سمك التونة المحيطي هو الحدث الأبرز في مهرجان "تينه هوا دات بينه دينه"

وبحسب المنظمين فإن الدكتور هوانغ دوان هو المدير العام لبرنامج المهرجان "تينه هوا دات بين بينه دينه". 2024 وملكة جمال المحيط فيتنام ثو أوين سفيرة إعلامية.

إنشاء علامة Binh Dinh الخاصة

يتضمن المهرجان العديد من الأنشطة الثقافية والفنية والتجارية والسياحية الفريدة، بما في ذلك: حفل الافتتاح تحت عنوان " بينه دينه - التطلع إلى البحر" (مساء يوم 11 يوليو في ساحة نجوين تات ثانه، مدينة كوي نون، بينه دينه)؛ معرض الأغذية للمأكولات البحرية الشهية ومنتجات OCOP، والقرى الحرفية في مقاطعة بينه دينه؛ برنامج أداء فنون القتال التقليدية هات بوي، وباي تشوي، وبينه دينه (من 12 إلى 13 يوليو في ساحة تشين ثانغ وساحة نجوين تات ثانه)؛ مهرجان الشارع ذو طابع بينه دينه يرحب بالصيف (بعد ظهر يوم 14 يوليو في ساحة نجوين تات ثانه)؛ مهرجان الأضواء (الختام) تحت عنوان Quy Nhon - المنارة الساطعة (مساء 14 يوليو في ساحة Nguyen Tat Thanh)...

المؤتمر الصحفي للتعريف بسلسلة فعاليات مهرجان بينه دينه للأرض والبحر 2024

وأكد الدكتور هوانغ دوان أن برنامج المهرجان سيكون له مميزات فريدة، مما يخلق علامة فريدة لبينه دينه. وعلى وجه الخصوص، كان البرنامج الفني في ليلة الافتتاح هو الأبرز من خلال ظهور صورة لمدرسة التونة جنبًا إلى جنب مع المؤثرات الصوتية والضوئية؛ أنشطة فنية في الشوارع مع سيارات استعراضية للترويج لتراث بينه دينه وسمك التونة بينه دينه؛ برنامج الطهي مع الطهاة العالميين للترويج للأطباق التي تحتوي على المكونات الرئيسية من سمك التونة البحري ومنتجات بينه دينه الزراعية...

وقال السيد نجوين توان ثانه، نائب الرئيس الدائم للجنة الشعبية الإقليمية في بينه دينه، إن المهرجان يمثل فرصة للترويج لجوهر الأراضي الساحلية في بينه دينه لتعزيز مكانتها على خريطة السياحة في فيتنام، وجذب السياح المحليين والدوليين؛ دعوة المستثمرين للتعلم والتعاون لتطوير بينه دينه.

ومن المتوقع أن يساهم هذا المهرجان أيضًا في زيادة عدد السياح إلى مدينة كوي نون. وفي الوقت نفسه، تعزيز القيمة التجارية للمنتجات النموذجية، ومنتجات OCOP، والقرى الحرفية التقليدية في المقاطعة، مع التركيز على الترويج للمنتجات البحرية ذات القيمة الاقتصادية العالية؛ وخاصة سمك التونة المحيطي بينه دينه.

وقال السيد نجوين توان ثانه إن سمك التونة البحري يعد منتجًا قويًا لمقاطعة بينه دينه حيث يبلغ متوسط إنتاجه السنوي نحو 14 ألف طن، وهو ما يمثل أكثر من 60% من إنتاج سمك التونة البحري في البلاد.

يتم تركيب المسرح لمهرجان Binh Dinh Land and Sea Quintessence لعام 2024.

فن مطبخ التونة

وفقًا للسيد تران فان فوك، مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في بينه دينه، نائب رئيس اللجنة التوجيهية لمهرجان تينه هوا دات هاي بينه دينه 2024، فإن أحد أبرز أحداث مهرجان تينه هوا دات هاي بينه دينه 2024 هو البرنامج الذي يقدم فن الطهي لتونة المحيط.

سيقوم البرنامج بتقديم 1500 وجبة مجانية للزوار في حديقة الأطفال في شارع آن دونج فونج (مدينة كوي نون) في الساعة 5:30 مساءً. كل يوم من 11 إلى 15 يوليو.

في المهرجان، ومن خلال أيدي الطهاة الموهوبين من مدينة هوشي منه واليابان وأستراليا، تم ذبح سمك التونة من مقاطعة بينه دينه وتقطيعه ومعالجته إلى أطباق مبتكرة ومغذية ولذيذة للغاية.

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 3.

تقترب الاستعدادات لمهرجان Binh Dinh Land and Sea Quintessence لعام 2024 من الانتهاء.

استوحى الشيف كيم برنارد تشيلكوت، المدير الطهوي لمجموعة AL Frescos، طبق سلطة التونة وصلصة جوز الهند الحارة من الأغنية الشعبية الفيتنامية الوسطى: "لا يضيع أي جهد، لا يضيع أي جهد، لا يضيع أي جهد في حمل الماء لري أشجار جوز الهند في تام كوان". الشيف لي كيم لونج، أحد أفضل 100 طاهٍ في العالم في عام 2023 وعضو لجنة تحكيم WorldChefs، يقوم بإعداد كاري التونة مع جوز الهند تام كوان (بينه دينه)؛ السيد ماتسو تومويوكي، رئيس جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية اليابانية، يقوم بإعداد ماتسوري تيكا (مجموعة سوشي التونة)...

إلى جانب الطعام، دعا منظمو المهرجان أيضًا السيد فو تان سي، رئيس جمعية سقاة سايجون، لخلط 5 أنواع من الكوكتيلات من نبيذ باو دا لتقديمها للمتناولين.

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 4.

منطقة عرض منتجات OCOP النموذجية

وفقًا للسيد فوك، في نفس الموقع والوقت الذي يُقام فيه برنامج تقديم فن مطبخ التونة المحيطية والمعرض الطهوي للأطباق اللذيذة من البحر ومنتجات OCOP، ستُقام أيضًا قرى الحرف اليدوية في مقاطعة بينه دينه من 11 إلى 15 يوليو. سيكون هناك ما يقرب من 200 كشك تعرض منتجات OCOP الإقليمية من 9 مقاطعات/مدن، بما في ذلك: سوك ترانج، ترا فينه، تاي نينه، داك لاك، جيا لاي، دا نانغ، ها تينه، لاو كاي وتاي نجوين...

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm