في نهاية العام، تصبح أجواء العمل في مزارع الفطر في ثانه هوا أكثر نشاطًا من أي وقت مضى. ويركز الناس على جميع مراحل التحضير لضمان محصول الفطر بأفضل جودة، في الوقت المناسب لتلبية الطلب المرتفع على الاستهلاك خلال السنة القمرية الجديدة.
لقد تطورت زراعة الفطر في ثانه هوا في السنوات الأخيرة، ليس فقط باعتبارها اتجاهًا جديدًا يجلب دخلاً مستقرًا ولكن أيضًا يؤكد قيمتها في الهيكل الاقتصادي الريفي. استغل الناس المواد الخام المتاحة مثل القش ونشارة الخشب وبقايا قصب السكر لإنتاج فطر القش وفطر المحار وفطر شيتاكي لتلبية الطلب المتزايد في السوق.
عائلة السيدة لي ثي لان، بلدية هوانغ كوي (هوانغ هوا)، لديها أكثر من 5 سنوات من الخبرة في زراعة الفطر. خلال احتفالات رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، تقوم السيدة لان في كثير من الأحيان بإعداد آلاف الأكياس من بيض الفطر للإنتاج. وأضافت: "يتعين عليّ التحقق بعناية من كل كيس أجنة، والتأكد من احتضانها في درجة الحرارة والرطوبة المناسبتين. كيس جنين معيب واحد يمكن أن يؤثر على المحصول بأكمله. لمساعدة الفطر على النمو بشكل جيد، أستخدم نظام دفيئة مغلق، مع مراوح تهوية وجهاز قياس الرطوبة...". بفضل الاستثمار الدقيق، تكسب عائلة السيدة لان في كل موسم تيت أكثر من 50 مليون دونج من بيع الفطر الطازج.
وفي بلدية ثو فوك (تريو سون)، يقوم السيد نجوين فان هونغ أيضًا بالاستعدادات لرأس السنة القمرية الجديدة من خلال منطقة لزراعة فطر شيتاكي تبلغ مساحتها 300 متر مربع. وبحسب السيد هونغ، فإن رأس السنة القمرية الجديدة هو الوقت من العام الذي يصل فيه استهلاك الفطر إلى ذروته. استثمرت عائلته في نظام تدفئة بالأشعة تحت الحمراء للحفاظ على درجة حرارة ثابتة لنمو الفطر خلال الأيام الباردة. وذكر أن فطر شيتاكي يتمتع بقيمة اقتصادية عالية، تتراوح عادة بين 180 ألف إلى 200 ألف دونج للكيلوغرام خلال رأس السنة القمرية الجديدة. إذا تم الاعتناء به بشكل جيد، فيمكنه حصاد ما يقرب من 500 كيلوغرام شهريًا، مما يمثل مصدرًا مهمًا للدخل.
كما تعمل عائلة السيد نجو فان تشونغ، من بلدية دونج ين (مدينة ثانه هوا) على استكمال مراحل إنتاج فطر المحار الأبيض لتقديمه في سوق تيت. أشار السيد تشونغ إلى أنه للحصول على أكياس قياسية من الفطر، من الضروري اتباع العديد من الخطوات الدقيقة. المادة الخام الرئيسية هي نشارة الخشب المخلوطة مع 20 - 30 كجم من مسحوق الليمون لكل طن، ثم يتم تحويلها إلى سماد بشكل كامل للتعقيم وخلق بيئة مناسبة. بالإضافة إلى ذلك، يجب إضافة العناصر الغذائية بما في ذلك نخالة الأرز ونخالة الذرة وقليل من السكر قبل تعبئتها في أكياس الفطر. وفي الأيام التي سبقت رأس السنة القمرية الجديدة، وللحفاظ على الجدول الزمني، قام السيد تشونغ بتعيين عاملين محليين آخرين للمساعدة في الخطوات من معالجة المواد الخام إلى الحصاد. بفضل التحضير الدقيق، تتوقع عائلته كسب حوالي 40 مليون دونج من محصول فطر تيت.
يصبح سوق الفطر خلال تيت أيضًا مزدحمًا في سوق فون هوا (مدينة ثانه هوا). وقالت السيدة نجوين ثي ها، صاحبة أحد الأكشاك المتخصصة في تقديم الأطعمة النظيفة، إن عدد العملاء الذين يطلبون الفطر خلال رأس السنة القمرية الجديدة تضاعف مقارنة بالأيام العادية. يولي العملاء اليوم اهتمامًا كبيرًا لجودة المنتج، وخاصة منتجات الفطر المزروعة وفقًا لمعايير السلامة، دون استخدام المواد الكيميائية السامة.
وفي الوقت الحالي، أصبح المزارعون في المقاطعة قادرين على الوصول إلى معرفة جديدة حول تقنيات زراعة الفطر، مما يساعد على تحسين الإنتاجية وجودة المنتج. وعلى وجه الخصوص، ساعد تطبيق التكنولوجيا العالية في الإنتاج، مثل أنظمة الري الأوتوماتيكية، والتحكم في درجة الحرارة والرطوبة، على نمو الفطر بشكل متساوٍ، مع تقليل الاعتماد على عوامل الطقس. ولا يركز مزارعو الفطر على الإنتاج فحسب، بل يحاولون أيضًا إيجاد أسواق استهلاك مستقرة. وهذا لا يعزز قيمة المنتج فحسب، بل يساعد أيضًا في بناء العلامة التجارية فطر Thanh Hoa التي يثق بها المستهلكون. في المعارض والمعارض الزراعية، وخلال تيت ... تصبح فرصًا عظيمة لمنتجات فطر ثانه هوا للوصول إلى المزيد من العملاء.
ولا يقتصر سوق استهلاك الفطر على المحافظة فقط، بل يمتد أيضًا إلى المحافظات المجاورة والمدن الكبرى. ستصبح منتجات الفطر النظيفة التي تلبي معايير VietGAP الخيار الأول للمستهلكين، وخاصة خلال الأعياد المهمة مثل رأس السنة القمرية الجديدة.
المقال والصور: تشي فام
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm
تعليق (0)