يقوم مزارعو Cu Kuin بحصد الفلفل بشكل عاجل

يتطور فلفل Cu Kuin بشكل مستدام نسبيًا مقارنة بالعديد من المناطق الأخرى بفضل المزايا الموجودة في التربة والمناخ.

وللحفاظ على كفاءة الإنتاج، يستخدم سكان المنطقة ما يصل إلى 97% من الأعمدة الحية، ويعطون الأولوية بشكل خاص لاستخدام الأسمدة العضوية الممزوجة بالمنتجات البيولوجية لرعاية المحاصيل والوقاية من الآفات والأمراض. علاوة على ذلك، يطبق المزارعون أيضًا العلم والتكنولوجيا بشكل نشط في الإنتاج لتحسين كفاءة وجودة نباتات الفلفل. حتى الآن، تم حصاد ما يزيد عن 70% من مساحة الفلفل في المنطقة.

في هذه الأيام، أصبحت أجواء الحصاد في حديقة الفلفل الخاصة بعائلة السيد فان فان هوانغ (القرية 9، بلدية إيا تيو) ملحة للغاية. منذ الصباح الباكر، كان صاحب الحديقة والعمال حاضرين، وقاموا بسرعة بقطف حزم من الفلفل الأحمر الناضج. وقال السيد هوانج إن حصاد الفلفل هذا العام يأتي متأخرا عن المعتاد بسبب الطقس البارد الطويل الذي يؤثر على عملية النضج الطبيعية للفاكهة. وتقوم عائلته حاليا بزراعة 5 هكتارات من الفلفل، لكنها لم تحصد سوى نصف المساحة تقريبا حتى الآن.

الناس في منطقة كو كوين يحصدون الفلفل في عام 2025.

ولتسريع التقدم، كان عليه أن يستأجر أربعة عمال آخرين، ليصل إجمالي عدد الحصادين إلى 10، مع معدل قطف تعاقدي قدره 3500 دونج/كجم من الفلفل الطازج. "أجبر إطالة موسم الحصاد المزارعين على التعامل مع الأمطار الأولى للموسم. وهذا لا يؤثر فقط على جودة الفلفل، بل يُخفّض أيضًا سعر البيع، فضلًا عن أن عملية التجفيف أصبحت أكثر صعوبة"، هذا ما قاله السيد هوانغ.

مثل العديد من الأسر الأخرى، تعمل عائلة السيد فو دينه كوي (القرية 6، بلدية إيا بوك) على تعبئة القوى العاملة لاستكمال حصاد أكثر من 1.2 هكتار من الفلفل. وقال السيد خوي إن إنتاجية حديقته هذا العام انخفضت بسبب سوء الأحوال الجوية ووجود العديد من أعمدة الفلفل القديمة، حيث يقدر الإنتاج بنحو 3 أطنان. بدأت عائلته الحصاد في منتصف شهر مارس، ولكن لا يزال هناك حوالي 200 شتلة فلفل لم يتم حصادها بعد. وفي هذه الأثناء، أنهت العديد من الأسر المحيطة حصادها، مما جعله يشعر بالقلق.

ولا تواجه عائلة السيد خوي صعوبات في الإنتاجية وتقدم الحصاد فحسب، بل تواجه أيضًا خطر سرقة المنتجات الزراعية. ظلت أسعار الفلفل مرتفعة منذ بداية الموسم (تتراوح بين 150 ألف إلى 160 ألف دونج/كجم)، مما أدى إلى زيادة خطر السرقة، خاصة عندما يمتد وقت الحصاد. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي الحصاد البطيء أيضًا إلى سقوط الفلفل الناضج من الشجرة، مما يقلل من جودة المنتج ويزيد من تكاليف العمالة اللازمة للجمع. وفي مواجهة هذا الضغط، كان على أسرته أن تستغل كل يوم لتسريع التقدم، سواء لمنع سرقة الفلفل أو لضمان الرعاية في الوقت المناسب واستعادة الحديقة بعد الحصاد.

في هذه الأثناء، تضم التعاونية الزراعية الفيتنامية الألمانية حاليًا 50 عضوًا، بمساحة إجمالية مزروعة تبلغ حوالي 361 هكتارًا. في موسم الفلفل لهذا العام، يبلغ متوسط ​​العائد حوالي 2 - 3 طن / هكتار فقط، ويقدر الإنتاج بحوالي 1000 - 1200 طن، بانخفاض حوالي 50٪ مقارنة بالموسم الماضي. السبب الرئيسي هو الظروف الجوية غير المواتية والآفات والأمراض المعقدة التي تؤثر بشكل مباشر على إنتاجية المحاصيل وجودتها.

يتم تجفيف فلفل Cu Kuin بشكل أساسي بواسطة الناس بعد الحصاد لضمان الجودة وإطالة فترة الحفظ.

وقال مدير التعاونية السيد فام فان توان إن أعضاء التعاونية حصدوا حتى الآن نحو 60% من إجمالي مساحة الفلفل، ويحاولون تسريع التقدم لضمان الجودة والاستهلاك في الوقت المناسب. قال السيد توان: "كان لارتفاع أسعار الفلفل هذا العام تأثير واضح على نفسية المزارعين. فقد اختارت بعض الأسر البيع مبكرًا لاسترداد رأس المال واستقرار أوضاعها المالية، بينما بادرت أسر كثيرة بتخزين منتجاتها، على أمل أن تستمر الأسعار في الارتفاع بما يحقق لها أرباحًا أكبر".

وقال نجوين ثانه مينه، نائب رئيس إدارة الزراعة والبيئة في منطقة كو كوين، إنه خلال موسم الحصاد، يولي السكان المحليون الأولوية دائمًا لحصاد الفلفل عندما يكون معدل النضج متساويًا لضمان الإنتاجية وجودة المنتج. بعد الحصاد، يستخدم الناس طرق التجفيف الطبيعية، ولا تستخدم أفران التجفيف إلا عدد قليل من العائلات، وبفضل ذلك يتم الحفاظ على جودة الفلفل مستقرة، وتلبية متطلبات التصدير.

وفيما يتعلق بالإنتاج، يبيع مزارعو الفلفل منتجاتهم بشكل رئيسي إلى جامعي الفلفل المحليين أو مرافق الشراء، والمنتج الرئيسي هو الفلفل الأسود. تضم المنطقة حاليًا حوالي 50 أسرة محصلة وحوالي 20 منشأة شراء، تتركز في مناطق ذات مساحات زراعة فلفل كبيرة نسبيًا.

بالإضافة إلى الاستهلاك من خلال التجار ومرافق الشراء، تبيع الأسر أيضًا الفلفل للشركات من خلال الروابط الإنتاجية المرتبطة باستهلاك المنتج. يوجد في المنطقة حاليًا 3 سلاسل إنتاج مرتبطة باستهلاك منتجات الفلفل، من إجمالي 15 سلسلة منتجات زراعية.

المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/nong-dan-cu-kuin-khan-truong-thu-hoach-ho-tieu-f65191f/