هل يجب على مرضى السكر تناول الذرة؟

دعني أسألك، هل يمكن لمرضى السكر أن يأكلوا الذرة؟ إذا كنت تأكل الذرة، فكم عدد الكوزات التي يجب أن تأكلها يوميًا؟ (شمال تايلاند، في مدينة هوشي منه).

أجاب الدكتور المتخصص دينه تران نغوك ماي، من قسم التغذية وعلم التغذية بجامعة الطب ومستشفى الصيدلة في مدينة هوشي منه: يمكن لمرضى السكري تناول الذرة بالتأكيد، ولكن يجب عليهم الانتباه إلى الكمية وطريقة التحضير للسيطرة على نسبة السكر في الدم.

Bác sĩ 24/7: Người bệnh tiểu đường có nên ăn bắp?- Ảnh 1. — يمكن لمرضى السكر تناول حبة ذرة صغيرة أو حوالي 80-100 جرام من الذرة.

يحتوي الذرة على مؤشر جلايسيمي (GI) يبلغ حوالي 52-58، وهو ينتمي إلى مجموعة الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط. في 100 غرام من الذرة الطازجة، يبلغ محتوى الكربوهيدرات حوالي 19 غرامًا، بما في ذلك السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز. تساعد كمية الألياف الموجودة في الذرة (حوالي 2 جرام/100 جرام) على إبطاء امتصاص السكر، مما يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.

بالنسبة لمرضى السكري، يمكنك تناول كوز ذرة صغير أو حوالي 80-100 جرام من حبات الذرة في كل وجبة بدلاً من النشويات الأخرى مثل الأرز، والمعكرونة، والفو... اعتمادًا على نظامك الغذائي ومستوى التحكم الحالي في نسبة السكر في الدم، ستختلف كمية الذرة التي يمكنك تناولها في كل وجبة. تجنب تناول الذرة المشوية أو إضافة الكثير من التوابل مثل الزبدة أو السكر. بدلاً من ذلك، فإن غلي الذرة أو طهيها على البخار هو الخيار الأفضل.

لتحقيق التوازن، يجب عليك تقليل كمية النشا من مصادر أخرى (الأرز والخبز) في وجبتك إذا كنت تأكل الذرة، ويجب عليك التحقق من نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام لضبطها وفقًا لذلك. إذا كان لديك أي مخاوف، استشر أخصائي التغذية.

يمكن للقراء طرح الأسئلة على عمود الطبيب 24/7 عن طريق إدخال التعليقات أسفل المقال أو إرسالها عبر البريد الإلكتروني: [email protected] .

سيتم توجيه الأسئلة إلى الأطباء والخبراء... للإجابة عليها نيابة عن القراء.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-bap-18524112907550167.htm