الطبق الذي أحدث ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي من تيك توك إلى فيسبوك وإنستغرام.. مؤخراً هو سلطة المانغوستين الأخضر، ولهذا السبب يسارع التجار إلى شراء وبيع المانغوستين الأخضر على مواقع التواصل الاجتماعي.
وبالتالي يرتفع سعر هذه الفاكهة إلى عنان السماء. وعليه فإن سعر كيلو المانغوستين الأخضر المقشر أغلى بعشر مرات من المانغوستين العادي، ويتراوح بين 600 ألف إلى 900 ألف دونج/كيلو. سعر هذا النوع عندما يكون غير مقشر يتراوح ما بين 50,000 - 80,000 دونج/كجم، وهو ما يعادل سعر المانغوستين الناضج.
يتراوح سعر المانغوستين الأخضر المقشر ما بين 600 ألف إلى 800 ألف دونج للكيلوغرام. (لقطة شاشة)
قال البائع إن الأمر يستغرق 6-7 كجم من المانغستين الأخضر لتقشير 1 كجم من اللب لصنع السلطة. علاوة على ذلك، فإن تقشير هذه الفاكهة ليس سهلاً مثل الفواكه الأخرى. ولذلك فليس من المستغرب أن يكون السعر أعلى بعدة مرات.
"يحتوي المانغوستين الأخضر على الكثير من اللاتكس، وتكون الفاكهة صلبة جدًا عندما تكون غير ناضجة، مما يجعل تقشيرها صعبًا. أثناء المعالجة، يجب تقشيرها تحت الماء لتجنب التغميق. للحصول على 1 كجم من لب المانغوستين الأخضر، يجب تقشير حوالي 6-8 كجم من الفاكهة. لهذا السبب يختلف سعر المانغوستين الأخضر مع القشرة سليمة وبعد المعالجة بشكل كبير"، كما قال هذا الشخص.
ومن المعروف أن مزارعي المانغوستين في لاي ثيو قد ابتكروا طبقًا فريدًا ومثيرًا للإدمان، وهو سلطة المانغوستين الخضراء مع الدجاج. لقد أدى اتجاه إعداد هذا الطبق إلى جعل المانغوستين الأخضر أكثر جاذبية للعملاء هذا العام.
يتم بيع المانغوستين الأخضر عبر الإنترنت بأسعار مختلفة للمقشر وغير المقشر. (لقطة شاشة)
على الرغم من سعره المرتفع، إلا أن هذا المنتج يباع بشكل جيد للغاية لأن عملية التحضير والتقشير معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً، بالإضافة إلى أن العديد من العملاء يبحثون عنه ويطلبونه مسبقًا. السبب الآخر هو أن المانغوستين يحمل ثماره في موسم واحد فقط في السنة، وهو الصيف.
يتم تقليم معظم المانغوستين الأخضر المباع اليوم من الفاكهة دون المستوى المطلوب على كل شجرة أو الدرجة 3. عادة، في الحدائق، يقومون بتقليم 1-2 كجم من الفاكهة دون المستوى المطلوب من كل شجرة لتوفير العناصر الغذائية للفاكهة القياسية. لشراء كميات كبيرة، يجب على التجار الذهاب إلى كل حديقة لجمعها.
قالت السيدة نجوين ثونج (هوانغ ماي، هانوي)، التي باعت مئات الكيلوجرامات من المانغوستين الأخضر في الأسبوعين الماضيين فقط، إنه على الرغم من السعر المرتفع، لا يزال الكثير من الناس يطلبون هذه الفاكهة، ولا يوجد ما يكفي حتى للبيع.
"كل عام أبيع المانغوستين الناضج فقط، ولكن نظرًا لارتفاع الطلب على هذه الفاكهة، قمت أيضًا باستيراد بعض منها لمحاولة بيعها. لم أتوقع أن يتم بيعها بشكل جيد على الرغم من سعرها المرتفع. نظرًا لأن التحضير معقد ويستغرق وقتًا طويلاً، يشتري الجميع تقريبًا النوع المقشر مسبقًا. من الصعب بالنسبة لي تلبية جميع احتياجات العملاء في يوم واحد"، قالت السيدة ثونج.
وأضافت السيدة ثونغ أنها تستطيع تقشير حوالي 15 كيلوغرامًا فقط يوميًا، وفي يوم أكثر إنتاجية لا تستطيع معالجة سوى 20 كيلوغرامًا. حاليا، يتعين عليها أن تطلب من أفراد عائلتها مساعدتها على بيع المزيد.
يتم قطف المانغوستين الأخضر من الشجرة في وقت مبكر، ليكون جاهزًا للتسليم للمشترين.
وبحسب السيدة ثونغ، فإن المانغوستين الأخضر يجذب العملاء لأن هناك اتجاهًا لبيع ومعالجة سلطة دجاج المانغوستين. يعد هذا الطبق من تخصصات منطقة الجنوب الشرقي. في السابق، كان بإمكان السياح فقط الاستمتاع بفاكهة المانغوستين عند زيارة الأماكن التي تُزرع فيها، ولكن الآن أصبح المستهلكون في مدينة هوشي منه يبحثون عنها.
وبحسب إحدى الدراسات فإن أسواق الجملة في هانوي لا تبيع المانغوستين الأخضر. في الوقت الحالي، يتم بيع هذا المانجوستين المرغوب فيه فقط عبر الإنترنت.
هاو نييهين
مفيد
العاطفة
مبدع
فريد
الغضب
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)