الخضار الفيتنامية أكثر حارة من الفلفل الحار، وتنمو في البرية دون أن يتم زراعتها وهي مفيدة للغاية للصحة

لا تحتاج هذه الخضار إلى زراعتها ولكنها تنمو بريًا في العديد من الأماكن، وخاصة في الأماكن الرطبة مثل ضفاف الأنهار والجداول وحقول الأرز. على الرغم من أن له نكهة مميزة أكثر من الفلفل الحار، إلا أنه عشب صحي للغاية لا يعرفه الجميع.

الكزبرة الفيتنامية (المعروفة أيضًا باسم الكزبرة الفيتنامية) هي عشبة سنوية تنتمي إلى عائلة Polygonaceae ذات طعم حار مميز. في الطب الشرقي، يُعرف الكزبرة الفيتنامية بأسماء مختلفة عديدة مثل الصفصاف المائي، الكزبرة الفيتنامية، الكزبرة الفيتنامية... يمكن استخدام نبات الكزبرة الفيتنامي بأكمله، من الجذور والسيقان والأوراق إلى الزهور، كدواء.

الكزبرة الفيتنامية تساعد على الهضم

يتميز الكزبرة الفيتنامية بطعم حار ودافئ، ويساعد على تحفيز عملية الهضم، ويزيد من إفراز العصارة المعدية، ويقلل من أعراض الانتفاخ وعسر الهضم والغازات. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكزبرة الفيتنامية أيضًا على تثبيط نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء، مما يساعد على الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون والإسهال...

لعلاج عسر الهضم، يمكنك استخدام الكزبرة الفيتنامية الطازجة، وغسلها، وسحقها، وعصر العصير وشربه. أو استخدمي 20 جرام من الكزبرة الفيتنامية المجففة، واغليها مع 500 مل من الماء، واشربيها خلال اليوم.

تشتهر الكزبرة الفيتنامية بمذاقها الحار المميز. الصورة: جيتي إيماجز

دعم علاج أمراض القلب والأوعية الدموية

تلعب مضادات الأكسدة الوفيرة الموجودة في الكزبرة الفيتنامية دورًا مهمًا في حماية الجهاز القلبي الوعائي. تساعد مضادات الأكسدة هذه على حماية جدران الأوعية الدموية، ومنع تكوين اللويحات التصلبية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين، واحتشاء عضلة القلب، والسكتة الدماغية، وما إلى ذلك. من خلال إضافة الكزبرة الفيتنامية إلى نظامك الغذائي اليومي، فإنك تساعد في حماية قلبك وتحسين صحتك العامة.

تعزيز المقاومة

تحتوي الكزبرة الفيتنامية على كميات كبيرة من فيتامين سي والمعادن الأساسية. فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الخلايا من هجوم الجذور الحرة، بينما يدعم إنتاج الكولاجين ويعزز مقاومة الجسم. تلعب المعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على الأداء الطبيعي للجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على محاربة مسببات الأمراض.

الكزبرة الفيتنامية تمنع السرطان

وعلى وجه الخصوص، تحتوي الكزبرة الفيتنامية أيضًا على مجموعة من المركبات النباتية المفيدة تسمى الفلافونويد. وأظهرت الدراسات العلمية أن الفلافونويدات لها القدرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية، ومنع تشكل الأورام، والمساهمة في الوقاية من السرطان بشكل فعال.

يمكن أن توفر الكزبرة الفيتنامية العديد من الفوائد الصحية المذهلة. الصورة: استوك

دعم علاج بعض الأمراض الجلدية

بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا والالتهابات المتميزة، تعتبر الكزبرة الفيتنامية "دواءً معجزة" للبشرة، فعالة في علاج أمراض الجلد مثل:

- الدمامل: سحق الكزبرة الفيتنامية ووضعها على الجلد المصاب بالدمامل للمساعدة في تقليل الالتهاب والتورم وتجفيف الدمامل بسرعة.

- الحكة: استخدم الماء المغلي من الكزبرة الفيتنامية للاستحمام أو غسل منطقة الجلد المصابة بالحكة للمساعدة في تقليل الحكة ومحاربة البكتيريا وتعزيز التئام الجروح.

- الجرب: الكزبرة الفيتنامية الممزوجة مع الأعشاب الأخرى فعالة في علاج الجرب.

تسكين الألم ومضاد للالتهابات

المكونات النشطة في الكزبرة الفيتنامية لها تأثيرات طبيعية لتسكين الألم ومضاد للالتهابات. لذلك، يتم استخدام الكزبرة الفيتنامية غالبًا لعلاج:

- آلام المفاصل: استخدم الكزبرة الفيتنامية في الماء المغلي للشرب أو امزجها مع أعشاب أخرى للتدليك للمساعدة في تقليل الألم وتحسين التهاب المفاصل.

- تقلصات الدورة الشهرية: الكزبرة الفيتنامية لها تأثير في تنظيم الدورة الشهرية وتقليل تقلصات الدورة الشهرية.

- التهاب الحلق: المضمضة بالماء المغلي من الكزبرة الفيتنامية للمساعدة في تقليل الالتهاب والتهاب الحلق.

أوقف النزيف، عالج نزيف الأنف

يتمتع الكزبرة الفيتنامية بتأثير فعال في وقف النزيف بفضل محتواها العالي من التانين. يستخدم الفولكلور في كثير من الأحيان الكزبرة الفيتنامية لوقف النزيف في الحالات التالية:

- نزيف الأنف: قم بسحق أوراق الكزبرة الفيتنامية وضعها في فتحتي الأنف للمساعدة في إيقاف النزيف بسرعة.

- الجروح النازفة: سحق الكزبرة الفيتنامية ووضعها على الجرح لإيقاف النزيف.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-viet-cay-hon-ca-ot-khong-trong-van-moc-um-tum-lai-cuc-tot-cho-suc-khoe-172250105192927898.htm