القرية التي تعيش أطول عمر في العالم بفضل امتناعها عن تناول نوع من التوابل المألوفة

لا يأتي سر طول العمر لديهم فقط من النظام الغذائي المتوسطي وأسلوب الحياة الصحي، ولكن أيضًا من الحد من تناول نوع من التوابل يبدو غير ضار.

تقع قرية بيوبي الصغيرة في جنوب إيطاليا على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​الجميل، وتُعرف بأنها "القرية الأطول عمراً في العالم". تشتهر هذه المنطقة بارتفاع معدل الأشخاص الذين يعيشون فوق سن 100 عام بشكل لا يصدق. ما الذي جعل هذه المعجزة تحدث؟

بالإضافة إلى العوامل الوراثية، فإن النظام الغذائي المتوسطي الذي يحتوي على الكثير من الخضراوات وزيت الزيتون والحبوب الكاملة والمأكولات البحرية الطازجة يلعب دورا رئيسيا. كما أن أسلوب الحياة النشط والهواء النقي والتفاؤل يساهم بشكل كبير في صحة وطول عمر سكان بيوبي. ومع ذلك، قليل من الناس يعرفون أن شعب بيوبي لديه أيضًا سر خاص آخر: الحد من استهلاك السكر.

في حين أن السكر هو أحد التوابل الشعبية التي يستمتع بها الجميع في جميع أنحاء العالم، فإن سكان بيوبي حريصون جدًا على التحكم في تناولهم للسكر. إنهم يأكلون حلوى واحدة فقط في الأسبوع وغالباً ما يستخدمون العسل أو الفاكهة الطازجة بدلاً من السكر المكرر.

يعرف سكان بيوبي كيفية الحد من استهلاكهم للسكر. (الصورة: Shutter Stock)

جاء الدكتور عاصم مالهوترا، وهو طبيب قلب بريطاني مشهور، إلى بيوبي لدراسة سر طول عمر الناس هنا. اكتشف أن الحد من استهلاك السكر يعد أحد العوامل المهمة التي تساعد شعب بيوبي على عيش حياة طويلة وصحية.

أظهرت الدراسات العلمية أن الإفراط في تناول السكر يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية الخطيرة:

- السمنة: يحتوي السكر على الكثير من السعرات الحرارية الفارغة، ولا يوفر العناصر الغذائية بل يسبب فقط زيادة الوزن، مما يؤدي إلى السمنة والأمراض المرتبطة بها.

- مرض السكري: يرفع السكر مستويات السكر في الدم، مما يسبب مقاومة الأنسولين ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

- أمراض القلب والأوعية الدموية: يؤدي تناول الكثير من السكر إلى زيادة الدهون الثلاثية، وخفض الكولسترول الجيد، وزيادة ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

- الكبد الدهني: يتعين على الكبد أن يعمل بجهد كبير لحرق السكر الزائد، مما يؤدي إلى الكبد الدهني واختلال وظائف الكبد.

- السرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من السكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان المريء والأمعاء والمعدة.

- الشيخوخة المبكرة: يعمل السكر على تعزيز عملية الجليكوزيل، وإتلاف الكولاجين والإيلاستين، مما يسبب شيخوخة الجلد والتجاعيد.

لقد أثبت شعب بيوبي أن الحد من تناول السكر يعد خيارًا ذكيًا لحماية الصحة وإطالة العمر. وفيما يلي بعض الطرق لتقليل تناول السكر:

- الحد من الحلويات: قلل من تناول الكعك والحلويات والمشروبات الغازية والآيس كريم والشوكولاتة... وبدلاً من ذلك، اختر الفاكهة الطازجة أو المكسرات أو الزبادي غير المحلى.

- اقرأ ملصقات الأطعمة بعناية: تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على مستويات عالية من السكر المخفي. اقرأ الملصقات بعناية للتحقق من محتوى السكر قبل الشراء.

- الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه: تحتوي الخضراوات والفواكه على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يساعد على تقليل الرغبة في تناول الحلويات.

- استبدال السكر بالمحليات الطبيعية: يمكنك استخدام العسل، شراب القيقب، سكر النخيل... بكميات معتدلة لاستبدال السكر المكرر.

المراسل ثو فونغ (VOV.VN)

المصدر: https://vtcnews.vn/ngoi-lang-song-tho-nhat-the-gioi-nho-kieng-1-loai-gia-vi-quen-thuoc-ar908203.html