تذوق منشئ محتوى يوتيوب ديفيد هوفمان (من الولايات المتحدة) الذي يتابعه أكثر من 1.3 مليون شخص، طبقًا أسود غريبًا على الرصيف في هانوي، لكنه اعترف بأن لذته كانت بعيدة كل البعد عن الخيال.
 |
| يستمتع ديفيد هوفمان بتناول الدجاج المطهي في علب البيرة على الرصيف في هانوي. (الصورة: ديفيدسبينهيري) |
ينشر ديفيد هوفمان بانتظام مقاطع فيديو حول تجارب سفره في كل بلد تتاح له الفرصة لزيارته.
قبل بضعة أشهر، جاء ديفيد إلى فيتنام واختار هانوي كأول محطة له لتجربة طعام الشارع.
بالإضافة إلى الأطباق الشعبية مثل حساء المعكرونة باللحم البقري، والخبز، والشعيرية مع لحم الخنزير المشوي، ولفائف الأرز، وغيرها، أتيحت له أيضًا الفرصة لاكتشاف بعض الأطباق الغريبة التي لا يجرؤ جميع الزوار الأجانب على تجربتها في هانوي، مثل أمعاء الخنزير، ولحم الثعبان، وبيض البط، والدجاج المطهي في علب البيرة. وقال ديفيد إن الدجاج المطهي في علب البيرة هو طبق "مذهل" ولكن الطعم اللذيذ يتجاوز الخيال.
 |
| يعتبر الدجاج المطهي في علب البيرة طبقًا "مذهلًا" ولكن الطعم اللذيذ له يتجاوز الخيال. (الصورة: ديفيدسبينهيري) |
للاستمتاع بهذا الطبق، تم اصطحابه برفقة مرشد سياحي فيتنامي إلى مطعم مشهور في شارع هانج كوت (حي هوان كيم). وهذا أيضًا عنوان تناول الطعام مألوف للعديد من السكان المحليين والسياح منذ سنوات عديدة.
في المطعم، جرب ديفيد طبق الدجاج الأسود المطهي. يتم ترتيب الدجاج الأسود بالكامل، من اللحم إلى العظام، بشكل أنيق في علبة بيرة، ويُطهى حتى ينضج مع بعض المكونات والتوابل الطبية الصينية مثل الشيح، والتوت البري، والتفاح الأحمر، وبذور اللوتس...
واعترف العميل الغربي بأنه شعر بالصدمة في البداية عندما رأى الدجاج الأسود المطهي في علبة بيرة لأن اللحم والمرق كانا أسودين، وكانت الأقدام الصغيرة مرئية بوضوح.
وكان فضوليًا أيضًا لمعرفة سبب حب سكان هانوي لهذا الطبق الغريب الشكل. "لقد صدمت قليلاً عندما رأيت هذا الطبق ولكنني كنت مستعدًا ذهنيًا لتجربته"، قال ديفيد.
وردًا على ردة فعله، قدم المرشد السياحي الفيتنامي الدجاج المطهي كطبق مغذي للجسم لأنه مطبوخ مع بعض التوابل الطبية الصينية النموذجية. يستمتع سكان هانوي بالدجاج المطهي كوجبة خفيفة لذيذة على أمل تحقيق فوائد صحية.
"اللحظة الأولى التي ترى فيها هذا الطبق قد تصدمك. ومع ذلك، بعد أن يُخرج البائع الدجاج المطهي من علبة البيرة، سوف تشتم رائحته وتتحمس لتجربته على الفور"، كما قال اليوتيوبر الأمريكي.
 |
| يعترف ديفيدز أن الدجاج المطهي في علب البيرة هو أحد أغرب الأطباق التي استمتع بها على الإطلاق، ولكن من الصعب أن تجد من يضاهي مذاقه اللذيذ، فهو لا يقل جاذبية عن أي طبق مشهور في هانوي. (الصورة: ديفيدسبينهيري) |
عندما تذوق القطعة الأولى من الدجاج المطهي، تفاجأ ديفيد لأن الطبق كان مذاقه مختلفًا تمامًا عما تخيله. وعلق بأن اللحم كان طريًا، ويمكن فصله عن العظم بسهولة، وله رائحة جذابة. حتى عندما غمسها بالملح والفلفل والفلفل الحار، وجد الدجاج المطهي أكثر نكهة ولذيذة. "الطعم مذهل." "أنا أحب هذا الطبق" قال ديفيد.
بالإضافة إلى اللحوم الطرية، أشاد الضيف الغربي أيضًا بالمرق والشيح. ووجد أن المرق كان ذو لون غريب لكن نكهته متناغمة، مختلطة بالحلاوة الطبيعية للدجاج والمرارة الخفيفة للشيح. هذه الخضار سهلة الأكل أيضًا.
"في الواقع، عندما رأيت الدجاج المطهي في علبة بيرة، ظننت أن هذا الطبق غريب، ولكن بعد تجربته، وجدت النكهة أكثر تفرداً"، كما عبر الضيف الغربي.
وفي نهاية الوجبة، اعترف ديفيدز أن الدجاج المعلب بالبيرة كان أحد أغرب الأطباق التي تذوقها على الإطلاق، لكن نكهته اللذيذة كانت فريدة وجذابة مثل أي طبق مشهور في هانوي. وأكد "بالتأكيد سأحصل على هذا مرة أخرى".
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/khach-tay-thu-mon-la-mau-den-o-ha-noi-xuyt-xoa-khen-ngon-303655.html
تعليق (0)