وبالمقارنة بعام 2023، انخفض حجم صادرات الفلفل في عام 2024 بنسبة 5.1%، لكن حجم الصادرات زاد بنسبة 45.4%. وصلت تكنولوجيا معالجة الفلفل في فيتنام إلى معايير السوق العالمية بشكل عام، مما يبشر بعودة أكثر استدامة لصناعة الفلفل في فيتنام التي تبلغ قيمتها مليار دولار.
الجهود المحلية لتطوير الفلفل المستدام
وبحسب تقرير إدارة زراعة ووقاية النبات بمقاطعة جيا لاي، يوجد حاليا حوالي 7500 هكتار من الفلفل في المقاطعة بمتوسط إنتاج يبلغ حوالي 3.5 طن / هكتار. في السنوات الأخيرة، لتحسين الإنتاجية والجودة والتنمية المستدامة لصناعة الفلفل، قامت وزارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة جيا لاي بتوجيه المحليات بشكل استباقي للتركيز على مناطق النمو ذات المزايا لتطوير الفلفل مثل مناطق تشو بوه، تشو سي، تشو برونغ، إيا جراي، تشو باه، داك دوا، مانج يانج، دوك كو ومدينة بليكو. وفي الوقت نفسه، ينبغي تقليل المساحة المزروعة بالفلفل في الأماكن غير المناسبة، مما يضمن وجود أساس متين لهيكل المحاصيل المتغير.
وقال السيد هوانج ثي تو، نائب رئيس إدارة الزراعة وحماية النباتات في مقاطعة جيا لاي، إن ارتفاع سعر الفلفل ساعد الناس على تحقيق المزيد من الأرباح واستعادة الثقة في المنتج الزراعي الذي كان يُعتبر ذات يوم "الذهب الأسود" في المرتفعات الوسطى.
من أجل تطوير نباتات الفلفل بشكل مستقر في الفترة القادمة، ستحافظ جيا لاي على منطقة فلفل مستقرة تبلغ حوالي 8.5 - 10 آلاف هكتار. وفي الوقت نفسه، إنشاء مناطق إنتاج الفلفل المركزة والآمنة والجودة المرتبطة بمرافق المعالجة.
ومن ناحية أخرى، ستعمل جيا لاي على زيادة مساحة زراعة الفلفل المتداخلة لتقليل الضغط على الآفات، فضلاً عن تطبيق تقنيات الزراعة المتقدمة بشكل متزامن. بحلول عام 2030، ستصل مساحة زراعة الفلفل في المقاطعة التي تطبق الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) إلى أكثر من 60%.
وقال السيد هوانج ثي ثو: "من أجل تطوير صناعة الفلفل بشكل مستدام، ستعمل جيا لاي على تعزيز الروابط الإنتاجية. وفي الوقت نفسه، ستطبق بشكل متزامن التقدم التقني في تصميم الحدائق، واستخدام المنتجات البيولوجية في مكافحة الآفات، وتطوير مناطق الفلفل العضوي، والحصول على شهادة مرتبطة بتطوير المؤشرات الجغرافية ورموز مناطق الزراعة"، مضيفًا أنه بحلول عام 2030، تسعى جيا لاي إلى منح أكثر من 70٪ من مناطق الفلفل رموز مناطق الزراعة وإمكانية تتبع المنتج.
ارتفع سعر الفلفل حاليًا إلى أكثر من 160 ألف دونج للكيلوغرام. وهذا هو أعلى سعر منذ نحو عشر سنوات، مما يبشر بتحقيق أرباح عالية لمزارعي الفلفل.
من المتوقع أن تسجل صادرات الفلفل الفيتنامية في عام 2024 رقماً قياسياً جديداً بقيمة 1.32 مليار دولار أمريكي. في الشهر الأول من عام 2025، ظلت أسعار تصدير الفلفل مرتفعة، حيث ارتفعت بنسبة تزيد عن 30% مقارنة بمنتصف عام 2024. وعلى وجه الخصوص، ارتفعت أسعار تصدير الفلفل الأبيض حاليًا بنسبة 16% مقارنة بنهاية ديسمبر 2024 وبنسبة 38% مقارنة بمنتصف عام 2024. وهذه إشارة إيجابية لصادرات الفلفل في عام 2025...
وبالمقارنة بعام 2023، انخفض حجم صادرات الفلفل في عام 2024 بنسبة 5.1٪؛ ومع ذلك، ارتفع حجم الصادرات بنسبة 45.4%. وفيما يتعلق بأصناف الفلفل المصدرة في عام 2024، من المتوقع أن يصل الفلفل الأسود إلى 220.269 طنًا بقيمة 1.18 مليار دولار؛ بلغت صادرات الفلفل الأبيض 30,331 طن بقيمة 200.6 مليون دولار.
من حيث الأسواق، تعد الولايات المتحدة أكبر سوق لصادرات الفلفل الفيتنامية في عام 2024 بواقع 72,311 طن، بنسبة 28.9% وزيادة بنسبة 33.2% مقارنة بعام 2023. وهذا أيضًا أعلى حجم قياسي للصادرات على الإطلاق، بزيادة بنسبة 21.0% مقارنة بالعام القياسي السابق 2021، حيث بلغ 59,778 طنًا. وتأتي الأسواق التالية: الإمارات العربية المتحدة 16,391 طن، بزيادة 35.1%، تمثل 6.5%؛ ألمانيا 14,580 طن، بزيادة 58.2%، تمثل 5.8%، هولندا 10,745 طن، بزيادة 35.2%، تمثل 4.3%؛ الهند 10,617 طن، بانخفاض 17.1٪، وتمثل 4.2٪. واحتلت واردات الصين المرتبة السادسة بواقع 10,549 طن، بانخفاض 82.4%، وتمثل حصة سوقية قدرها 4.2%.
تتكيف الشركات بشكل استباقي مع سوق الفلفل
في الآونة الأخيرة، قدمت جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA) خريطة الفلفل والتوابل الرقمية في فيتنام في المؤتمر السنوي لعام 2024.
ستوفر خريطة الفلفل والتوابل الرقمية في فيتنام معلومات عن المنطقة والإنتاج ومناطق زراعة الفلفل والتوابل في فيتنام؛ دعم التواصل بين المصنعين والمستوردين، وتعزيز التعاون الدولي.
تتضمن الميزات الرئيسية للخريطة الرقمية ما يلي: عرض المعلومات حسب نوع المحصول والسنة؛ توفير البيانات عن الطقس والتربة ووقت الحصاد؛ يعرض قائمة الشركات حسب النوع والشهادة. وبفضل هذه الميزات، ستعمل الخريطة الرقمية على تعزيز الشفافية وكفاءة الإدارة في صناعة التوابل، مما يعزز الوصول إلى الأسواق العالمية.
وتتوقع جمعية مصنعي التوابل الفيتنامية أن تلعب الخريطة الرقمية دورًا مهمًا في تعزيز مكانة صناعة التوابل الفيتنامية في السوق الدولية؛ إنشاء خرائط الغطاء النباتي، وخرائط التربة، وخرائط المياه، وخرائط المبيدات الحشرية...
وبحسب إحصائيات جمعية مصنعي الفلفل في بنجلاديش، يوجد في البلاد حاليا نحو 200 شركة لتجهيز وتجارة الفلفل، منها 15 شركة رائدة، تمثل 70% من حجم صادرات البلاد. تحتوي الصناعة بأكملها على 14 مصنعًا للمعالجة العميقة. وعلى وجه الخصوص، هناك 5 شركات ذات استثمارات أجنبية، تمثل ما يقرب من 30% من حصة سوق التصدير. لقد وصلت تكنولوجيا معالجة الفلفل في فيتنام إلى معايير السوق العالمية بشكل عام. قامت الشركات التي تمتلك مصانع معالجة عالية التقنية وفقًا لمعايير ASTA وESA وJSSA بإنشاء منتجات متنوعة: الفلفل الأسود والأبيض الكامل والفلفل المطحون والعبوات الصغيرة.
أكد السيد لي فيت آنه، رئيس مكتب وكالة نائب رئيس الوزراء لشؤون الزراعة والثروة السمكية، أن ارتفاع أسعار الفلفل في الوقت الحالي سيشجع المزارعين على زيادة جهودهم في الزراعة، مما يساعد على زيادة الإنتاجية لكل هكتار في السنوات القادمة. ومع ذلك، فإن إنتاج مناطق الزراعة الجديدة سوف يستغرق بعض الوقت، وبالتالي فإن الدول المنتجة مثل فيتنام من غير المرجح أن تشهد انتعاشا كبيرا في الأمد القريب. ومع ذلك، فإن العلامات المبكرة لمحصول عام 2025 في فيتنام إيجابية، مع إمكانية تحقيق غلات عالية إذا كانت الظروف الجوية مواتية. ومن ثم نتوقع حصادًا جيدًا وسعرًا جيدًا.
وفي إطار تطلعها إلى عام 2025، قالت جمعية منتجي الفلفل والتوابل إن صناعة الفلفل والتوابل ستركز على دعم المزارعين والتعاونيات والشركات لتلبية المعايير الدولية بشأن جودة الغذاء وسلامته. ويأتي ذلك في إطار استراتيجية طويلة الأمد لزيادة قيمة المنتج وتوسيع الأسواق وتعزيز مكانة الفلفل الفيتنامي في السوق العالمية.
تشجع جمعية منتجي الفلفل (VPSA) المزارعين وشركات الفلفل على تحسين جودة المنتج منذ مرحلة الزراعة، والشركات على الاستثمار في المعالجة العميقة والمعالجة النظيفة وتنويع المنتجات وتنويع الأسواق للتوغل بعمق في سلسلة توريد الفلفل العالمية.
مصدر
تعليق (0)