توصي ميشلان بتناول حساء الفو البقري وشعرية ثعبان البحر وزيارة معبد باخ ما ومعبد تران كووك في يومين في هانوي

يومان في هانوي لاستكشاف أماكن تناول الطعام واللعب - الصورة: دليل ميشلان

وفي أحدث منشوراته، قال دليل ميشلان إن طعام الشوارع يعد عملاً تنافسياً في هانوي. كان على المطاعم التي نجت وتطورت أن تجتاز اختبارات لا حصر لها من قبل الذواقة المشهورين.

وخاصة منطقة البلدة القديمة، فبالإضافة إلى الطعام اللذيذ، هناك العديد من المعابد والكنائس والبحيرات والحدائق والمقاهي. هذا هو المكان المثالي لقضاء بعض الوقت قبل وجبتك التالية.

اليوم الأول

صباح

بعد التجول حول بحيرة Hoan Kiem، يمكن للزوار الذهاب إلى حساء المعكرونة باللحم البقري Au Trieu، أحد مؤسسات Bib Gourmand الحائزة على جائزة ميشلان (قيمة جيدة مقابل المال).

لن يكون من السهل العثور على هذا العنوان لأنه لا توجد علامة.

ولكن إذا رأيت مطعمًا مزدحمًا بالسكان المحليين وبه مقاعد ممتدة إلى الشارع، فقد وصلت إلى المكان الصحيح.

الميزة الخاصة لطبق حساء فو لحم البقر من Au Trieu تكمن في المرق الذي يُطهى على نار هادئة من عظام اللحم البقري لمدة 10 ساعات، مع نكهة غنية من ضلوع اللحم البقري وأوتار اللحم البقري.

غداء

بعد تناول حساء الفو، يمكنك استكشاف الكاتدرائية. يمكنك الدخول إلى الكنيسة من خلال باب جانبي يقع على الجانب الجنوبي للمبنى.

بعد ذلك، يمكنك الذهاب إلى مقهى قريب للاستمتاع بالمظهر الطحلبي لهذا المبنى النموذجي في هانوي.

عندما تشعر بالجوع في الظهيرة، يمكنك التوجه إلى Dong Thinh Eel Noodles، وهو مطعم صغير آخر موجود في قائمة Bib Gourmand.

وهنا المعكرونة الشهيرة المصنوعة من ثعبان البحر. بالإضافة إلى الشعيرية والثعبان البحري، هناك أيضًا الأعشاب والفول السوداني المحمص المسحوق والبصل المقلي المقرمش.

شعيرية ثعبان البحر من دونج ثينه - الصورة: دليل ميشلان

عند الاستمتاع بالطبق، يمكنك تناول وعاء من الحساء معه إذا كنت ترغب في ذلك. عصيدة الثعبان هنا ليست عنوانًا سيئًا أيضًا.

أثناء رحلتك، لا تنس زيارة معبد باخ ما وشارع توك باك، حيث يمكنك العثور على متاجر الطب التقليدي التي كانت موجودة منذ عقود من الزمن.

عشاء

أحد أفضل أماكن تناول الطعام في المدينة هو Cha Ca Thang Long، الذي يمتلك ثلاثة مواقع في نفس الشارع.

كعكة السمك ثانغ لونغ - الصورة: دليل ميشلان

قام المراجعون المجهولون في دليل ميشلان بتقييم العنوان 6B Duong Thanh. إنه منزل قديم تم بناؤه منذ أكثر من قرن من الزمان.

اليوم الثاني

صباح

بالإضافة إلى حساء الفو، يتناول الفيتناميون أيضًا حساء بان كوون في كثير من الأحيان. يعد Banh cuon Ba Xuan أحد العناوين التي يمكنك أخذها في الاعتبار.

لفائف الأرز للسيدة شوان - الصورة: دليل ميشلان

ويقع بالقرب معرض 54 Traditions ومساحة مانزي للفنون. يمكنك الزيارة والاستكشاف حتى تشعر بالتعب في الصباح.

غداء

تناول الغداء مثل أهل هانوي مع كعكة تشا، أحد الأطباق الأكثر شعبية هنا. Tuyet Bun Cha 34، المدرج في قائمة Bib Gourmand، هو عنوان يمكنك الرجوع إليه.

معبد تران كووك - أحد أجمل 16 معبدًا قديمًا في العالم - الصورة: إدارة السياحة في هانوي

يقع بالقرب منه بحيرة تروك باخ ومعبد تران كووك ومعبد كوان سو. هذه كلها معالم تاريخية قديمة. ابقى هنا طوال فترة ما بعد الظهر، ولا تنس أن تتناول مشروبًا بجانب البحيرة عند غروب الشمس.

عشاء

في المساء يمكنكم دعوة بعضكم البعض إلى Oc aunt Tu. يتم هنا بيع مجموعة متنوعة من الرخويات عالية الجودة إلى جانب الروبيان والمحار والمحار.

وقد أعجب حكام ميشلان بشكل خاص بالمحار العملاق المشوي مع البصل الأخضر والثوم المقلي، والمحار المطهو ​​على البخار مع عشب الليمون والفلفل الحار والأناناس.

المصدر: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm