تطوير سلسلة إنتاج المأكولات البحرية

وفي السنوات الأخيرة، خلقت القطاعات والمناطق الزراعية والبيئية في المقاطعة ظروفًا مواتية لتطوير سلاسل المأكولات البحرية والحفاظ عليها بشكل فعال، مما أدى إلى زيادة دخل الأشخاص في المناطق الريفية.

السيد هوانج فان هونج، أحد أعضاء جمعية ها لي التعاونية لتربية الأحياء المائية (آن ثي)، يهتم بالأسماك.

تمتلك شركة Quyet Thang Specialty Fruit Cooperative في بلدية تان هونغ (مدينة هونغ ين) 60 قفصًا لتربية عدة أنواع من الأسماك على النهر الأحمر مثل: سمك الشبوط العشبي، وسمك الشبوط الشائع، وسمك السلور، والبلطي الأحمر، والبلطي... لتقليل التكاليف في الإنتاج والأعمال، وزيادة القدرة التنافسية للمنتجات في السوق، قامت التعاونية بأداء مهمة توفير الأعلاف الحيوانية ومواد الإدخال وإيجاد أسواق للمنتجات. وفقًا للسيد تران فان ماي، مدير تعاونية الفاكهة المتخصصة في كويت ثانغ: في الوقت الحالي، وقعت التعاونية عقود استهلاك مع عدد من مطابخ الأعمال والمطاعم والمدارس التي يبلغ إنتاجها من استهلاك الأسماك من 420 إلى 450 طنًا سنويًا. في عام 2024، سيصل إجمالي الإيرادات من أنشطة تربية الأحياء المائية للتعاونية إلى أكثر من 30 مليار دونج، وستنخفض تكاليف الإنتاج بنحو 10٪، وستزداد الكفاءة الاقتصادية بنحو 15 - 20٪ مقارنة بالإنتاج الفردي والأعمال التجارية.

في عام 2017، تم إنشاء تعاونية تربية الأحياء المائية في بلدية ها لي (An Thi)، والتي تجمع الأسر التي تربي المنتجات المائية في البلدية، وتشكل منطقة تربية مائية مركزة بمساحة تزيد عن 30 هكتارًا، وتحويلها من أساليب الزراعة المكثفة إلى الزراعة المكثفة وشبه المكثفة لتحقيق كفاءة اقتصادية عالية. لا تقوم التعاونية بدعم الأعضاء بالسلالات ورأس المال والموارد البشرية وإنتاج المنتجات فحسب، بل تقوم أيضًا ببناء لوائح تشغيلية للأعضاء في منطقة الزراعة؛ تنفيذ التدابير الفنية بشكل جيد، وإدارة جودة الأغذية والمنتجات البيولوجية، ومراقبة حالات الأمراض في تربية الأحياء المائية عن كثب. وتقوم الجمعية التعاونية حاليا بربط استهلاك الأسماك التجاري مع عدد من المطابخ الصناعية وموردي الأغذية لمطابخ الشركات والمدارس في منطقة ين مي ومدينة مي هاو... مع استهلاك يبلغ حوالي 20 طنًا من الأسماك شهريًا. قال السيد هوانغ فان هونغ، عضو جمعية تعاونية تربية الأحياء المائية في بلدية ها لي: "من خلال الانضمام إلى الجمعية التعاونية، فإننا نسترشد بطلب السوق لتطوير خطة لاختيار أنواع تربية الأحياء المائية المناسبة، وتحسين الكفاءة الاقتصادية للأسرة". بالنسبة لعائلتي، على مدى العامين الماضيين، بالإضافة إلى تربية المنتجات المائية التجارية، قمت بتحويل هكتار واحد من البركة لتربية أسماك الشبوط الأحمر لخدمة مهرجان أونج كونج وأونج تاو تيت. في عام 2024، وصل إنتاج عائلة الكارب الأحمر إلى 8 أطنان بسعر بيع الكارب الأحمر تام دونج عند 170 ألف دونج/كجم، والكارب الأصفر عند 120 ألف دونج/كجم، وهو ضعف ما كان عليه في نفس الفترة من العام الماضي، مع استهلاك مناسب.

في الوقت الحاضر، يتم الحفاظ على سلسلة الإنتاج الزراعي بشكل عام وسلسلة إنتاج الاستزراع المائي بشكل خاص في المقاطعة في شكلين نموذجيين: الربط على طول مسار المنتج من المنتج إلى المستهلك (الربط الرأسي) وربط الكائنات المشاركة في عملية الإنتاج - الأعمال (الربط الأفقي). حتى الآن، قامت المقاطعة بأكملها ببناء وصيانة 202 نموذجًا لإنتاج الوصلات والسلاسل؛ حيث تضم سلسلة إنتاج المأكولات البحرية 10 وحدات مشاركة، تتركز في مدينة هونغ ين والمناطق التالية: آن ثي، فو كو. وبحسب تقييم الوحدات العاملة في قطاع المأكولات البحرية، فإن المشاركة في روابط الإنتاج تساهم في خفض تكاليف المدخلات بنحو 10% وزيادة قيمة المنتج بمعدل 15%؛ التغلب على الإنتاج التلقائي وضغوط الأسعار من قبل التجار؛ تعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا في الزراعة.

لتسهيل الروابط في إنتاج تربية الأحياء المائية، تقوم القطاعات الزراعية والبيئية والمحلية الإقليمية كل عام بمراجعة وتطوير خطط لتحويل الأراضي غير الفعالة لزراعة الأرز إلى تربية الأحياء المائية. حتى الآن، يوجد في المقاطعة بأكملها 10 مناطق مركزة لتربية الأحياء المائية مكونة من المناطق المحولة في تخطيط تنمية تربية الأحياء المائية في المقاطعة مثل: تعاونية هونج فات لتربية الأحياء المائية (فو كو)، تعاونية ها لي لتربية الأحياء المائية (آن ثي)، شركة باك فيت المحدودة للزراعة البيئية للفطر (آن ثي)؛ تم إنشاء 17 جمعية تعاونية مائية... إلا أن إنشاء الروابط المائية في المحافظة يواجه حاليا بعض الصعوبات بسبب التوسع الحضري السريع الذي أثر على مناطق ومزارع تربية الأحياء المائية، مما جعل هذه الروابط غير مستدامة. لا تزال منتجات المأكولات البحرية الآمنة تتنافس بشكل غير متكافئ مع المنتجات الزراعية التقليدية؛ إن النفايات التجارية والمنزلية التي يتم تصريفها في البيئة تؤثر على بيئة تربية الأحياء المائية وجودة المنتج...

وفي الفترة المقبلة، ستواصل وزارة الزراعة والبيئة التنسيق مع المحليات لمراجعة واختيار عدد من التعاونيات والمجموعات التعاونية وأسر تربية الأحياء المائية لنقل تقنيات تربية الأحياء المائية الجديدة وتطبيق التكنولوجيا العالية واستخدام المنتجات البيولوجية وتكون صديقة للبيئة والحد من استخدام المضادات الحيوية لإنشاء منتجات مائية آمنة وعالية الجودة. تشجيع وتسهيل إنشاء التعاونيات والمؤسسات وتعاونيات تربية الأحياء المائية لنشر الخبرة ومعلومات السوق والتطورات التقنية الجديدة، وخلق أساس لتوقيع العقود لبناء سلاسل من الروابط مع المؤسسات في الإنتاج واستهلاك المنتجات.

هوا فونغ

المصدر: https://baohungyen.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-san-xuat-thuy-san-3180168.html