يستهلك أحد الشركات ما يزيد عن 3000 طن من الكركم الطازج سنويًا.

في إطار برنامج "منتج واحد، كوميون واحد"، أنتجت مقاطعة هونغ ين العديد من المنتجات الفريدة وعالية الجودة، والتي يصعب العثور عليها، مثل اللونجان، وبذور اللوتس الأبيض، وبيض الليتشي، ومسحوق الكركم، ولحم دجاج دونغ تاو، وغيرها. تُنتج هذه المنتجات المميزة في هونغ ين فقط على نطاق قرية حرفية تقليدية، حيث تُباع مئات الأطنان أو أكثر في السوق سنويًا. منتج مسحوق الكركم OCOP ذو الأربع نجوم لشركة Hoang Minh Chau Company Limited في بلدية تشي تان (منطقة خواي تشاو) هو أحد المنتجات النموذجية.

تشرفت شركة هوانغ مينه تشاو المحدودة، وهي شركة نموذجية لزراعة ومعالجة مسحوق الكركم، بالترحيب برئيس الوزراء فام مينه تشينه لزيارة الشركة وتشجيعها. الصورة: هاي تيان.

قال السيد هوانج كوانج دونج، مدير شركة هوانج مينه تشاو المحدودة، إن الكركم يُزرع في بلدية تشي تان منذ فترة طويلة، ولكن منذ عام 2000 فقط تمت معالجته بشكل عميق لإنشاء منتجات ذات قيمة سلعية عالية. كما ساعدت منتجات الكركم المصنعة والمخصصة للبيع للمستهلكين كتوابل للطبخ في زيادة قيمة زراعة الكركم بمقدار 3-5 مرات مقارنة ببيع منتجات الكركم الطازجة.

لم يكن السيد دونغ راضيًا عن الدخل من الكركم، فقام بالبحث ووجد أن الكركم ليس له قيمة غذائية فحسب، بل له أيضًا قيمة طبية، مما يساعد على تقليل أعراض قرحة المعدة والاثني عشر، ومكافحة الشيخوخة، وزيادة المناعة، وتعزيز المقاومة والوقاية من السرطان لدى البشر... وبناءً على ذلك، اقترض السيد دونغ رأس المال بجرأة للاستثمار في الآلات الكهربائية، ومعالجة منتجات الكركم الطازجة وتحويلها إلى نشا لبيعها في الصيدليات. وبشكل غير متوقع، لقي نشا الكركم الذي ابتكره السيد دونج ترحيبا حارا من جانب العديد من المستهلكين، وبمجرد تصنيع المنتج، قام التجار بوضع طلبات الشراء عليه.

وبعد أن شعر السيد دونج بالإثارة إزاء النجاح الأولي، قرر اتخاذ الخطوة الحاسمة، وتوظيف العمال، وتأسيس شركة هوانج مينه تشاو المحدودة (الشركة) لتوسيع نطاق الإنتاج، وتقديم نشا الكركم في العديد من المعارض التجارية الدولية، وكذلك توقيع عقود شراء منتظمة مع دول الشرق الأوسط والصين والهند.

شهادة منتج OCOP ذو الأربع نجوم لمنتجات مسحوق الكركم التي تنتجها شركة Hoang Minh Chau المحدودة. الصورة: هاي تيان.

لقد أدت الطريقة الفعالة التي ابتكرها السيد دونج إلى خلق حركة لزراعة ومعالجة مسحوق الكركم على نطاق واسع في مختلف المناطق في جميع أنحاء البلاد. ولكن كان ذلك هو الوقت الذي كان عليه أن يواجه فيه خيارًا صعبًا، فإما أن يفكر في الانسحاب أو يواصل استعادة زخم الإنتاج لأن حصة الشركة في سوق مسحوق الكركم كانت تتنافس بشراسة مع منتجات مماثلة من مناطق أخرى.

وبينما كان يرغب في استعادة الإنتاج ولكنه لم يكن يعرف من أين يبدأ، تلقى السيد دونج الدعم من وزارة الزراعة والتنمية الريفية في هونغ ين لتخطيط منطقة إنتاج الكركم وفقًا لعملية GACP-WHO (عملية الزراعة والحصاد وفقًا للوائح منظمة الصحة العالمية) ودعمه للمشاركة في المعارض التجارية في هانوي، هاي فونج، كوانج نينه، ثاي نجوين، نينه بينه. يساعد أيضًا في الترويج لمسحوق الكركم على منصات التجارة الإلكترونية voso.vn وshopee.vn وpostmart.vn وعلى الموقع الإلكتروني http//ocophungyen.vn؛ http//ketnoiocop.vn.

وبفضل ذلك، واصل السيد دونغ الاستثمار في المزيد من خطوط آلات المعالجة عالية التقنية، واستخراج خطوط مسحوق الكركم عالية الجودة التي يصعب للغاية "التصادم" معها مثل الكركمين، ونانو كركمين، وحليب نانو كركمين، وكريمة الكركم. وبفضل الترويج النشط وطرح المنتج في عدد من الأسواق الدولية، نجحت شركة السيد دونج في استعادة الإنتاج تدريجياً وتوسيع الصادرات الرسمية من مسحوق الكركم إلى الدول المستهلكة المتطلبة مثل اليابان والاتحاد الأوروبي. وفي الوقت نفسه، نجحت الشركة في جذب ثقة ملايين الأشخاص في البلاد، وأسست مكانة مهمة في صناعة الأدوية الفيتنامية، وحصلت على عقود مستقرة من متاجر السوبر ماركت مثل Big C وAeon وVimart...

المنتجات المصنعة من الكركم من شركة Hoang Minh Chau المحدودة. الصورة: هاي تيان.

تتعاون الشركة حاليًا مع المزارعين المحليين في الإنتاج كل عام، وتستهلك أكثر من 3000 طن من الكركم الطازج من جميع الأنواع، مما يخلق فرص عمل ودخلًا ثابتًا لـ 10-15 عاملًا محليًا، ويساهم في الحفاظ على إنتاج مستقر يبلغ 400 هكتار من الكركم في منطقة خواي تشاو وزيادة قيمة الإنتاج الزراعي لبلدية تشي تان إلى 800 مليون دونج / هكتار من الزراعة / سنة.

وصرح السيد لي فان ثانج، رئيس إدارة التنمية الريفية في هونغ ين، بأن السيد هوانج كوانج دونج هو مزارع ديناميكي للغاية، يجرؤ على التفكير، ويجرؤ على الفعل ويعرف كيفية زيادة قيمة المنتج. حتى الآن، حصلت جميع أنواع مسحوق الكركم التي تنتجها شركة هوانغ مينه تشاو المحدودة على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم من لجنة الشعب الإقليمية في عام 2019. وصرح السيد ثانغ قائلاً: "ننسق حاليًا مع الوحدات المعنية لتقييم واقتراح منح شهادة OCOP من فئة 5 نجوم لمنتجات الشركة".

يقول العلماء أن الكركم المزروع في تشي تان يتمتع بأعلى الخصائص الطبية في البلاد لأن التربة المزروعة تحتوي على العديد من العناصر النادرة والتي لا يمكن تعويضها. هناك أيضًا فرق واضح بين نشا الكركم والكركمين. لإنتاج 1 كجم من نشا الكركم أو 0.2 جرام من الكركمين، يجب معالجة أكثر من 30 كجم من الكركم الطازج عالي الجودة. لتحضير الكركم النانوي، نحتاج إلى كمية أكبر بكثير من الكركم الطازج. عند شرب الكركمين، فإن الجسم سوف يمتص الخصائص الطبية الموجودة في الكركم بشكل أفضل بكثير من نشا الكركم. وعلى وجه الخصوص، سوف يمتص جسم الإنسان جميع الخصائص الطبية للكركم عند استخدام نانو كركمين لأن هذا المنتج يتم تكريره في شكل جزيئي، مما يسمح بالانتقال المباشر عبر مجرى الدم.

تنفيذًا لقرار رئيس الوزراء رقم 490/QD-TTg بتاريخ 7 مايو 2018، بالموافقة على برنامج "منتج واحد، بلدية واحدة"، نفّذت قطاعات ومستويات هونغ ين العديد من الحلول المتزامنة والفعّالة، بدءًا من مستوى المقاطعة وصولًا إلى مستوى القاعدة الشعبية، مُشكّلةً أكثر من 50 كيانًا نموذجيًا من كيانات OCOP (شركات، تعاونيات، مجموعات تعاونية، أسر أعمال) في مجالات الزراعة، والغابات، ومصايد الأسماك، والمشروبات، والأعشاب الطبية، ونباتات الزينة، والحرف اليدوية، وخدمات السياحة المجتمعية... تعمل هذه الكيانات على توسيع نطاق الإنتاج تدريجيًا، مما يخلق فرص عمل، ويزيد دخل العديد من العمال الريفيين، ويساهم في تعزيز إعادة هيكلة القطاع الزراعي نحو تعزيز مستدام للقيمة المضافة والاقتصاد الدائري، والجمع بين تطبيق التحول الرقمي، والحفاظ على القيم الثقافية، وتنفيذ بناء المناطق الريفية المتقدمة، والمناطق الريفية النموذجية، والمناطق الريفية الذكية في المنطقة بعمق، وبشكل عملي وفعال"، السيد لي فان ثانغ، رئيس إدارة التنمية الريفية في هونغ ين. للمزيد من المعلومات.

المصدر: https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html