هذه الخضار لا تعتبر "دواء معجزة" للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم فحسب، بل إنها تساعد أيضًا على إزالة السموم من الكبد وتساعد في إنقاص الوزن.

[إعلان 1]

ارتفاع ضغط الدم (المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم) هو مرض شائع لدى كبار السن ويزداد انتشاره بين الشباب. يقول الخبراء الطبيون أن ارتفاع ضغط الدم خطير للغاية ولا يوجد له علاج حتى الآن. ومع ذلك، يوجد في الطب التقليدي علاج شعبي من نبات مألوف للغاية، رخيص الثمن ولكنه فعال للغاية. هذا هو الكرفس.

Loại rau là 'thần dược' cho người bệnh cao huyết áp, không chỉ giúp kiểm soát huyết áp cao mãn tính mà còn thải độc gan và giảm cân hiệu quả- Ảnh 2. — توضيح

وفقا للأبحاث، فإن جميع أجزاء نبات الكرفس لها استخدامات عديدة. ومع ذلك، فإن أوراق وسيقان وبذور الكرفس هي الأكثر فعالية في خفض ضغط الدم. على وجه التحديد كما يلي:

- بذور الكرفس: تساعد على خفض ضغط الدم عن طريق إبطاء معدل ضربات القلب، وتوسيع الأوعية الدموية، وتثبيط قنوات Ca2+.

- أوراق وسيقان الكرفس: لها تأثير في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وخفض الدهون في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبشكل أكثر تحديدًا، فإنها لا تسبب انخفاض ضغط الدم أو معدل ضربات القلب لدى الأشخاص الطبيعيين.

2 أطباق وعلاجات لارتفاع ضغط الدم من الكرفس

"إليكم الطريقتين الأكثر بساطة وفعالية"

الكرفس والعسل لعلاج ارتفاع ضغط الدم

استخدمي الكرفس، قومي بإزالة جذوره، ثم اغسليه بالماء المملح المخفف. اسحقيها واعصريها للحصول على العصير، ثم أضيفي القليل من العسل (أو سكر الشعير). سخنيها (التسخين جيد) واشربيها وهي لا تزال دافئة. استخدميه باستمرار 3 مرات يوميًا، حوالي 40 مل في كل مرة تكفي. وهكذا، خلال أسبوعين، سوف يتحسن ضغط دمك المرتفع بشكل ملحوظ.

Loại rau là 'thần dược' cho người bệnh cao huyết áp, không chỉ giúp kiểm soát huyết áp cao mãn tính mà còn thải độc gan và giảm cân hiệu quả- Ảnh 3. — توضيح

الكرفس المطهو على البخار مع العناب يعالج ارتفاع ضغط الدم

خذ حوالي 10 جذور كرفس طازجة واغسلها في ماء مملح مخفف. اطحني ثم أضيفي 10 حبات من النبق وضعيها في قدر صغير واطهيها على البخار للحصول على الماء الصالح للشرب. اشربه مرتين يوميًا لمدة 15-20 يومًا تقريبًا وسوف ينخفض ضغط الدم المرتفع بشكل ملحوظ.

بالإضافة إلى علاج ارتفاع ضغط الدم، فإن الكرفس له أيضًا الاستخدامات الفعالة التالية:

خفض الكوليسترول

ومن المعروف أن فوائد الكرفس تكمن في قدرته على خفض الكوليسترول، مما يساعد على تحسين والحفاظ على صحة القلب. يحتوي الكرفس على مركب فريد يسمى 3-n-bytylphthalide (BuPh) والذي له تأثيرات خافضة للدهون. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على العديد من المركبات الأخرى التي يبحثها العلماء .

يساعد على تقليل الالتهاب

يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة والسكريات المعروفة بتأثيراتها المضادة للالتهابات، وخاصة مضادات الأكسدة الفلافونويدية والبوليفينولية. تعمل هذه المواد على دعم الصحة العامة، وخاصة عملية الشيخوخة من خلال مكافحة أضرار الجذور الحرة، والتي غالبًا ما تسبب الالتهاب في الجسم. غالبا ما يكون الالتهاب سببا للأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل والعديد من الأمراض الأخرى.

دعم فقدان الوزن

على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية فيه، إلا أن الكرفس غني بالألياف، مما يزيد من الشعور بالشبع عند تناوله. بالنسبة للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن ، فإن تناول الكرفس يساعد على منع الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام. وعلى وجه الخصوص، فإن شرب عصير الكرفس أو تناول الكرفس مع ممارسة التمارين الرياضية سوف يؤدي إلى نتائج واضحة وآمنة في فقدان الوزن.

Loại rau là 'thần dược' cho người bệnh cao huyết áp, không chỉ giúp kiểm soát huyết áp cao mãn tính mà còn thải độc gan và giảm cân hiệu quả- Ảnh 4. — توضيح

حماية الكبد

توصلت دراسة أجريت في مصر إلى أن الفئران التي تم إطعامها الكرفس الأحمر والشعير والهندباء البرية، انخفضت لديها كمية الدهون الخطيرة المتراكمة في أكبادها. كلما زادت كمية هذه الأطعمة التي تناولها الفئران، أصبحت أكبادهم أكثر صحة. ولذلك يؤكد العلماء أيضًا أن الكرفس سيكون له وظائف مماثلة في جسم الإنسان.

الوقاية من أمراض المسالك البولية

بفضل قدرته على تقليل حمض البوليك وتحفيز إنتاج البول، يمكن للكرفس هزيمة العدوى البكتيرية في الأعضاء التناسلية والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا الطعام أيضًا على الوقاية من التهابات المسالك البولية، والأكياس، وأمراض الكلى، واضطرابات المثانة.

يساعد على الوقاية من السرطان

ينتمي الكرفس إلى نفس عائلة النباتات مثل الخضروات الأخرى التي تحارب السرطان مثل الجزر واليانسون والبقدونس. تحتوي جميعها على مركبات كيميائية تسمى البولي أسيتيلين. وتشير الدراسات الأولية إلى أن هذا المركب يساعد على تقليل السمية ومحاربة تكوين السرطان، وخاصة سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان الدم.

جمال البشرة والشعر

شرب عصير الكرفس له تأثير منظف للجسم، بالإضافة إلى أن مضادات الأكسدة تساعد على تطهير السموم ومنع تلف خلايا الجلد. تعمل المعادن الموجودة في العصير على تجديد الجسم وتساعد على تفتيح البشرة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر فيتامين أ الموجود في عصير الكرفس للشعر، وشرب عصير الكرفس يوميًا يساعد في الحفاظ على الشعر صحيًا وناعمًا.

ما هي كمية عصير الكرفس الكافية؟

تناول عصير الكرفس يوميًا باعتدال (250 مل للبالغين). إن تناول الكثير من عصير الكرفس قد يؤدي إلى زيادة الصوديوم لفترة طويلة مما قد يسبب ارتفاع ضغط الدم، مما يؤثر على الصحة.

يمكن تناول العصير في أي وقت من اليوم، صباحًا، أو ظهرًا، أو بعد الظهر، أو في المساء، ولكن الصباح هو أفضل وقت. لذلك، يجب عليك شرب عصير الكرفس في الصباح، بعد حوالي 30 دقيقة من تناول وجبة الإفطار، حتى يتمكن جسمك من امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في العصير بشكل مثالي. شربه في الصباح يساعد أيضًا على تسريع عملية الهضم، ومنع الإمساك، وارتجاع المريء، وحب الشباب، والانتفاخ،...

بالإضافة إلى ذلك، يجب على بعض الحالات التحسسية والأشخاص المصابين بأمراض معينة أن يتعلموا بعناية قبل الشرب لضمان السلامة الصحية.

[إعلان 2]
مصدر