خضروات برية غريبة في كوانج نجاي، اذهب إلى غابة جوز الهند المائية لقطف الخضروات البرية وإحضارها للقلي مع الثوم، القرية بأكملها تتوق لتناولها

تُشبه غابة جوز الهند المائية "تينه كيه" في بلدية "تينه كيه" (مدينة كوانج نجاي، مقاطعة كوانج نجاي) "المنطقة الغربية" المصغرة. على طول جانبي نهر كينه، بالإضافة إلى غابات جوز الهند الضخمة، هناك أيضًا العديد من النباتات البرية، بما في ذلك نبات راو رانج.

كشخص يحب الخضروات المقلية، عندما سمعت عن السبانخ المقلية بالثوم، كنت مهتمًا جدًا وفضوليًا بعض الشيء، لأنها كانت المرة الأولى التي أسمع فيها اسم طبق السبانخ.

سبانخ مائية مقلية مع الثوم. راو رانج هو أحد الخضروات البرية التي تنمو برية على طول نهر كينه في مقاطعة كوانج نجاي.

تُشبه غابة جوز الهند المائية "تينه كيه" في بلدية "تينه كيه" (مدينة كوانج نجاي، مقاطعة كوانج نجاي) "المنطقة الغربية" المصغرة. على طول جانبي نهر كينه، بالإضافة إلى غابات جوز الهند الضخمة، هناك أيضًا العديد من النباتات البرية، بما في ذلك نبات راو رانج.

في البداية، لم أكن أعرف أي نوع من الأشجار كانت، ولكن لماذا تنمو بكثافة وتدفع بعضها البعض للحصول على ضوء الشمس؟ مددت يدي واخترت برعمًا صغيرًا من سرخس الماء بجوار القارب الصغير، ثم سمعت أصدقائي في التعاونية الزراعية والسياحة المجتمعية في ماي خي يقدمونه على أنه سرخس مائي.

تنمو الراو فانغ بكثرة في المياه المالحة على طول نهر كينه، حيث ترتفع المد والجزر وتنخفض في دورة يومية، مما يجعلها مناسبة جدًا لنمو الراو فانغ باللون الأخضر على مدار العام.

خلال حرب المقاومة ضد الولايات المتحدة، عندما لجأ الجنود والمقاتلون وشعب تينه كي إلى غابة جوز الهند المائية، اعتمدوا أيضًا على نبات راو رانغ للبقاء على قيد الحياة في هجمات العدو، لأن راو رانغ لم يكن يؤكل لتخفيف الجوع فحسب، بل كان يستخدم أيضًا للمضغ وتطبيقه على الجروح لوقف النزيف وتطهير وعلاج لدغات البعوض.

بعد زيارة غابة جوز الهند المائية، فوجئنا عندما كان الغداء في منزل السيد فام فان فونج في قرية ترونغ دينه، بلدية تينه كيه يحتوي على جميع الأطباق الريفية لشعب تينه كيه مثل: السلطعون المقلي بالتمر الهندي، لفائف الروبيان، فطائر الروبيان، سمك السلور المطبوخ مع حساء فاكهة النجمة الحامضة وكان الطبق الأكثر تميزًا هو عشبة الكوجونجراس المقلية مع الثوم.

راو رانج هو طبق خضروات ريفي يوجد غالبًا في صينية العشاء العائلية لشعب تينه كي. لأن راو فانغ مألوف جدًا في الحياة اليومية، يقول شعب تينه كي لبعضهم البعض بطريقة مثيرة للاهتمام للغاية، مثل: "ماذا نأكل اليوم؟"، والرد هو "الأرز - راو فانغ فقط"، وهذا يعني أنه لا يهم ما تأكله، فقط الأرز الأبيض وراو فانغ يكفي لوجبة.

المصدر: https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm