المنتجات الزراعية الفيتنامية تلبي المعايير الدولية على مائدة العشاء خلال تيت

يقدم مهرجان تيت المتخصص - الانطباعات الإقليمية، الذي يقام في الرابع من يناير، للمستهلكين اتجاهات الغذاء الآمنة والصحية. ومن بينها المنتجات الزراعية المعتمدة عضويًا من قبل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان... والتي تهم ربات البيوت.

جمعية الشفافية الغذائية (AFT) تقدم للمستهلكين العديد من المنتجات الزراعية التي تلبي المعايير الدولية خلال عطلة تيت هذا العام بهدف الحصول على غذاء آمن - الصورة: NHAT XUAN

في صباح يوم 4 يناير، نظمت جمعية الشفافية الغذائية (AFT) ونظام الأغذية العضوية Organica، إلى جانب الشركاء، "مهرجان Tet Specialty Festival - Regional Imprints" لتقديم الأطعمة "القياسية" والمنتجات الزراعية للاستهلاك خلال Tet في مساحة تضم العديد من التخصصات الإقليمية، بالإضافة إلى أنشطة تجربة Tet...

وتم خلال المهرجان عرض العديد من المنتجات الزراعية المتميزة، مما جذب العملاء للتعرف عليها أكثر وإضافتها إلى عربات التسوق الخاصة بهم.

وباعتبارها موزعًا يقدم المنتجات الزراعية للمستهلكين خلال تيت، شاركت السيدة فام فونج ثاو، الرئيسة التنفيذية لشركة أورجانيكا لتوزيع الأغذية العضوية، سبب المشاركة في المهرجان بسبب سلامة الغذاء، وخاصة خلال تيت، حيث تكون جودة الوجبات الآمنة دائمًا "ساخنة" في نهاية العام، مثل براعم الفاصوليا المنقوعة بالمواد الكيميائية مؤخرًا.

لذلك، خلال مهرجان تيت، يجب على المستهلكين أيضًا التركيز على المنتجات التي تخضع لفحص دقيق من المنشأ وحتى المعالجة، لضمان مطابقتها للمعايير الدولية. بالإضافة إلى ذلك، يجب التركيز على معايير مثل معايير الاستدامة والسلامة والشفافية والتواصل... لضمان جودة المنتجات التي تصل إلى مائدة الطعام وضمان سلامة الغذاء، كما قالت السيدة فام فونغ ثاو.

إذا كانت المنتجات الزراعية التي تلبي العديد من المعايير تجذب العديد من المستهلكين في المهرجان، فإن جناح التخصصات الشمالية يجذب أيضًا العديد من الزوار إلى المهرجان.

تجذب حزم الكزبرة القديمة التي تُباع خلال المهرجان العديد من المستهلكين - الصورة: نهات شوان

أعتقد أنه في مدينة هوشي منه، حتى لو ذهبت إلى السوق، فلن تتمكن من العثور على الكزبرة القديمة، ولكنك تفاجأ بالعثور على هذا المنتج في المهرجان، هذا ما شاركته السيدة نجوين ثي لي بعد شراء حزمتين من الكزبرة القديمة دفعة واحدة.

وبحسب السيدة تران ثي مينه نغوك، ممثلة تعاونية فين هو (الوحدة التي تبيع الكزبرة القديمة)، فقد تم بيع نصف كمية الكزبرة القديمة في الصباح الباكر فقط.

قالت السيدة نغوك: "هذا نوع من النباتات لا يتوفر إلا خلال رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، وهو جزء لا يتجزأ من تقاليد تيت لدى سكان الشمال، ويُستخدم للاستحمام، وتدفئة المنازل، والتطهير، والترحيب بقدوم عام جديد سعيد. وقد أدى نقص الكزبرة القديمة في الجنوب إلى زيادة شعبية هذا المنتج بين المستخدمين".

خلال احتفالات رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، لا يركز الناس فقط على اختيار الأطعمة الآمنة للوجبات، بل يركز اتحاد المزارعين الأمريكيين والموزعون والشركاء أيضًا على الاتجاه الصديق للبيئة. على سبيل المثال، اصنع ماء الزهر من الخميرة والسكر وقشور الفاكهة؛ يمكن أيضًا استخدام هذا المنتج لتنظيف الأرضيات وإزالة الروائح الكريهة وما إلى ذلك.

سيتم التحقق من مصدر الخضروات والفواكه والعديد من المنتجات التي يتم استهلاكها بكميات كبيرة خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

وبحسب توقعات السوق، فإن الطلب على المنتجات الغذائية والزراعية خلال تيت هذا العام سيرتفع بنحو 10 - 20% مقارنة بتيت في عام 2024.

ولضمان سلامة الغذاء خلال العام القمري الجديد 2025، وخاصة عندما يزيد العرض خلال موسم الذروة، ستزيد إدارة سلامة الغذاء في مدينة هوشي منه عمليات تفتيش سلامة الغذاء في جميع أنحاء المدينة من 20 ديسمبر 2024 إلى 25 مارس 2025.

وبحسب الوزارة، فإن فرق التفتيش متعددة التخصصات ستركز على مجموعات المنتجات ذات الاستهلاك المرتفع خلال تيت مثل الخضروات والفواكه واللحوم ومنتجات اللحوم والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والكعك والمربى والحلويات والمضافات الغذائية، إلى جانب شركات خدمات الأغذية وقرى تجهيز الأغذية.

سيتم مراجعة العناصر ذات الأصل غير المعروف أو التي تظهر عليها علامات الغش التجاري بعناية...

المصدر: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm