رجل اضطر للخضوع لغسيل الكلى فقط بسبب تناول الخضار بطريقة خاطئة، 3 مجموعات من الناس يجب عليهم الإنتباه عند تناول هذا النوع من الخضار!

[إعلان 1]

وبحسب المعلومات الواردة من صحيفة نينغبو إيفنينج نيوز (تشجيانغ، الصين)، فإن السيد ليو، البالغ من العمر 60 عاما، والذي يعاني من مرض الكلى المزمن، تم نقله مؤخرا إلى المستشفى بعد تناول طبق من السبانخ المقلية دون تبييضها أولا. وقال الطبيب إن الأخطاء الغذائية المذكورة أعلاه تسببت في خضوعه لغسيل الكلى لبقية حياته.

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 2. — توضيح

وفي شرحه لهذا الأمر، قال الدكتور وانج شينغ هوان (الذي يعمل في مقاطعة قوانغدونغ بالصين) إنه إذا تناولت كمية كبيرة من الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من أكسالات الكالسيوم في فترة قصيرة من الزمن، فإن حمض الأكساليك سوف يتحد مع الكالسيوم في جسم الإنسان لتكوين أكسالات الكالسيوم. يمكن أن تؤدي كميات كبيرة من أكسالات الكالسيوم إلى حدوث التهاب أنبوبي بيني حاد في الكلية، وخاصة لدى المرضى الذين يعانون من أي مرض كلوي كامن.

وينصح الخبراء الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى أو ضعف الكلى أو أمراض الكلى بالحذر من تناول الخضروات الغنية بأكسالات الكالسيوم. من الأفضل سلق هذه الخضار قبل الطهي. ويجب عليك أيضًا عدم تناول الخضروات الغنية بأوكسالات الكالسيوم في صورتها الخام لتجنب العواقب المؤسفة.

من لا يجب عليه تناول السبانخ؟

السبانخ نبات صحي. لأن هذه الخضار مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات أ، ج، د، هـ، ك، والمعادن المفيدة جدًا للصحة مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم والأحماض الدهنية النباتية وأوميجا 3. وهذه العناصر الغذائية مفيدة للقلب.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أيضًا أن السبانخ تحتوي على 10 مركبات فلافونويد مختلفة، والتي تتمتع بخصائص ممتازة في الوقاية من سرطان البروستاتا.

ومع ذلك، يُنصح ثلاث مجموعات من الأشخاص بعدم تناول السبانخ:

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 3. — توضيح

الأشخاص المصابون بمرض السكري

يمكن أن يخفض السبانخ مستويات السكر في الدم. ويخشى بعض الأطباء من أن السبانخ قد تتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير إذا كان المستخدم يعاني من مرض السكري. إذا كنت تستخدم السبانخ بجرعات طبية وتتناول أدوية لمرض السكري، راقب مستوى السكر في الدم عن كثب. قد تحتاج جرعة دواء السكري الخاص بك إلى تغيير. يرجى استشارة طبيبك.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى

السبانخ غنية بالبوتاسيوم، لذا فإن تناول كميات كبيرة من هذه الخضار قد يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. ويرجع ذلك إلى أن بلورات البوتاسيوم قد تتكون في الكلى، والتي لا تذوب وتؤدي إلى تفاقم أمراض الكلى.

شخص ما بعد العملية الجراحية

يمكن أن يخفض السبانخ مستويات السكر في الدم. ويخشى بعض الأطباء من أن يؤثر ذلك على التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء وبعد الجراحة. توقف عن استخدام السبانخ بكميات طبية لمدة أسبوعين على الأقل قبل موعد الجراحة المقرر.

ملاحظتان حول تناول السبانخ للحصول على فوائد صحية

يسلق في الماء المغلي قبل الأكل

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 4. — توضيح

السبانخ هي واحدة من الخضروات الموسمية الموجودة على طاولة العشاء لدى الجميع. قبل قلي السبانخ، قومي بغليها في الماء المغلي، مما قد يؤدي إلى إزالة حمض الأكساليك الموجود في السبانخ. يمكن للجسم أن يمتص الكالسيوم الموجود في السبانخ فقط عن طريق إزالة حمض الأكساليك. وإلا فإنه لا يؤثر على الطعم فحسب، بل يقلل أيضًا من القيمة الغذائية.

لا تقم بإزالة الجذور عند الأكل.

عندما يقوم الناس بقطف السبانخ، فإنهم يعتادون على التخلص من جذور هذه الخضار. في الواقع، جذور السبانخ مغذية جدًا، وتحتوي على السليلوز والفيتامينات والمعادن. تناول السبانخ مع الزنجبيل يساعد على الوقاية من مرض السكري

ومع ذلك، فإن قدرة السبانخ على خفض نسبة السكر في الدم محدودة، وعادة ما تستخدم في الوقاية من ارتفاع السكر في الدم.

[إعلان 2]
مصدر