وُلِد مطعم الطاولة الواحدة بسبب إحباط المدير

يحتوي مطعم Italy Solo per due على طاولة واحدة فقط لشخصين، مما يلبي رغبة مالك المطعم في تدليل رواد المطعم ومعاملتهم مثل الملوك.

تبلغ مساحة Solo per due، والتي تعني "لشخصين" باللغة الإيطالية، حوالي 46 مترًا مربعًا وتقع في منزل حجري يعود تاريخه إلى القرن العشرين على بعد حوالي 60 كيلومترًا من روما.

المطعم مملوك لثلاثة رجال أعمال محليين في مجال الأغذية. لقد أداروا معًا مطعم Solo per due لمدة 33 عامًا، وأبقوا أسمائهم سرية عن الغرباء، باستثناء حجوزات العشاء. ويقولون إن هذا يهدف إلى تعزيز جاذبية المطعم وغموضه، وأكدوا لشبكة CNN أنه أصغر مطعم فاخر في البلاد والعالم.

داخل المطعم. الصورة: سي إن إن

وقال ريمو، أحد الملاك الثلاثة، إن فكرة المطعم الهادئ المخصص لشخصين جاءت إليه بعد أن شعر بالإحباط من المطاعم المزدحمة ذات الطوابير الطويلة والطريقة التي يتم بها معاملة العملاء.

أصبح الأمر لا يُطاق في كل مرة نخرج أنا وابني لتناول العشاء. كنا دائمًا نُؤخذ إلى طاولة صغيرة قرب الحمام أو المطبخ، تفوح منها روائح كريهة. كانت تلك أسوأ طاولة لأننا كنا اثنين فقط، كما قال ريمو.

لذلك، فكر ريمو في إنشاء تجربة خاصة حيث يمكن للزوجين تدليل أنفسهم ومعاملتهم مثل الملوك أثناء تناول وجبتهم. غالبًا ما يختار الأزواج هذا المطعم للاحتفال بالذكرى السنوية وأعياد الميلاد وطلبات الزواج. يُوصف الجو في المطعم بأنه "يشبه الحكايات الخيالية".

تعد الرافيولي على شكل قلب والمحار وتيراميسو من الأطباق الشعبية. مفرش طاولة باللون الأحمر والذهبي، وأدوات مائدة باللون الفضي. وتشمل الزخارف تماثيل نصفية لشخصيات مشهورة، وزجاجات نبيذ، ومرايا بإطارات مطلية بالذهب الفاخر، وزهور طازجة معروضة في كل مكان.

يقدم المطعم وجبات الطعام في أجواء رومانسية، وهو مفتوح طوال العام ويتخصص في الغداء والعشاء، ولكن ليس لديه قائمة طعام محددة. يتم تقديم الأطباق حسب احتياجات الضيوف.

تحتوي لعبة Solo per due على العديد من القواعد. الحجوزات المسائية عن طريق الهاتف، يتم تأكيدها قبل 10 أيام. في يوم الحجز، يجب على الضيوف تقديم معلومات مفصلة حول الأطباق التي يرغبون في الاستمتاع بها.

لا يُسمح للضيوف بالحضور ورؤية الطعام قبل يوم تناول الطعام. لا يمكن إلغاء الوجبات في اللحظة الأخيرة. في يوم الوجبة، يجب على الضيوف الاتصال قبل 30 دقيقة من وصولهم. إذا وصلت مبكرًا جدًا، فلن تتمكن من دخول المطعم للانتظار لأن البوابة لا تزال مغلقة وليس هناك من يستقبلك. بسبب صغر حجم العمل وعدد العملاء الكبير، يضطر الناس دائمًا إلى الانتظار أشهرًا حتى يأتي دورهم.

قال ريمو: "إن زوارنا ليسوا مجرد زبائن، بل هم أناس نهتم لأمرهم. نحرص على أن تتم هذه اللحظة المميزة كما يريدونها تمامًا. كل شيء متوفر حسب الطلب".

أمام المطعم. الصورة: سي إن إن

هناك دائمًا شخص في الخدمة لخدمة الضيوف. لكن هذا الشخص سوف يقف في مكان مخفي ولا يظهر إلا عندما يرن الضيف الجرس الفضي الصغير للاتصال.

يحيط بالمطعم حديقة من أشجار النخيل. تحتوي الأراضي على أطلال فيلا رومانية قديمة ذات أرضيات من الفسيفساء الملونة وأعمدة حجرية، والتي يمكن للزوار زيارتها.

في يوم الوجبة، يتم إضاءة المدخل والحديقة بأكملها بالشموع للترحيب بالضيوف. "بعد الحجز الناجح، سيختار الضيوف قائمة طعام تحتوي على العديد من الأطباق، والتي يمكن أن تكون أسماكًا أو لحومًا، وحلوى، ونبيذًا، وموسيقى خلفية، وزهورًا طازجة"، كما قال صاحب المطعم.

طبق يقدم في المطعم. الصورة: سي إن إن

تحتوي الغرفة على بيانو ومدفأة حجرية، وهي مثالية لأمسيات الشتاء الباردة. وفي الصيف، يمكن للزوار اختيار تناول الطعام في الهواء الطلق، والاستمتاع بالطعام تحت بساتين الزيتون وكروم العنب التي تقع بعيدًا في الوادي.

يمكن للضيوف حجز خدمات إضافية مثل خدمة النقل المكوكية والألعاب النارية في الحديقة. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الإقامة لليلة واحدة، فإن المالك سيكون سعيدًا بتقديم المشورة بشأن خيارات الإقامة القريبة.

آنه مينه (وفقًا لشبكة CNN )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nha-hang-mot-ban-an-ra-doi-vi-su-uc-che-cua-ong-chu-4616816.html