وبحسب الخطة، سيقوم فريق التفتيش التابع للاتحاد الأوروبي في الفترة من 24 سبتمبر/أيلول إلى 17 أكتوبر/تشرين الأول بتفتيش برنامج فيتنام لمكافحة البقايا في المأكولات البحرية المستزرعة. وستؤثر نتائج هذا التفتيش ليس فقط على منتجات المأكولات البحرية الفيتنامية المصدرة إلى السوق الأوروبية، بل أيضًا على السلسلة إلى الأسواق الأخرى وصناعة المأكولات البحرية بأكملها.
يعد الاستغلال وتربية الأحياء المائية أمرين صعبين.
في المؤتمر لنشر والتحضير للعمل مع فريق التفتيش التابع للاتحاد الأوروبي بشأن برنامج المخلفات في المأكولات البحرية المستزرعة، الذي نظمته مؤخرًا وزارة الزراعة والتنمية الريفية (MARD)، قال ممثل إدارة سلامة الأغذية (FSD)، إدارة الجودة والمعالجة وتنمية السوق، MARD، إنه بعد تفتيش الاتحاد الأوروبي لعام 2023، أصدرت الوزارة برنامج مراقبة منفصلًا لأنشطة إنتاج المأكولات البحرية ومعالجتها وتصديرها إلى أوروبا. وأشار الاتحاد الأوروبي إلى 10 قضايا، وقد استجابت فيتنام لـ 9 قضايا، وهناك قضية واحدة تتعلق بالمخلفات الكيميائية والمضادات الحيوية.
وبعد ذلك أرسلت وزارة الزراعة والتنمية الريفية وثيقة تطلب من اللجان الشعبية في المحافظات والمدن مراقبة سلامة الغذاء في إنتاج وتجارة المأكولات البحرية للاستهلاك المحلي والتصدير. وقد أصدرت المقاطعات خططاً، لكن يبدو أن مرافق تربية الأحياء المائية والأفراد والمنظمات لا يولون اهتماماً كبيراً لهذه القضية ويواصلون استخدام المضادات الحيوية دون تمييز. وحذر ممثل وزارة الزراعة والتنمية الريفية من أنه بحلول شهر أكتوبر/تشرين الأول، إذا لم يتم إزالة "البطاقة الصفراء" للصيد غير القانوني وغير المنظم وغير المبلغ عنه في استغلال المأكولات البحرية، وكانت هناك المزيد من المشاكل المتعلقة بالمخلفات في المأكولات البحرية المستزرعة، فإن الاتحاد الأوروبي سيغلق أبوابه بالكامل أمام المأكولات البحرية الفيتنامية في السوق الأوروبية.
المعلومات المذكورة أعلاه مثيرة للقلق للغاية، حيث يتطور قطاع تربية الأحياء المائية في المقاطعة نحو التنمية الصناعية ذات العائد المرتفع. مع إنتاج سنوي من الاستزراع المائي يتراوح بين 11 ألفًا و12 ألف طن، فقد خلقت ظروفًا مواتية لتنمية صناعة معالجة المأكولات البحرية في المقاطعة. يوجد في المقاطعة حاليًا 218 منشأة لمعالجة وتجهيز المأكولات البحرية، منها 31 مؤسسة معالجة يتم تصديرها مباشرة بإجمالي إنتاج معالجة يبلغ حوالي 64800 طن / سنة. معظم شركات معالجة المأكولات البحرية في المقاطعة معتمدة لتلبية شروط سلامة الأغذية، وهي معتمدة وتطبق برامج إدارة الجودة HACCP ومعايير BRC... وبالمقارنة مع عام 2013، زاد إنتاج المأكولات البحرية المعالجة (المجمدة) في عام 2023 بنسبة 12.54٪، وزاد إنتاج صلصة السمك بنسبة 28.24٪؛ ارتفع عدد المرافق الحاصلة على شهادة HACCP بنسبة 170%.
في الوقت الحالي، تم تحديد صناعة تجهيز وتصدير المأكولات البحرية من قبل مقاطعة بينه ثوان باعتبارها صناعة رئيسية، وتساهم بشكل كبير في حجم الصادرات في المقاطعة. وبالمقارنة مع السنوات السابقة، ركزت مؤسسات وشركات تجهيز وتصدير المأكولات البحرية في المقاطعة على الاستثمار وتحديث التكنولوجيا وتحسين الإنتاجية والجودة وكفاءة تجهيز المأكولات البحرية. أما بالنسبة لمنتجات المأكولات البحرية المصدرة، فقد وصلت حتى الآن إلى جميع قارات العالم، بما في ذلك الأسواق الرئيسية مثل الاتحاد الأوروبي وكوريا واليابان والولايات المتحدة وأفريقيا والشرق الأوسط وآسيان...
للحفاظ على سوق التصدير
ومع ذلك، وفقًا لمديرية الصحة وسلامة الأغذية التابعة للاتحاد الأوروبي، فإن عدد شحنات المأكولات البحرية من فيتنام التي تم تحذيرها بسبب بقايا المواد الكيميائية والمضادات الحيوية التي تتجاوز الحد المسموح به قد زاد بشكل كبير مؤخرًا. وقد أدى هذا إلى اتخاذ الاتحاد الأوروبي قراراً بإجراء تفتيش ميداني لتقييم برنامج مكافحة المخلفات في فيتنام بشكل شامل. يعد برنامج التفتيش هذا جزءًا من خطة الاتحاد الأوروبي للتفتيش والتحليل لسلامة الأغذية للفترة 2021-2025.
وبحسب السلطات، لا يزال مسموحاً باستخدام المضادات الحيوية في تربية الأحياء المائية. إذا تم استخدامه بالنوع والتركيز والجرعة المناسبة لكل مرحلة من مراحل نمو الأنواع المائية مثل الروبيان والأسماك والقواقع وغيرها، فإنه سيحقق تأثيرات إيجابية في زيادة المقاومة وتقليل الأمراض الضارة، وخاصة على الروبيان ذو الساق البيضاء. ومع ذلك، فإن معظم مزارعي الروبيان لا يعرفون ما هي المضادات الحيوية المحظورة، وما هو التركيز المناسب، وما هي مدة فترة الحجر الصحي التي يجب أن تكون لضمان السلامة. لذلك، بالإضافة إلى الاستثمار في تربية الروبيان من خلال تجديد البرك، واستخدام السلالات ذات الجودة، وإدارة ورعاية الروبيان المستزرع وفقًا للعملية الصحيحة، فإن تزويد الناس بالمعرفة المتعلقة بسلامة الغذاء للحيوانات المستزرعة يعد أيضًا قضية ملحة. وعلى وجه الخصوص، تم مؤخرا في المقاطعة إنشاء منشأة تستثمر في تربية الروبيان باستخدام التكنولوجيا العالية، وعدم استخدام المضادات الحيوية على الروبيان، واستخدام بدلا من ذلك المنتجات البيولوجية الصديقة للبيئة بنسبة 100٪، ونظام معالجة مياه الصرف الصحي الذي يضمن الامتثال لمعايير وزارة الثروة السمكية والقطاعات الوظيفية. تعد تربية الروبيان النظيفة أحد الحلول الفعالة للتنمية المستدامة لتربية الأحياء المائية في بلدنا.
وللحفاظ على سوق التصدير، ستواصل وزارة الزراعة والتنمية الريفية تحديث المعلومات وتنفيذ خطط العمل للاستعداد بشكل أفضل لهذه العملية التفتيشية. كما توصي إدارة الثروة السمكية المحليات بتعزيز التوجيهات للوحدات الوظيفية لتطبيق أحكام قانون سلامة الغذاء والقرارات والتعميمات ذات الصلة بشكل صارم. وفي الوقت نفسه، التعامل بشكل صارم مع المخالفات في إنتاج وتجارة واستخدام الأدوية والمواد الكيميائية المحظور استخدامها في تربية الأحياء المائية.
وفي الفترة المقبلة، ستعمل المقاطعة على تعزيز تنمية تربية الأحياء المائية للأنواع المائية ذات المزايا والقيمة الاقتصادية العالية، مع التركيز على تطبيق التكنولوجيا المتقدمة في تربية الأحياء المائية المرتبطة بحماية البيئة. وفي الوقت نفسه، تطوير تنويع عمليات معالجة المأكولات البحرية من حيث الحجم والمنتجات المرتبطة بمجالات المواد الخام. تهيئة الظروف لمؤسسات تصنيع المأكولات البحرية للاستثمار وزيادة قيمة المنتج وإعادة هيكلة المنتجات المجمدة المعالجة تدريجيا نحو زيادة نسبة المنتجات ذات القيمة المضافة...
يعد الاتحاد الأوروبي أحد الأسواق الرئيسية لاستهلاك المأكولات البحرية في فيتنام. إذا لم تكن نتائج هذا التفتيش إيجابية، فسوف يؤثر ذلك بشكل مباشر على أنشطة المعالجة والتصدير للعديد من الشركات وسيؤثر على حجم تصدير المأكولات البحرية.
[إعلان 2]
المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/kiem-soat-du-luong-trong-thuy-san-nuoi-trong-co-kho-124126.html
![[صورة] "الجميلات" يشاركن في بروفة العرض في مطار بين هوا](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/11/155502af3384431e918de0e2e585d13a)
تعليق (0)