاف. يمكنك خلط كيس واحد من أوريزول في لتر واحد من الماء، أو خلط نصف ملعقة صغيرة من الملح مع 4 ملاعق صغيرة من السكر في لتر واحد من الماء، وإعطائه للمريض ليشربه. يساعد شرب الماء على تحييد السموم وتقليل الآثار الضارة للسموم.

التسمم الحاد: إذا ظهرت أعراض القيء والإسهال المتكرر والصداع وخدر الشفاه والطفح الجلدي... فيجب نقل المريض فورًا إلى منشأة طبية لتلقي العلاج الطارئ في الوقت المناسب.

يعتبر تيت مناسبة لإعادة شمل الأسرة بعد عام من العمل الشاق. وللحصول على تيت آمن وصحي، بالإضافة إلى حماية صحتك العقلية، عليك أيضًا الاهتمام بالمبادئ التالية للوقاية من التسمم الغذائي:

اختاري طعامًا طازجًا ونظيفًا ومن أصل واضح.

قم بتخزين الطعام بشكل صحيح، وافصل الأطعمة النيئة عن المطبوخة.

تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي: بالنسبة للأطعمة المصنعة التي تم تخزينها في الثلاجة، فيجب إعادة تسخينها قبل تناولها، ولكن لا يجب إعادة تسخينها عدة مرات. لا تأكل الأطعمة الفاسدة وتذكر أن تغسل الخضروات قبل تناولها نيئة.

اغسل يديك جيداً قبل تحضير الطعام وتناوله. حافظ على نظافة منطقة العمل والأواني. بالإضافة إلى ذلك، عند تناول الطعام خارج المنزل، يجب عليك اختيار المطاعم النظيفة وذات السمعة الطيبة والتي تضمن نظافة وسلامة الطعام.

المصدر: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html