على بعد 3 كم تقريبًا من وسط مدينة هوي آن القديمة، توجد قرية خضراوات صغيرة ولكنها تجذب دائمًا السياح، سواء كانوا فيتناميين أو أجانب. تلك القرية النباتية الشهيرة هي ترا كيو.
تقع قرية الخضروات ترا كيو في بلدة كام ها، وهي منطقة تشكلت منذ أكثر من 300 عام، ويحيط بها نهر دي فونج وبحيرة ترا كيو، لذلك تتمتع بمزايا خاصة من الطبيعة. لا حاجة للأسمدة الكيماوية، تنمو الخضروات على تربة رخوة مختلطة بالدبال وتنمو بشكل خصب، مما يخلق لونًا فريدًا لخضروات Tra Que.
بفضل نكهتها ورائحتها الفريدة التي تميز تلك المنطقة، أصبحت خضروات ترا كيو "توابلًا" لا غنى عنها في تخصصات هوي آن مثل: كاو لاو، نودلز كوانج، أرز الدجاج، معجون الروبيان...
ولم يقتصر الأمر على توفير الأعشاب للمنطقة بأكملها، بل قام مزارعو الخضروات الآن بفتح "منازل منزلية" للسياح لتجربة زراعة الخضروات النظيفة مع المزارعين.
إذا كنت لا تزرع الخضروات، يمكن للزوار الجلوس في مطعم المنزل في القرية للاستمتاع بأطباق هوي آن اللذيذة مع الخضروات النظيفة المزروعة محليًا: طبق الروبيان العضوي الحلو مع الجمبري النهري ولحم الخنزير الذي يتم تربيته بشكل طبيعي - مخلوط برائحة الريحان الأرجواني المغرية، وبلح البحر المقلي مع الكزبرة الفيتنامية، والبصل ذو النكهة الغنية...
في نهاية اليوم، لا يوجد شيء أفضل من نقع قدميك في الأعشاب المأخوذة من الحدائق في ترا كيو، لتجديد طاقتك والشعور الكامل بحيوية أرض كوانج نام.
مجلة التراث
تعليق (0)