يعتبر نبات بايبر لولوت مفيدًا للعظام والمفاصل.
بالإضافة إلى شرائها من السوق، تقوم العديد من العائلات بزراعة أوراق التنبول في حدائق منازلهم. تتمتع هذه الورقة الشهيرة بالعديد من الفوائد الصحية. وفقا لممارس الطب التقليدي بوي داك سانج (جمعية هانوي للطب الشرقي)، في الطب الشرقي، تتمتع أوراق التنبول بطعم دافئ وقوي وحار قليلاً ولها تأثير تقليل الألم والقضاء على البرد والتدفئة ... لذلك غالبًا ما تستخدم لعلاج آلام العظام والمفاصل واليدين والقدمين المتعرقين. هذه الورقة مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في العظام والمفاصل.
وفقًا للطب الحديث، ثبت أن أوراق التنبول تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. يحتوي على العديد من الزيوت العطرية والقلويدات، والمكون الرئيسي هو بيتا كاريوفيلين الذي يساعد على مكافحة الالتهاب وتخفيف آلام الروماتيزم بشكل فعال.
تُستخدم أوراق التنبول كتوابل في الأطباق. يتم تحضير العديد من الأطباق بدون أوراق التنبول، وبالتالي تفقد طعمها اللذيذ. يمكنك الرجوع إلى كيفية تحضير بعض الأطباق باستخدام أوراق التنبول أدناه.
أطباق لذيذة مع أوراق التنبول
* الحلزون المقلي مع أوراق التنبول
مكونات الحلزون المقلي مع أوراق التنبول:
+ 1 كجم من حلزون التفاح
+ 50 غرام من أوراق التنبول
+ أوراق البريلا، عشب الليمون، الفلفل الحار، الثوم
+ 1 فلفل حار
+التوابل: صلصة السمك، السكر، الملح، زيت الطهي...
طريقة عمل الحلزون المقلي مع أوراق التنبول:
الخطوة 1: انقعي حلزون التفاح في ماء الأرز لبضع ساعات لإزالة المادة المخاطية والطين. ثم استخدمي السكين لفصل الجزء الأرضي للحصول على لحم الحلزون. أخرج لحم الحلزون وضعه في وعاء جديد وأضف إليه القليل من الملح واعصره برفق لإزالة المادة المخاطية والرائحة ثم اشطفه مرة أخرى.
اغسلي أوراق التنبول وأوراق البريلا، واستخدمي سكينًا لتقطيعها إلى قطع بحجم مناسب للدغة. اغسلي عشبة الليمون، ثم افرميها ناعماً، وقطعي الفلفل الحار إلى شرائح، وضعيها جانباً. ثوم مهروس ومفروم.
الخطوة 2:
أضف الزيت إلى المقلاة، ثم اقلي الثوم المفروم مع عشب الليمون. ثم نضيف القواقع المنظفة ونضيف صلصة السمك والسكر حسب الرغبة ونقلب جيدا حتى تصبح القواقع متماسكة. بعد ذلك نضيف أوراق التنبول وأوراق البريلا و 2 فلفل حار مقطع شرائح ونقلب حتى ينضج ويتبل حسب الرغبة ويصبح الطبق جاهز.
* لفائف لحم الخنزير المقلية المقرمشة مع أوراق التنبول
مكونات لفائف لحم الخنزير المقلية مع أوراق التنبول:
+ 200 جرام لحم
+ أوراق التنبول
+ 100 جرام جمبري
+ 1 جزرة
+ فطر أسود، بصل أخضر
+ الملفوف
+ 1 بيضة
+ دقيق مقلي مقرمش وتوابل شائعة
طريقة عمل لفائف اللحم المقلية المقرمشة مع أوراق التنبول:
الخطوة 1: اختيار أوراق كبيرة من أوراق التنبول، وغسلها وتصفيتها. لحم مفروم وجمبري. نقع وتقطيع فطر الأذن الخشبية؛ جزر مقطع إلى مكعبات؛ الملفوف المبشور ثم قومي بخلط جميع المكونات، وتبليها بالسكر، والغلوتامات أحادية الصوديوم، والملح، وصلصة السمك، والفلفل.
الخطوة الثانية: نضع الدقيق المقلي في وعاء ونخفق البيضة ونضيف القليل من الماء ونحرك جيدا حتى لا يصبح سميكا جدا.
بعد ذلك، خذ القليل من حشوة الروبيان واللحم وضعها في ورقة التنبول في طبقة رقيقة وثبتها، افعل ذلك حتى يتم استخدام جميع المكونات.
الخطوة 3: سخني الزيت في مقلاة، ثم اغمسي كل ورقة في الدقيق واقليها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، ثم ارفعيها وصفيها للتخلص من الزيت الزائد.
هذا الطبق لذيذ عندما يؤكل ساخناً مع صلصة الفلفل الحار.
3. بيض مقلي مع أوراق التنبول
الطريقة الأبسط والأسرع هي عمل بيض مقلي بأوراق التنبول.
مكونات طريقة عمل البيض المقلي بأوراق التنبول:
+ 3 بيضات دجاج أو يمكنك استخدام بيض البط
+ 5 – 6 أوراق التنبول
+ 100 غرام لحم مفروم خالي من الدهون
+ بصل مجفف
+ التوابل: صلصة السمك، الملح، زيت الطهي، الفلفل
طريقة عمل البيض المقلي مع أوراق التنبول:
+ أولاً، اكسري البيض في وعاء، وأضيفي إليه ملعقة من صلصة السمك ومسحوق التوابل وقليلاً من الملح وقليلاً من الماء، ثم استخدمي عيدان تناول الطعام لخفقه. اغسل أوراق التنبول وقطّعها.
+ بعد تحضير المكونات، نضيف زيت الطهي إلى المقلاة ونحمر البصل، ثم نضيف اللحم ونقلب حتى ينضج، ثم نتبله بالقليل من صلصة السمك. عندما ينضج اللحم، أضيفي أوراق التنبول وحركي لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أضيفي وعاء البيض ورجيه جيدًا لتوزيع البيض فوق المقلاة. وأخيرا، اقلي البيض بالتساوي حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون.
تعتبر البيض المقلي مع أوراق التنبول بسيطة وسهلة التحضير ومفيدة لصحتك.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-san-o-vuon-nha-tot-cho-nguoi-bi-xuong-khop-che-bien-mon-an-neu-thieu-la-mat-vi-ngon-172240821174355332.htm
تعليق (0)