أطباق فيتنامية تحظى بالتكريم على موقع الطهي الشهير عالميًا

يحتل السبانخ المقلي مع الثوم المرتبة السابعة في القائمة بتقييم 4.3/5 نجوم. يُوصف طبق المجد الصباحي المقلي بالثوم، الذي وصفه موقع طهي شهير بأنه "طبق فيتنامي تقليدي"، بأنه مناسب بشكل خاص للسياح النباتيين.

تتضمن مكونات هذا الطبق الجذاب ما يلي: الماء والسبانخ والثوم وزيت الطهي والملح والسكر وصلصة السمك.

المجد الصباحي المقلي مع الثوم. الصورة: المطبخ

يُسلق السبانخ المائي، ثم يُقلى مع الثوم والملح والسكر. تُضاف صلصة السمك قرب نهاية عملية الطهي، وفقًا لموقع " تيست أطلس" .

يتم تقديم هذا الطبق النباتي دائمًا تقريبًا طازجًا ويعتبر "طبقًا جانبيًا رائعًا مع الأرز الأبيض".

تُعد طبق الجمبري الحامض من تخصصات هيو أيضًا خيارًا يستحق الظهور في القائمة وفقًا لموقع Taste Atlas .

طبق الروبيان الحامض من العاصمة القديمة هوي. الصورة: سونغ هونغ للأغذية

على الرغم من تخمير الروبيان، إلا أنه يبدو طازجًا من الخارج. يُغسل الروبيان، وتُزال رؤوسه، ثم يُنقع في نبيذ الأرز لمدة 7-10 أيام، ويُصفى ويُخلط مع الخولنجان، وبراعم الخيزران، والثوم، والفلفل الحار الأحمر، وصلصة السمك، والأرز الدبق، كما أكد الموقع الطهوي الشهير.

أصابع العجين المقلي والخضروات النيئة هما آخر ممثلين لفيتنام يظهران في القائمة.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكره ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

حساء المعكرونة باللحم البقري الفيتنامي هو من بين أفضل الأطباق في العالم في عام 2024. حساء المعكرونة باللحم البقري هو الممثل الوحيد لفيتنام الذي ظهر في تصنيف أفضل 100 طبق في العالم في عام 2024 الذي أعلنه مؤخرًا موقع Taste Atlas.

المصدر: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html