رجل يخضع لغسيل الكلى مدى الحياة فقط بسبب تناول الخضروات مثل هذه

وبما أنه كان يعاني من مرض الكلى المزمن لسنوات عديدة، وبشكل غير متوقع فقط بسبب طبق من السبانخ، عانى السيد لي من تلف حاد في الكلى واضطر إلى الخضوع لغسيل الكلى لبقية حياته.

يواجه رجل يعيش في نينغبو بمقاطعة تشجيانغ في الصين خطر غسيل الكلى مدى الحياة فقط بسبب طبق من السبانخ. إن هذه الحادثة تدق ناقوس الخطر مرة أخرى بشأن التغذية السليمة، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض كامنة.

وذكرت وسائل إعلام محلية أن السيد لي (61 عاما) شعر فجأة بالتعب والغثيان والتقيؤ بعد تناول طبق من السبانخ في 11 ديسمبر. وتم نقله على الفور إلى المستشفى وتم تشخيص إصابته بإصابة حادة في الكلى.

وقال الطبيب المعالج أن السيد لي كان يعاني من مرض الكلى المزمن لسنوات عديدة. وكان السبب الرئيسي لإصابة كليته الحادة هذه المرة هو الأكسالات (حمض الأكساليك) الموجود في السبانخ. الأكسالات هو مركب طبيعي موجود في العديد من النباتات. عند تناوله بكميات زائدة، فإنه يعزز تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم، مما يسبب انسداد وتلف الكلى.

لم يكن السيد لي يتوقع أنه سيضطر إلى إجراء غسيل الكلى على الرغم من أنه كان يأكل بشكل مقتصد.

وأضاف الطبيب "للأسف فإن حالة السيد لي خطيرة للغاية، وقد يضطر إلى الخضوع لغسيل الكلى لبقية حياته" .

بعد استعادته وعيه، قال السيد لي إنه بسبب علمه بأنه يعاني من مرض مزمن، كان يركز دائمًا على تناول الطعام بشكل اقتصادي وتجنب الأطعمة الدهنية. لقد فاجأه أن يصاب بالمرض بسبب طبق السبانخ.

وأضاف الطبيب أنه ليس كل من يأكل السبانخ يصاب بالمرض. ومع ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الكامنة أن يكونوا حذرين بشكل خاص. أفضل طريقة لتقليل مستويات الأكسالات في الخضروات هي غليها لمدة 60 ثانية قبل الطهي.

بالإضافة إلى غلي الخضار، يقدم الأطباء أيضًا بعض النصائح الأخرى لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالأوكسالات، وتحديدًا كما يلي:

اختر الخضروات الصغيرة: تحتوي السبانخ الصغيرة عمومًا على نسبة أقل من الأكسالات مقارنة بالخضراوات الأكبر سنًا.

دمج مجموعة متنوعة من الأطعمة: عند تناول السبانخ، قم بدمجها مع خضراوات أخرى مثل الباك تشوي، والفطر، والأعشاب البحرية، والباذنجان... للمساعدة في التخلص من الأوكسالات بسرعة وتقليل خطر تكوين الحصى.

شرب كمية كافية من الماء : شرب كمية كافية من الماء يساعد أيضًا الكلى على العمل بشكل أفضل والتخلص من المواد الضارة من الجسم.

إن قضية السيد لي هي بمثابة تحذير للجميع حول أهمية تناول الطعام بطريقة علمية وبعناية. ليس من الممكن تناول كل الأطعمة الجيدة دون تمييز. ينبغي علينا أن نكون حذرين بشأن الأطعمة التي نتناولها، وخاصة تلك التي تسبب مشاكل طبية كامنة. علاوة على ذلك، فإن إجراء فحوصات صحية منتظمة أمر ضروري للغاية للكشف عن الأمراض وعلاجها في وقت مبكر.

المصدر: https://khoahocdoisong.vn/nguoi-dan-ong-chay-than-ca-doi-chi-vi-an-rau-kieu-nay-post256797.html