أسعار المانغوستين الأخضر ترتفع بأكثر من نصف مليون دونج للكيلوغرام بفضل طبق السلطة "الساخن"

[إعلان 1]

الطبق الذي أحدث ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي من تيك توك إلى فيسبوك وإنستغرام... مؤخرًا هو سلطة المانغوستين الأخضر. وبسبب ذلك يسارع التجار إلى شراء وبيع المانغوستين الأخضر عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

ومن ثم ارتفع سعر هذه الفاكهة إلى عنان السماء. وبناء على ذلك، فإن سعر كيلو المانغوستين الأخضر المقشر أغلى بعشر مرات من المانغوستين العادي، ويتراوح ما بين 600 ألف إلى 900 ألف دونج/كيلوغرام. سعر هذا النوع عندما يكون غير مقشر هو حوالي 50،000 - 80،000 دونج / كجم، وهو ما يعادل سعر المانغوستين الناضج.

ارتفعت أسعار المانغوستين الأخضر بأكثر من نصف مليون دونج/كجم بفضل طبق السلطة — يتراوح سعر المانغوستين الأخضر المقشر ما بين 600 ألف إلى 800 ألف دونج للكيلوغرام. (لقطة شاشة)

قال البائع إن الأمر يتطلب 6-7 كجم من المانغوستين الأخضر لتقشير 1 كجم من اللب لصنع السلطة. علاوة على ذلك، فإن تقشير هذه الفاكهة ليس سهلاً مثل الفواكه الأخرى. ولذلك فليس من المستغرب أن يكون السعر أعلى بعدة مرات.

يحتوي المانغوستين الأخضر على نسبة عالية من اللاتكس، وتكون ثماره صلبة جدًا قبل نضجها، مما يُصعّب تقشيرها. أثناء المعالجة، يجب تقشيرها تحت الماء لتجنب اسوداد لونها. للحصول على كيلوغرام واحد من لب المانغوستين الأخضر، يجب تقشير حوالي 6-8 كيلوغرامات من الفاكهة. لهذا السبب، يختلف سعر المانغوستين الأخضر بقشرته السليمة وبعد المعالجة اختلافًا كبيرًا، كما ذكر هذا الشخص.

ومن المعروف أن مزارعي المانغوستين في لاي ثيو قد ابتكروا طبقًا فريدًا ومثيرًا للإدمان، وهو سلطة المانغوستين الخضراء مع الدجاج. لقد أدى اتجاه إعداد هذا الطبق إلى جعل المانغوستين الأخضر أكثر جاذبية للعملاء هذا العام.

على الرغم من سعره المرتفع، إلا أن هذا المنتج يباع بشكل جيد للغاية لأن عملية التحضير والتقشير معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً، بالإضافة إلى أن العديد من العملاء يبحثون عنه ويطلبونه مسبقًا. والسبب الآخر هو أن المانغوستين لا يحمل ثماره إلا في موسم واحد في السنة، وهو الصيف.

يتم تقليم معظم المانغوستين الأخضر المباع اليوم من الفواكه دون المستوى المطلوب على كل شجرة أو الدرجة 3. عادة، في الحدائق، يقومون بتقليم 1-2 كجم من الفواكه دون المستوى المطلوب من كل شجرة لتوفير العناصر الغذائية للفواكه القياسية. لشراء كميات كبيرة، يجب على التجار الذهاب إلى كل حديقة لجمعها.

قالت السيدة نجوين ثونج (هوانج ماي، هانوي)، التي باعت مئات الكيلوجرامات من المانجوستين الأخضر في الأسبوعين الماضيين فقط، إنه على الرغم من السعر المرتفع، لا يزال الكثير من الناس يطلبون هذه الفاكهة، وليس هناك ما يكفي حتى للبيع.

كل عام، أبيع المانغوستين الناضج فقط، ولكن نظرًا لشعبية هذه الفاكهة، استوردتُ بعضًا منها لبيعها. لم أتوقع أن تُباع بكثرة رغم سعرها المرتفع. ولأن تحضيرها معقد ويستغرق وقتًا طويلًا، يشتري الجميع تقريبًا النوع المقشر. يصعب عليّ تلبية جميع احتياجات الزبائن في يوم واحد، كما قالت السيدة ثونغ.

وأضافت السيدة ثونغ أنها لا تستطيع تقشير أكثر من 15 كيلوغراماً يومياً، وفي يوم مثمر للغاية لا تستطيع معالجة سوى 20 كيلوغراماً. حاليا، يتعين عليها أن تطلب من أفراد أسرتها مساعدتها على بيع المزيد.

وبحسب السيدة ثونغ، فإن المانغوستين الأخضر يجذب العملاء لأن هناك اتجاهًا لبيع ومعالجة سلطة دجاج المانغوستين. يعد هذا الطبق من تخصصات منطقة الجنوب الشرقي. في السابق، كان السياح فقط قادرين على الاستمتاع بالمانغوستين عند زيارة الأماكن التي تزرع فيها، ولكن الآن يتطلع المستهلكون في مدينة هوشي منه إلى شرائه.

وبحسب إحدى الدراسات، فإن أسواق الجملة في هانوي لا تبيع المانغوستين الأخضر. في الوقت الحالي، يتم بيع هذا المانجوستين المرغوب فيه فقط عبر الإنترنت.

هاو نهين

مفيد
العاطفة
مبدع
فريد
الغضب