يتنافس مزارعو لاي تشاو في قطف وتجفيف الشاي

تان أوين هي أرض تتمتع بطبيعتها بالعديد من المزايا مع مناخ منعش وبارد مناسب للتنمية الزراعية، وخاصة أن التربة والمناخ مناسبان جدًا لنمو نباتات الشاي. مع مساحة تبلغ حوالي 3400 هكتار من الشاي، منها مساحة الشاي التجارية تصل إلى ما يقرب من 3100 هكتار، ويصل متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازج إلى أكثر من 8.5 طن / هكتار، ويصل إنتاج براعم الشاي الطازج المقدر إلى ما يقرب من 30 ألف طن / سنة، أي ما يعادل 5800 طن من أنواع مختلفة من براعم الشاي المجففة؛ تحقيق إيرادات تزيد عن 200 مليار دونج سنويًا وخلق فرص عمل واستقرار حياة حوالي 7000 عامل محلي.

أصبحت أشجار الشاي محصولًا رئيسيًا، ليس فقط لمساعدة مزارعي تان أوين على القضاء على الجوع والحد من الفقر، وتطوير الاقتصاد، ولكن أيضًا المساهمة بشكل كبير في صعود منطقة تان أوين لتصبح منطقة ريفية جديدة في لاي تشاو.

منذ الصباح الباكر، تجمع العديد من الأشخاص والسياح في منطقة الشاي في بلدية فوك كوا، منطقة تان أوين لمشاهدة مسابقة قطف الشاي وتجفيفه بين المزارعين.

وافقت لجنة التحكيم على قواعد المسابقة. وبناءً على ذلك، فإن وقت الامتحان هو 25 دقيقة، ويجب على المرشحين قطف الشاي بسرعة ويجب أن يستوفوا معيار 1 برعم، 2-3 أوراق، براعم شاي طازجة، براعم شاي غير مكسورة أو مسحوقة.

يُسمح للمرشحين فقط بقطف الشاي في صفوفهم الخاصة، باستخدام اليدين فقط، وليس المناجل أو السكاكين أو الآلات لقطف الشاي.

سارع المرشحون الذين يرتدون الأزياء التقليدية إلى اختيار الشاي.

الفرح في العمل يخلق جمالا فريدا.

قام الحكام بفحص تقنيات قطف الشاي وتقييم مسابقة قطف الشاي في أسرّة الشاي.

يتم جمع الشاي ووزنه مباشرة بعد قطفه في بداية السرير.

يتم تحميص الشاي باستخدام الطرق التقليدية.

لإنتاج أوراق الشاي الجميلة والملتوية، فإن خطوة لف الشاي مهمة جدًا أيضًا.

يتطلب تحميص الشاي على مقلاة من الحديد الزهر الكثير من الخبرة والتقنية…

سيتم نخل الشاي المحمص لإزالة النخالة.

المنتج النهائي هو أوراق الشاي المجففة.

الفرح والسعادة عندما تؤدي إنجازات مزارعي الشاي إلى إنشاء منتجات ذات علامة تجارية في السوق.

فتى تاي يزرع الثقة في مزارعي الشاي في فو لونغ

مصدر: https://baodantoc.vn/nong-dan-lai-chau-thi-hai-sao-che-1713174914837.htm