الرجل الذي جلب طموح الأرز الفيتنامي إلى العالم

صدرت فيتنام الأرز رسميًا منذ نوفمبر 1989. ومع ذلك، كان من الممكن أن تكون الأمور مختلفة لو لم تسيطر فيتنام على وباء حشرة الجندب البني، ولو لم تطور أصنافًا عالية الغلة من الأرز، ولو لم يكن المزارعون متحمسين للذهاب إلى الحقول... وهذه أيضًا واحدة من أعظم العلامات التي تركها البروفيسور فو تونغ شوان على شعوب الغرب. يُطلق عليه لقب "القائد" في مكافحة الحشرات البنية وإنشاء سلالات جديدة.

في عام 1977، عندما ظهر وباء جديد من الحشرات البنية في دلتا نهر ميكونج، أدى ذلك إلى تدمير حقول الأرز ذات الإنتاجية العالية. أصبح مئات الآلاف من المزارعين بلا أموال واضطروا إلى مغادرة منازلهم والانتقال إلى بلدان أخرى. في ذلك الوقت، أرسل البروفيسور فو تونغ شوان برقية إلى المعهد الدولي لبحوث الأرز (IRRI، في الفلبين)، حيث كان يعمل باحثًا، طالبًا المساعدة. ومن 5 غرامات من بذور الأرز IR36 المدعومة من قبل المعهد الدولي لبحوث الأرز، وبعد 7 أشهر فقط، نجح البروفيسور شوان وزملاؤه في إنتاج 2000 كيلوغرام من بذور الأرز المقاومة للحشرات القافزة. بحلول عام 1978، ومع ظهور أصناف الأرز المقاومة للحشرات المتسلقة، انضم آلاف الطلاب من جامعة كان ثو إلى المزارعين في الحقول. وقد تم صد الحشرات البنية، وانتشرت بسرعة الأصناف المقاومة للحشرات التي ابتكرها البروفيسور شوان في جميع أنحاء الغرب. وبحلول عام 1979، اختفت الجراد البني رسميًا، وأصبح إنتاج الأرز يتراوح بين 9 و10 أطنان للهكتار.

يعد البروفيسور فو تونغ شوان أحد الأشخاص الذين روجوا للتنمية الاقتصادية في دلتا ميكونج على ثلاثة ركائز: الأرز، وتربية الأحياء المائية، والخضروات.

وكان البروفيسور فو تونغ شوان أيضًا من أوائل الأشخاص الذين ساهموا في فتح الباب لإيصال الأرز الفيتنامي إلى العالم. قبل عام 1989، كان الجوع لا يزال يشكل خوفًا كبيرًا في أذهان كل مواطن فيتنامي. وباعتباره خبيراً بارزاً في مجال الأرز ومندوباً في الجمعية الوطنية، اقترح البروفيسور شوان أن تفتح الحكومة صادرات الأرز دون الحاجة إلى القلق بشأن الأمن الغذائي، لأن فيتنام دولة استباقية تماماً. في شهرين فقط من الافتتاح، صدرت فيتنام 1.4 مليون طن من الأرز. وكما أكد البروفيسور، فمنذ عام 1989 وحتى الآن، لم يشكل الأمن الغذائي الوطني مشكلة بالنسبة لفيتنام على الإطلاق. كانت هناك أوقات ارتفعت فيها أسعار الأرز العالمية فجأة، وسارع الناس إلى شراء الأرز لتخزينه، واضطرت الحكومة إلى تعليق الصادرات مؤقتًا كما حدث في عام 2008. وتحدث البروفيسور شوان والعديد من الخبراء في الصناعة على الفور لطمأنة الناس. بينما تضطر الدول الأخرى إلى تخزين الأرز في مستودعات، تمتلك فيتنام احتياطيات طبيعية في الحقول، إذ يُحصد الأرز في دلتا ميكونغ على مدار العام تقريبًا. ليس فقط ثلاثة محاصيل، بل يمكن لفيتنام زيادتها إلى أربعة محاصيل سنويًا عند الحاجة، كما أوضح البروفيسور شوان.

بعد ضمان الأمن الغذائي والحصول على حجم تصدير الأرز الرائد في العالم، لا يزال البروفيسور فو تونغ شوان غير راضٍ. إنه يشعر بالقلق ليلًا ونهارًا بشأن كيفية جعل الأرز الفيتنامي ليس وفيرًا من حيث الكمية فحسب، بل أيضًا بجودة جيدة وسعر مرتفع ودخل مناسب لمزارعي الأرز. كيف يمكن للأرز الفيتنامي أن يحافظ على هويته الفيتنامية مع تلبية احتياجات وأذواق السوق؟ وقال البروفيسور شوان "لقد رغبت في العثور بين مئات أصناف الأرز التقليدية في دلتا ميكونج على ألذ صنف من الأرز لترويجه على نطاق واسع بين المزارعين".

إنتاج بذور الأرز يصبح قوة فيتنام

ولتحقيق هذا الطموح، أعطى الأستاذ لطلابه "واجبات منزلية". يجب على كل طالب يعود إلى منزله للاحتفال بالعام الدراسي تيت أن يجمع 5 أصناف محلية من الأرز ويقدمها إلى القسم. إلى جانب أصناف الأرز التي تم جمعها سابقًا، جمعت جامعة كان ثو حوالي 1000 صنف من الأرز الموسمي. ومن بينها العديد من الأصناف التي تتمتع بالجودة الجيدة والأرز اللذيذ والأرز العطري والقيمة التصديرية والمقاومة الجيدة والقدرة على التكيف...؛ لكن هذه الأصناف لديها مقاومة ضعيفة للحشرات المتسلقة.

ولتقصير مدة البحث، اقترح البروفيسور شوان طلب أصناف الأرز الهجينة من الجيل الرابع والخامس من المعهد الدولي لبحوث الأرز. ومن هناك، تم تهجين أصناف مختارة من الأرز المحلي مثل: تاو هوونج، نانج ثوم، تشاو هانج فو، نان تشون، هويت رونج... مع جينات قيمة ولكنها قصيرة الأمد ومقاومة للحشرات البنية من المعهد الدولي لبحوث الأرز لإنشاء أصناف جديدة. بدأت أعمال التهجين في عام 1980 في مركز أبحاث وتطوير الأرز في دلتا ميكونج بجامعة كان ثو. وُلِد صنفان لذيذان وقصيرا الأمد، MTL233 وMTL250، مما شجع على البحث عن أصناف الأرز اللذيذة من قبل العديد من وكالات الأبحاث. وهذا هو الأساس أيضًا للعديد من أصناف الأرز التي تم تطويرها لاحقًا.

لن يكتمل تاريخ صناعة الأرز في فيتنام دون حدث مهم بشكل خاص في 12 نوفمبر 2019. كان ذلك هو الوقت الذي تم فيه تكريم صنف الأرز الفيتنامي ST25، الذي قام بتربيته السيد هو كوانج كوا، كـ "أفضل أرز في العالم" في مانيلا (الفلبين).

كما أن البروفيسور فو تونغ شوان هو الشخص الذي عمل بشكل وثيق مع والد أرز ST25، بطل العمل هو كوانغ كوا، وكان أول شخص ينقل الأخبار الجيدة من الفلبين إلى وسائل الإعلام في بلده الأصلي. كما قدم البروفيسور شوان بشكل مباشر الخصائص المتفوقة لصنف ST25 بالإضافة إلى العديد من أصناف الأرز العطري المتخصص الفيتنامي إلى الشركات العالمية الراغبة في التعرف على "النجم الجديد" لسوق الأرز في ذلك الوقت.

قال البروفيسور شوان: "يتميز الأرز العطري التايلاندي والهندي بتميزه وجودته العالية، لكن عيبه يكمن في إنتاجه مرة واحدة فقط سنويًا، وغلته منخفضة، ما يجعل سعره مرتفعًا للغاية. في المقابل، يتميز صنف ST25 وغيره من أصناف الأرز العطري الفيتنامية بفترة نمو قصيرة، وغلة عالية، وجودة لا تقل جودةً عن غيره". لقد جذبت القصة "المعجزة" للأرز الفيتنامي العطري انتباه التجار الدوليين. ومنذ ذلك الحين، دخل الأرز الفيتنامي صفحة جديدة، صفحة البلدان ذات الأرز عالي الجودة والسعر المرتفع.

حضر الأستاذ فو تونغ شوان والمهندس هو كوانغ كوا دورة تدريبية حول تجربة تسويق العلامة التجارية للأرز في معرض ThaiFex في بانكوك، تايلاند.

وثائق الأستاذ الدكتور فو تونغ شوان

ولكن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد، فقد ارتفعت مكانة الأرز الفيتنامي إلى مستوى جديد، ليصبح قوة عظمى في مجال الأرز وتحقيق الأمن الغذائي العالمي. هل تتذكرون عام 2023، عندما وقع العالم في أزمة في إمدادات الأرز بسبب الطقس الجاف غير المعتاد. ولضمان الأمن الغذائي المحلي، فرضت الهند، أكبر مصدر للأرز في العالم، حظرا على صادرات الأرز الأبيض. وتقوم بعض البلدان أيضًا بتقييد المبيعات من خلال الحواجز الجمركية، كما تعمل العديد من البلدان على زيادة الواردات لتوفير الاحتياطيات. بفضل مسؤوليتها كقوة منتجة للأرز، عززت فيتنام صادراتها، ولأول مرة وصل الإنتاج إلى مستوى قياسي بلغ 8.1 مليون طن. في الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، تجاوز إنتاج صادرات فيتنام من الأرز 5 ملايين طن، ومن المتوقع أن تستمر صادرات هذا العام في تجاوز 8 ملايين طن. ومن الجدير بالذكر أن حصة سوق الأرز العطري عالي الجودة في فيتنام كانت تمثل دائمًا حوالي 40% من إجمالي هيكل صادرات الأرز في السنوات الأخيرة. لقد اخترقت أصناف الأرز العطرية الفيتنامية الأسواق الأكثر طلبًا في العالم مثل اليابان والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة...

الجودة الجيدة تعني أسعار أعلى. حتى في شريحة الأرز المكسور المشهورة بنسبة 5%، يتمتع الأرز الفيتنامي بأعلى سعر في العالم؛ في بعض الأحيان، يكون السعر أعلى بمقدار 50 إلى 100 دولار أمريكي للطن من نفس جودة الأرز من تايلاند. في الوقت الحاضر، يبلغ سعر الأرز المكسور بنسبة 5% في فيتنام 578 دولاراً أمريكياً للطن، بينما في تايلاند هو 563 دولاراً أمريكياً للطن وفي باكستان هو 542 دولاراً أمريكياً للطن.

ورغم التطور القوي الذي حققه الأرز الفيتنامي العطري في السوق الدولية ومزاياه المتميزة في الحقول، فقد تحول المزارعون التايلانديون منذ حوالي عامين تدريجيا إلى زراعة أصناف الأرز الفيتنامي العطري بدلا من الأصناف المحلية.

أصبح "الواجب المنزلي" للطلاب خلال عطلة تيت هو بنك بذور الأرز بجامعة كان ثو الذي يحتوي على أكثر من 3000 نوع، مقسمة إلى 3 مجموعات رئيسية: الأرز الموسمي، والأرز المرتفع، والأرز عالي الغلة. ومنها أكثر من 1988 عينة من أصناف الأرز الموسمية، و700 عينة من أصناف الأرز المرتفع، ونحو 200 عينة من الأصناف المستوردة.

من أرز قريتنا، انتشر الأرز الفيتنامي إلى العالم، ليصبح قوة عالمية في تصدير الأرز.

لكن الاهتمام الأكبر لدى البروفيسور فو تونغ شوان هو كيفية مساعدة المزارعين ليس فقط على الهروب من الفقر ولكن أيضًا على الثراء في حدائقهم وحقولهم. قال المعلم إن نقص الدولارات أهم من نقص الأرز. ودمج الأرز والروبيان سيجلب الدولار والأرز معًا، هكذا يتذكر بطل العمل هو كوانغ كوا كلمات البروفيسور شوان عندما اكتشف روعة نموذج الأرز والروبيان في المنطقة الساحلية الغربية قبل أربعين عامًا.

وفي سنواته الأخيرة، كان البروفيسور فو تونغ شوان أيضًا أحد أكثر المؤيدين نشاطًا لنماذج زراعة الأرز الذكية المناسبة لكل منطقة بيئية في دلتا ميكونج بالإضافة إلى مشروع مليون هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات. فرغم أن فيتنام هي ثاني أو ثالث أكبر مصدر للأرز في العالم، فإن مزارعي الأرز لم يتمكنوا خلال العقود القليلة الماضية من الثراء بسبب الإنتاج المجزأ والصغير النطاق. ومن ناحية أخرى، تعد دلتا نهر ميكونج واحدة من أكبر ثلاث دلتات في العالم الأكثر تضررا بتغير المناخ وارتفاع مستوى سطح البحر.

وقد حاول البروفيسور شوان والعديد من الخبراء المهتمين بهذه الأرض الترويج لنموذج إنتاج "طبيعي" مناسب للمنطقة الفرعية البيئية في دلتا ميكونج. وبناءً على ذلك، ينقسم دلتا نهر ميكونج إلى ثلاث مناطق، بما في ذلك المنطقة الواقعة أعلى نهر ميكونج والتي تشمل مقاطعات دونج ثاب، وأن جيانج، وكييان جيانج. تتمتع هذه المنطقة بالمياه العذبة على مدار العام ويمكنها إنتاج ثلاثة محاصيل من الأرز، وهو ما يكفي لضمان الأمن الغذائي الوطني والحصول على فائض للتصدير. تشمل المنطقة الوسطى مقاطعات تيان جيانج، وفينه لونج، وكان ثو، وجزء من هاو جيانج، ولونج آن، والتي يمكن أن تجمع بين زراعة الأرز وأشجار الفاكهة. أما الباقي فهو منطقة ساحلية، ويمكن زراعة الأرز الموسمي فيها إلى جانب تربية الروبيان.

وبحسب البروفيسور شوان فإن الأمن الغذائي لا يتطلب فقط الأرز لملء المعدة، بل يتطلب أيضًا اللحوم والأسماك والخضروات لضمان التغذية. ومن ثم، لمساعدة المزارعين في دلتا ميكونج على الثراء من الزراعة، يتعين علينا حل المشكلة الاقتصادية الشاملة على أساس الطلب في السوق والخصائص البيئية الطبيعية لكل منطقة فرعية. لا ينبغي لنا أن نحافظ على احتكار الأرز. لا ينبغي تطبيق الحلول واسعة النطاق للوقاية من الملح وتخزين المياه العذبة. وأشار البروفيسور، استناداً إلى الأبحاث، إلى أن الأرز والروبيان يشكل نموذجاً ممتازاً في المحافظات الساحلية. على وجه الخصوص، يعتبر صنف الأرز ST25 مناسبًا جدًا لهذا النموذج، حيث يحقق كفاءة اقتصادية كبيرة...

في رحلة الأرز الفيتنامي، لا يوجد وقت بدون آثار أقدام المعلم فو تونغ شوان.

في عام 2017، أصدرت الحكومة القرار رقم 120 بشأن التنمية المستدامة لدلتا نهر ميكونج، والتكيف مع تغير المناخ، والذي يطلق عليه كثير من الناس القرار "الطبيعي". ونتيجة لذلك، في السنوات الأخيرة، كان مزارعو الأرز سعداء لأنهم حصلوا على حصاد جيد وأسعار جيدة؛ وتزرع البساتين أشجار الفاكهة مثل الجاك فروت والموز والمانجو وجوز الهند وخاصة الدوريان، مما يحقق أرباحًا اقتصادية عالية. وفي الوقت نفسه، بدأت قوة المأكولات البحرية، وخاصة الروبيان والأسماك البنغاسية، تتعافى بعد عام من مواجهة الأزمة الاقتصادية العالمية. يعتمد اقتصاد دلتا ميكونج على ثلاثة ركائز أساسية: الأرز والمأكولات البحرية والخضروات.

ويعد البروفيسور فو تونغ شوان أيضًا مروجًا نشطًا لنماذج الإنتاج الذكية منخفضة الانبعاثات من خلال تطبيق التقدم العلمي والتكنولوجي لمساعدة الأرز الفيتنامي على أن يصبح "أكثر خضرة" وكذلك الوفاء بالتزام الحكومة الفيتنامية بزراعة صافي الصفر. وفي ذلك الوقت، سوف يتجه الأرز والمنتجات الزراعية الفيتنامية إلى أسواق أكثر طلبًا بكميات أكبر. وقال البروفيسور شوان إن هذا هو الموقف الجديد الذي يحتاج الأرز الفيتنامي إلى تأسيسه.

في 27 نوفمبر 2023، وافقت الحكومة على مشروع "التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالية الجودة ومنخفضة الانبعاثات المرتبطة بالنمو الأخضر في منطقة دلتا ميكونج بحلول عام 2030". ويتم تنفيذ هذا النموذج بقوة حالياً في دلتا ميكونج، على الرغم من أن السيد شوان قد توقف عن ذلك.

يمكن القول أن رحلة نباتات الأرز والحبوب الفيتنامية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا برحلة حياة البروفيسور فو تونغ شوان. ورغم رحيله فإن بصماته في حقول المنطقة الغربية وبصماته على القطاع الزراعي في البلاد لا تزال موجودة ومستمرة.

البروفيسور فو تونغ شوان والصحفي هونغ هانه، صحيفة ثانه نين. إنه صديق عظيم لصحيفة ثانه نين، وكان دائمًا مخلصًا للصحيفة.

على الرغم من رحيل البروفيسور فو تونغ شوان، فإن شغفه وإنجازاته ستظل إلى الأبد مع الزراعة وكذلك مع شعب المنطقة الغربية على وجه الخصوص والبلاد بأكملها على وجه العموم.

ثاننينن.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/nguoi-mang-khat-vong-gao-viet-ra-the-gioi-185240824203442513.htm