الميزات الخاصة لطبق التونة سوشي هوكايدو ساتشي

[إعلان 1]

يحتوي سمك التونة الأصلي (هون ماجورو) في مطعم سوشي هوكايدو ساتشي على نسبة عالية من الدهون وقليلة الدهون ولحم طري مناسب لصنع السوشي.

يتمتع سمك هون ماجورو بمذاق طازج وحجم كبير، ويعيش في أعماق البحار الباردة، ويخضع لعملية صيد وحفظ صارمة لضمان الجودة. وفقًا لفريق الطهاة في مطعم سوشي هوكايدو ساشي، فإن المعيار لصنع قطعة عالية الجودة من سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء هو عندما يستمتع بها رواد المطعم، حيث يشعرون بأن لحم السمك يذوب في أفواههم مثل قطع الآيس كريم.

كتلة لحم التونة ذات الزعانف الزرقاء ذات أعلى نسبة دهون. الصورة: سوشي هوكايدو ساتشي — كتلة لحم التونة ذات الزعانف الزرقاء ذات أعلى نسبة دهون. الصورة: *سوشي هوكايدو ساتشي*

وعليه فإن الأكامي هو اللحم الأحمر الموجود على ظهر سمك التونة، حيث تتركز كتلة اللحم بأعلى نسبة دهون خالية، وقليلة الدهون، وطعم حلو مناسب للمقبلات. تتحول قطع السمك إلى اللون الوردي باتجاه منتصف البطن، حيث تحتوي قطع الشوتورو على نسبة دهون أعلى، مع وجود رخام صغير يخلق ملمسًا ناعمًا ودسمًا. وأخيرًا، فإن الجزء "أوتورو" الذي يقع تحت البطن، بالقرب من الخياشيم، هو الجزء المفضل لدى سمكة التونة المحيطية. شرائح السمك ذات اللون الوردي الفاتح مع عروق دهنية بيضاء ومحتوى دهني عالي وألياف لحم طرية من الأوتورو تجعل المتناولين متحمسين.

يعتبر نبات هون ماجورو مناسبًا لصنع السوشي. الصورة: سوشي هوكايدو ساتشي — يعتبر نبات هون ماجورو مناسبًا لصنع السوشي. الصورة: *سوشي هوكايدو ساتشي*

يرتبط اسم هون ماجورو دائمًا بوجبات السوشي الراقية في أرض أزهار الكرز. إن فهم النكهة الأصلية هو الطريقة الأكثر اكتمالا للاستمتاع بها. تستورد شركة سوشي هوكايدو ساشي أغلى سمك تونة الزعانف الزرقاء في العالم مباشرة من اليابان إلى فيتنام.

مع أوتورو تيماكي، يمكن للمتناولين تحضير الأرز الخاص بهم من بطن سمك التونة والأرز الياباني والأعشاب البحرية وبيض السمك الطائر. الصورة: سوشي هوكايدو ساتشي — مع أوتورو تيماكي، يمكن للمتناولين تحضير الأرز الخاص بهم من بطن سمك التونة والأرز الياباني والأعشاب البحرية وبيض السمك الطائر. الصورة: *سوشي هوكايدو ساتشي*

بعد الاستيراد، بدأ فريق الطهاة في المطعم بقيادة طاهٍ ياباني بتحويل الطبق. ومن بين هذه الأطباق، الطبق الأكثر تميزًا في مطعم سوشي هوكايدو ساتشي هو لفائف أرز تيماكي - وهو نوع مختلف من بطن الأوتورو. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للضيوف القادمين إلى هنا الاستمتاع بقائمة Hon Maguro التي تحتوي على جميع الأطباق اللذيذة الأصلية من المكونات عالية الجودة، مما يضمن نضارة المطعم.

يتميز المتجر بتصميم خشبي فاتح اللون ومزين على الطراز الياباني. الصورة: سوشي هوكايدو ساتشي — يتميز المتجر بتصميم خشبي فاتح اللون ومزين على الطراز الياباني. الصورة: *سوشي هوكايدو ساتشي*

سوشي هوكايدو ساشي هي سلسلة مطاعم يابانية متخصصة في الساشيمي والسوشي. يستخدم المطعم مكونات طازجة مستوردة من بحر هوكايدو والمناطق المحيطة به. بالإضافة إلى ذلك، يضم مطعم Sushi Hokkaido Sachi فريقًا من الطهاة يتمتعون بخبرة تتراوح من 20 إلى 30 عامًا في إعداد الأطباق اليابانية التقليدية، بهدف جلب النكهات الأكثر أصالة إلى رواد المطعم الفيتناميين.