الرجل الذي جلب طموح الأرز الفيتنامي إلى العالم

بدأت فيتنام في تصدير الأرز رسميًا منذ نوفمبر 1989. ولكن الأمور ربما كانت لتكون مختلفة لو لم تسيطر فيتنام على وباء الجراد البني، ولو لم تطور أصناف الأرز عالية الغلة، ولو لم يكن المزارعون متحمسين للذهاب إلى الحقول... وهذه أيضاً واحدة من أعظم العلامات التي تركها البروفيسور فو تونغ شوان على شعوب الغرب. يُطلق عليه لقب "القائد" في مكافحة الحشرات البنية وإنشاء سلالات جديدة.

في عام 1977، عندما ظهر وباء الجراد البني الجديد في دلتا نهر ميكونج، أدى ذلك إلى تدمير حقول الأرز ذات الغلة العالية. أصبح مئات الآلاف من المزارعين بلا أموال واضطروا إلى مغادرة منازلهم والانتقال إلى بلدان أخرى. في ذلك الوقت، أرسل البروفيسور فو تونغ شوان برقية إلى المعهد الدولي لبحوث الأرز (IRRI، في الفلبين)، حيث كان يعمل باحثًا، طالبًا المساعدة. ومن 5 غرامات من بذور الأرز IR36 المدعومة من قبل المعهد الدولي لبحوث الأرز، وبعد 7 أشهر فقط، نجح البروفيسور شوان وزملاؤه في إنتاج 2000 كيلوغرام من بذور الأرز المقاومة للحشرات الجائعة. بحلول عام 1978، ومع ظهور أصناف الأرز المقاومة للحشرات الماصة للدماء، انضم آلاف الطلاب من جامعة كان ثو إلى المزارعين في الحقول. وقد تم صد الجراد البني، وانتشرت بسرعة الأصناف المقاومة للجراد التي ابتكرها البروفيسور شوان في جميع أنحاء الغرب. وبحلول عام 1979، اختفت الجراد البني رسميا، وأصبح إنتاج الأرز يتراوح بين 9 و10 أطنان/هكتار.

يعد البروفيسور فو تونغ شوان أحد الأشخاص الذين عملوا على تعزيز التنمية الاقتصادية في دلتا ميكونج على ثلاثة ركائز: الأرز، وتربية الأحياء المائية، والخضروات.

وكان البروفيسور فو تونغ شوان أيضًا من أوائل الأشخاص الذين ساهموا في فتح الباب لإيصال الأرز الفيتنامي إلى العالم. قبل عام 1989، كان الجوع لا يزال يشكل مصدر قلق يؤرق أذهان كل مواطن فيتنامي. وباعتباره خبيراً بارزاً في مجال الأرز ومندوباً في الجمعية الوطنية، اقترح البروفيسور شوان أن تفتح الحكومة صادرات الأرز دون الحاجة إلى القلق بشأن الأمن الغذائي، لأن فيتنام دولة استباقية تماماً. في غضون شهرين فقط من الافتتاح، قامت فيتنام بتصدير 1.4 مليون طن من الأرز. وكما أكد البروفيسور، فإن الأمن الغذائي الوطني لم يشكل مشكلة بالنسبة لفيتنام منذ عام 1989 وحتى الآن. كانت هناك أوقات ارتفعت فيها أسعار الأرز العالمية فجأة، وسارع الناس إلى شراء الأرز لتخزينه، واضطرت الحكومة إلى تعليق الصادرات مؤقتًا كما حدث في عام 2008. وتحدث البروفيسور شوان والعديد من الخبراء في الصناعة على الفور لطمأنة الناس. "بينما تضطر البلدان الأخرى إلى تخزين الأرز في المستودعات، تمتلك فيتنام احتياطيات طبيعية في الحقول، لأن الأرز يتم حصاده دائمًا في دلتا ميكونج على مدار العام تقريبًا. وأوضح البروفيسور شوان أن "فيتنام لا تستطيع زيادة إنتاجها من الأرز إلى ثلاثة محاصيل سنويا فحسب، بل تستطيع أيضا زيادة إنتاجها إلى أربعة محاصيل إذا لزم الأمر".

بعد ضمان الأمن الغذائي والحصول على حجم تصدير الأرز الأول في العالم، لا يزال البروفيسور فو تونغ شوان غير راضٍ. إنه يشعر بالقلق ليلًا ونهارًا بشأن كيفية جعل الأرز الفيتنامي ليس وفيرًا من حيث الكمية فحسب، بل أيضًا بجودة عالية وسعر مرتفع ودخل مناسب لمزارعي الأرز. كيف يمكن للأرز الفيتنامي أن يحافظ على هويته الفيتنامية مع تلبية احتياجات وأذواق السوق؟ وقال البروفيسور شوان "لقد رغبت في العثور على أكثر أنواع الأرز اللذيذة بين مئات أصناف الأرز التقليدية في دلتا ميكونج لترويجها على نطاق واسع بين المزارعين".

إنتاج بذور الأرز يصبح قوة فيتنام

ولتحقيق هذه الطموحات، أعطى الأستاذ لطلابه "واجبات منزلية". يجب على كل طالب يعود إلى منزله للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة جمع خمسة أصناف محلية من الأرز وتقديمها إلى القسم. إلى جانب أصناف الأرز التي تم جمعها سابقًا، جمعت جامعة كان ثو حوالي 1000 صنف من الأرز الموسمي. ومن بينها العديد من الأصناف ذات الجودة الجيدة والأرز اللذيذ والأرز العطري والقيمة التصديرية والمقاومة الجيدة والقدرة على التكيف ...؛ لكن هذه الأصناف لديها مقاومة ضعيفة للحشرات الماصة للدماء.

ولتقصير وقت البحث، اقترح البروفيسور شوان طلب أصناف الأرز الهجينة من الجيل الرابع والخامس من المعهد الدولي لبحوث الأرز. ومن هناك، تم تهجين أصناف الأرز المحلية المختارة مثل: تاو هونغ، نانغ ثوم، تشاو هانج فو، نان تشون، هويت رونغ... مع جينات قيمة ولكنها قصيرة الأمد ومقاومة للحشرات البنية من المعهد الدولي لبحوث الأرز لإنشاء أصناف جديدة. بدأت أعمال التهجين في عام 1980 في مركز أبحاث وتطوير الأرز في دلتا ميكونج بجامعة كان ثو. وُلِد صنفان لذيذان وقصيرا الأمد، MTL233 وMTL250، مما عزز البحث عن أصناف الأرز اللذيذة من العديد من وكالات الأبحاث. وهذا هو الأساس أيضًا للعديد من أصناف الأرز التي تم تطويرها لاحقًا.

لن يكتمل تاريخ صناعة الأرز في فيتنام دون حدث مهم بشكل خاص في 12 نوفمبر 2019. كان ذلك في الوقت الذي تم فيه تكريم صنف الأرز الفيتنامي ST25، الذي قام بتربيته السيد هو كوانج كوا، باعتباره "أفضل أرز في العالم" في مانيلا (الفلبين).

البروفيسور فو تونغ شوان هو أيضًا الشخص الذي عمل بشكل وثيق مع والد أرز ST25، بطل العمل هو كوانج كوا، وكان أول شخص ينقل الأخبار السارة من الفلبين إلى وسائل الإعلام في وطنه. كما قدم البروفيسور شوان بشكل مباشر الخصائص المتفوقة لصنف ST25 بالإضافة إلى العديد من أصناف الأرز العطري المتخصص الفيتنامي إلى الشركات العالمية الراغبة في التعرف على "النجم الجديد" لسوق الأرز في ذلك الوقت.

"يعتبر الأرز التايلاندي أو الهندي العطري خاصًا جدًا وعالي الجودة، ولكن القيد هو أنه لا يمكن إنتاجه إلا مرة واحدة في السنة والعائد ليس مرتفعًا وبالتالي يكون سعره مرتفعًا للغاية. وفي الوقت نفسه، فإن ST25 وأصناف الأرز العطري الفيتنامية الأخرى هي العكس، مع فترة نمو قصيرة وإنتاجية عالية وجودة ليست أقل شأنا"، كما قال البروفيسور شوان. لقد جذبت القصة "المعجزة" للأرز الفيتنامي العطري انتباه التجار الدوليين. ومنذ ذلك الحين، دخل الأرز الفيتنامي صفحة جديدة، صفحة البلدان ذات الأرز عالي الجودة والسعر المرتفع.

حضر الأستاذ فو تونغ شوان والمهندس هو كوانغ كوا دورة تجربة تسويق العلامة التجارية للأرز في معرض ThaiFex، بانكوك، تايلاند.

وثائق الأستاذ الدكتور فو تونغ شوان

ولكن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد، فقد ارتفعت مكانة الأرز الفيتنامي إلى مستوى جديد، ليصبح قوة عظمى في مجال الأرز وتحقيق الأمن الغذائي العالمي. هل تتذكرون عام 2023، عندما وقع العالم في أزمة في إمدادات الأرز بسبب الطقس الجاف غير المعتاد. ولضمان الأمن الغذائي المحلي، فرضت الهند، المصدر الأول للأرز في العالم، حظرا على صادرات الأرز الأبيض. وتقوم بعض البلدان أيضًا بتقييد المبيعات من خلال الحواجز الجمركية، كما تعمل العديد من البلدان على زيادة وارداتها لتوفير الاحتياطيات. بفضل المسؤولية الملقاة على عاتقها باعتبارها قوة في إنتاج الأرز، نجحت فيتنام في تعزيز صادراتها، حيث وصل إنتاجها لأول مرة إلى مستوى قياسي بلغ 8.1 مليون طن. في الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، تجاوز إنتاج صادرات الأرز في فيتنام 5 ملايين طن، ومن المتوقع أن تستمر صادرات هذا العام في تجاوز 8 ملايين طن. ومن الجدير بالذكر أنه في السنوات الأخيرة، كانت حصة فيتنام من سوق الأرز العطري عالي الجودة تمثل دائمًا حوالي 40% من إجمالي هيكل صادرات الأرز. لقد اخترقت أصناف الأرز العطرية الفيتنامية الأسواق الأكثر طلبًا في العالم مثل اليابان والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة...

الجودة الجيدة تعني أسعارًا أعلى. حتى في شريحة الأرز المكسور بنسبة 5%، يتمتع الأرز الفيتنامي بأعلى سعر في العالم؛ في بعض الأحيان، يكون السعر أعلى بمقدار 50 - 100 دولار أمريكي للطن من نفس جودة الأرز من تايلاند. في الوقت الحاضر، يبلغ سعر الأرز المكسور بنسبة 5% في فيتنام 578 دولاراً أمريكياً للطن، بينما في تايلاند هو 563 دولاراً أمريكياً للطن، وفي باكستان هو 542 دولاراً أمريكياً للطن.

ورغم التطور القوي الذي حققه الأرز العطري الفيتنامي في السوق الدولية ومزاياه البارزة في الحقول، فقد تحول المزارعون التايلانديون تدريجياً منذ حوالي العامين إلى زراعة أصناف الأرز العطري الفيتنامي بدلاً من الأصناف المحلية.

أصبحت "الواجبات المنزلية" للطلاب خلال عطلة تيت الآن هي بنك بذور الأرز بجامعة كان ثو الذي يحتوي على أكثر من 3000 نوع، مقسمة إلى 3 مجموعات رئيسية: الأرز الموسمي، والأرز المرتفع، والأرز عالي الغلة. ومنها أكثر من 1988 عينة من أصناف الأرز الموسمية، و700 عينة من أصناف الأرز المرتفع، ونحو 200 عينة من الأصناف المستوردة.

من أرز قريتنا، انتشر الأرز الفيتنامي إلى العالم، ليصبح قوة عالمية في تصدير الأرز.

لكن الاهتمام الأكبر لدى البروفيسور فو تونغ شوان يتمثل في كيفية مساعدة المزارعين ليس فقط على الهروب من الفقر، بل وأيضاً على الثراء في حدائقهم وحقولهم. "قال المعلم إن نقص الدولارات أهم من نقص الأرز. "إذا جمعنا الأرز والروبيان، فسوف نحصل على الدولار والأرز"، هذا ما يتذكره بطل العمل هو كوانج كوا عندما قال البروفيسور شوان عندما اكتشف روعة نموذج الأرز والروبيان في المنطقة الساحلية في الغرب قبل أربعين عاماً.

وفي سنواته الأخيرة، كان البروفيسور فو تونغ شوان أيضًا أحد أكثر المؤيدين نشاطًا لنماذج زراعة الأرز الذكية المناسبة لكل منطقة بيئية في دلتا ميكونج بالإضافة إلى مشروع المليون هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات. فرغم أن فيتنام هي ثاني أو ثالث أكبر مصدر للأرز في العالم، فإن مزارعي الأرز لم يتمكنوا خلال العقود القليلة الماضية من الثراء بسبب الإنتاج المجزأ والصغير النطاق. ومن ناحية أخرى، يعد دلتا نهر ميكونج أحد أكبر ثلاث دلتات في العالم الأكثر تضررا بتغير المناخ وارتفاع مستوى سطح البحر.

وقد حاول البروفيسور شوان والعديد من الخبراء المهتمين بهذه الأرض الترويج لنموذج إنتاج "طبيعي" مناسب للمنطقة الفرعية البيئية في دلتا ميكونج. وبناءً على ذلك، ينقسم دلتا نهر ميكونج إلى 3 مناطق، بما في ذلك المنطقة الواقعة أعلى نهر ميكونج والتي تشمل مقاطعات دونج ثاب، وأن جيانج، وكييان جيانج. تتمتع هذه المنطقة بالمياه العذبة على مدار العام ويمكنها إنتاج ثلاثة محاصيل من الأرز، وهو ما يكفي لضمان الأمن الغذائي الوطني والحصول على فائض للتصدير. تشمل المنطقة الوسطى تيان جيانج، وفينه لونج، وكان ثو، وجزء من هاو جيانج، ولونج آن، والتي يمكن أن تجمع بين زراعة الأرز وأشجار الفاكهة. أما الباقي فهو منطقة ساحلية، ويمكن زراعة الأرز الموسمي فيها إلى جانب تربية الروبيان.

وبحسب البروفيسور شوان، فإن الأمن الغذائي لا يتطلب فقط الأرز لملء المعدة، بل يتطلب أيضًا اللحوم والأسماك والخضروات لضمان التغذية. لذلك، لمساعدة المزارعين في دلتا ميكونج على الثراء من الزراعة، يتعين علينا حل المشكلة الاقتصادية الشاملة على أساس الطلب في السوق والخصائص البيئية الطبيعية لكل منطقة فرعية. ولا ينبغي لنا أن نحافظ على احتكار الأرز. لا ينبغي تطبيق حلول واسعة النطاق للوقاية من الملح وتخزين المياه العذبة. وأشار البروفيسور، استناداً إلى الأبحاث، إلى أن الأرز والروبيان يشكل نموذجاً ممتازاً في المحافظات الساحلية. على وجه الخصوص، يعتبر صنف الأرز ST25 مناسبًا جدًا لهذا النموذج، مما يحقق كفاءة اقتصادية كبيرة...

في رحلة الأرز الفيتنامي، لا يوجد وقت بدون آثار المعلم فو تونغ شوان.

في عام 2017، أصدرت الحكومة القرار رقم 120 بشأن التنمية المستدامة لدلتا نهر ميكونج، والتكيف مع تغير المناخ، والذي يطلق عليه كثير من الناس القرار "الطبيعي". ونتيجة لذلك، في السنوات الأخيرة، أصبح مزارعي الأرز سعداء لأنهم حصلوا على حصاد جيد وأسعار جيدة؛ وتنمو في البساتين أشجار الفاكهة مثل الجاك فروت والموز والمانجو وجوز الهند وخاصة الدوريان، مما يحقق أرباحًا اقتصادية عالية. في هذه الأثناء، بدأت قوة المأكولات البحرية، وخاصة الروبيان والأسماك المفلطحة، تتعافى بعد عام من مواجهة الأزمة الاقتصادية العالمية. يعتمد اقتصاد دلتا ميكونج على ثلاثة ركائز أساسية: الأرز والمأكولات البحرية والخضروات.

ويعد البروفيسور فو تونغ شوان أيضًا مروجًا نشطًا لنماذج الإنتاج الذكية منخفضة الانبعاثات من خلال تطبيق التقدم العلمي والتكنولوجي لمساعدة الأرز الفيتنامي على أن يصبح "أكثر خضرة" وكذلك للوفاء بالتزام الحكومة الفيتنامية بزراعة صافية صفرية. وفي ذلك الوقت، سوف يتجه الأرز والمنتجات الزراعية الفيتنامية إلى أسواق أكثر طلبًا بكميات أكبر. وقال البروفيسور شوان إن هذا هو الموقف الجديد الذي يحتاج الأرز الفيتنامي إلى تأسيسه.

في 27 نوفمبر 2023، وافقت الحكومة على مشروع "التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالية الجودة ومنخفضة الانبعاثات المرتبطة بالنمو الأخضر في منطقة دلتا ميكونج بحلول عام 2030". ويتم تنفيذ هذا النموذج حالياً بقوة في منطقة دلتا ميكونج، على الرغم من أن السيد شوان قد توقف عن ذلك.

ويمكن القول أن رحلة نباتات الأرز والحبوب الفيتنامية ترتبط ارتباطًا وثيقًا برحلة حياة البروفيسور فو تونغ شوان. رغم رحيله فإن بصماته في حقول المنطقة الغربية وبصماته في القطاع الزراعي في البلاد لا تزال حاضرة ومستمرة.

الأستاذ فو تونغ شوان والصحفي هونغ هانه، صحيفة ثانه نين. إنه صديق عظيم لصحيفة "ثانه نين"، وكان دائمًا مخلصًا للصحيفة.

وعلى الرغم من رحيل البروفيسور فو تونغ شوان، فإن شغفه وإنجازاته ستظل إلى الأبد مع الزراعة وكذلك مع شعب المنطقة الغربية على وجه الخصوص والبلاد بأكملها على وجه العموم.

ثاننينن.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/nguoi-mang-khat-vong-gao-viet-ra-the-gioi-185240824203442513.htm