مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على ضفاف النهر الأحمر

في كل عام، في الثامن من يناير، يقيم سكان قرية فو جيا (في منطقة فو ثونغ، منطقة تاي هو، هانوي) مهرجان الأرز اللزج لتكريم المهنة التقليدية للقرية.

ابتداءً من عام 2017، اتفق المجتمع المحلي والحكومة على تنظيم مهرجان الأرز اللزج في منزل فو جيا الجماعي خلال مهرجان القرية في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول لإحياء ذكرى مزايا إله خاي نجوين وفي الوقت نفسه، إنها فرصة لشعب فو ثونغ الذين استقروا بعيدًا للعودة وتكريم المهنة التقليدية وتقديم صواني الأرز اللزج والعطري المتبلور من جوهر السماء والأرض جنبًا إلى جنب مع المواهب الإبداعية للناس إلى إله الوصاية في القرية مع الرغبة في ربيع جديد من الرخاء والسعادة.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على ضفاف النهر الأحمر الصورة 2

تم جلب سلال الأرز اللزج إلى ساحة المنزل المشترك للتحضير للحفل.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على ضفاف النهر الأحمر الصورة 3

يتم غسل أوراق الدونغ أيضًا وتكون جاهزة للتقديم للزوار.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على ضفاف النهر الأحمر الصورة 4

في كل عام، يقيم القرويون مسابقة طبخ الأرز اللزج ويقدمون صواني كبيرة وجميلة من الأرز اللزج، الذي يمثل جوهر السماء والأرض، إلى جانب الإبداع البشري، إلى الإله الوصي على القرية مع الرغبة في ربيع جديد من السلام والازدهار.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على طول نهر ريد، الصورة 5

تتخذ أشجار التوت شكل أسطح المنازل المشتركة والسدود والمساحات الخضراء الشاسعة، تمامًا مثل القرية القديمة التي يبلغ عمرها ألف عام على النهر الأحمر. وبحسب كبار السن، يوجد في فو ثونغ حالياً ثلاثة حرفيين ونحو 600 عائلة يصنعون الأرز اللزج، إلى جانب "نظام" البيع بالتجزئة يضم مئات الأشخاص في القرية الذين ينقلون رائحة أرز فو ثونغ اللزج إلى كل ركن من أركان هانوي. إن عبء الأرز اللزج الذي تتحمله الأمهات والأخوات لا يساعد كل أسرة في قرية جا القديمة على التغلب على المجاعة فحسب، بل يساعد أرز فو ثونغ اللزج الناس اليوم أيضًا على الثراء، حيث أصبح سلعة ذات قيمة اقتصادية عالية، مما يجلب الفوائد للناس والمحلية.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على طول نهر ريد، الصورة 6

يلتقط السياح الصور في المهرجان التقليدي في قرية فو ثونغ.

[صورة] مهرجان خاص للأرز اللزج في قرية قديمة على طول نهر ريد، الصورة 7

لطهي هذه التوتة الفريدة، أشعلنا النار في الصباح الباكر. كل حبة توتة تحمل في طياتها حبنا للأرض والناس والحرف التقليدية في قرية فو ثونغ، كما قال ها هوين.