تعاونية زراعة الفلفل العضوي بسعر 15 مليون دونج للكيلوغرام

با ريا - فونج تاو فلفل ينمو باستمرار وحصل على شهادات عضوية محلية ودولية، منتجات فلفل باو ماي الخالية من البذور تكلف 15 مليون دونج/كجم، والفلفل الأخضر المملح يكلف 900 ألف دونج/كجم...

لقد اكتسب فلفل باو ماي موطئ قدم في سوق الفلفل بفضل الزراعة المستمرة وفقًا للمعايير العضوية. الصورة: نجوين ثوي.

"أبو" صنف فلفل باو ماي

تأسست جمعية باو ماي التعاونية للزراعة والتجارة والسياحة (بلدية هوا هييب، منطقة شوين موك، مقاطعة با ريا - فونج تاو) في عام 2015 بـ 12 عضوًا أوليًا، وقد نجحت حتى الآن في ربط 1000 عضو عبر المقاطعات والمدن لتطوير الزراعة، بما في ذلك تعزيز تطوير نباتات الفلفل من صنف فلفل باو ماي.

هذا هو صنف الفلفل الذي يعتبر السيد لام نغوك نهام، مدير التعاونية الزراعية والتجارية والسياحية في باو ماي، "أبو" هذا النوع، وقد جربه وبحث فيه وأنشأه لأكثر من 20 عامًا.

قال السيد لام نغوك نهام: "يتميز صنف فلفل باو ماي بجذور أكبر وأقوى بكثير من الأصناف الأخرى. تنمو الجذور أينما تُقطع الكرمة. يتميز الفلفل الناضج ببراعم موزعة بالتساوي، وهو مقاوم للجفاف والأمراض، ويحقق إنتاجًا عاليًا يتراوح بين 10 و12 طنًا للهكتار، وهو إنتاج مستقر على مر السنين". وأضاف أن صنف فلفل باو ماي قد سُجِّل لحماية العلامة التجارية لدى إدارة الملكية الفكرية (وزارة العلوم والتكنولوجيا).

بعد أن أدركنا أن منطقة با ريا - فونج تاو تتمتع بمناخ جيد وتربة مناسبة لزراعة نباتات الفلفل، إلا أن المزارعين يواصلون الزراعة والقطع والزراعة مرة أخرى، فإن عملية الزراعة هي أن يقوم كل شخص بعمله الخاص، وخاصة استخدام المواد الكيميائية ومبيدات الأعشاب التي أثرت على التربة والمياه والبيئة، لذلك منذ إنشاء التعاونية، قام السيد لام نجوك نهام ببناء عملية زراعة عضوية لتكون قادرة على تحقيق الشهادة العضوية في فيتنام وعلى الصعيد الدولي، وبالتالي إقناع الناس باتباعها.

قال السيد نهام مبتسما: "إن طريقة الزراعة العضوية "العائلية" تعتمد في الواقع فقط على ما فعله أسلافنا قبل أن تصبح الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية غير شائعة، ولكنها في الواقع ليست غريبة على الإطلاق".

وبحسب السيد نهام، فإن الزراعة العضوية يجب أن "تقول لا" للأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية، إلى جانب تطبيق التقدم العلمي والتقني لتحسين الإنتاجية وكفاءة إنتاج المحاصيل مثل الاستثمار في أنظمة الري بالتنقيط، وأنظمة حقن الأسمدة بالتنقيط، والتسميد من المنتجات الثانوية للحديقة، وما إلى ذلك.

وقال السيد نهام إنه في البداية، عند إنشاء التعاونية، لم يكن من السهل إقناع الناس بالتحول إلى الزراعة العضوية بدلاً من أساليب الزراعة التقليدية.

عند التحول إلى الزراعة العضوية، لن تكون الإنتاجية جيدة كما كانت من قبل. لقد استسلم الكثير من الناس. ولإقناع الناس بالزراعة العضوية، كان على السيد نهام أن يقدم أدلة تثبت لهم أن الأرض تصبح أكثر خصوبة عندما تزرع عضوياً؛ صحتهم وصحة عائلاتهم مضمونة عندما لا يتم استخدام المواد الكيميائية في الإنتاج.

تعتبر أعشاش النمل "نقاط حراسة" لمنع الآفات والأمراض في حديقة الفلفل العضوية في Bau May التعاونية الزراعية والتجارية والسياحية. الصورة: نجوين ثوي.

يبني الكثيرون منازل في حدائقهم، لكنهم يستخدمون المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية. قد لا يكون ذلك واضحًا للوهلة الأولى، لكن مع مرور الوقت، ستتأثر صحة عائلاتهم. بعد الاستماع إلى التحليلات، تغير الناس أيضًا وتحولوا تدريجيًا إلى الزراعة العضوية. بدأ المزارعون المشاركون في التعاونية بإتقان أساليب الزراعة العضوية، مما يضمن جودة الفلفل المعروض في السوق، كما قال السيد نهام.

توازن النظام البيئي

ولزيادة إنتاجية المحاصيل، قام السيد لام نغوك نهام بالبحث واستخدام الأسمدة العضوية محلية الصنع من أجنة البيض الممزوجة بالحليب وسرطان البحر لتخصيب نباتات الفلفل. وعلى وجه الخصوص، في حديقة الفلفل، قام بإنشاء "مواقع حماية" على الأشجار، لكي يقيم فيها الأعداء الطبيعيون المفيدون، وبالتالي تحقيق التوازن في النظام البيئي، والمساهمة في السيطرة على الآفات في الحديقة.

بخبرة تزيد عن 30 عامًا في الزراعة، اختار السيد لام فان تام (عضو التعاونية الزراعية والتجارية والخدمية باو ماي) الفلفل كمحصول رئيسي وبدأ التحول إلى الزراعة العضوية منذ 6 سنوات بمساحة 3 هكتارات.

وبحسب السيد تام، كان سعر الأسمدة العضوية مرتفعًا في السنوات السابقة، وبالتالي لم يتمكن المزارعون من تحمل تكاليف الاستثمار. "الحاجة أم الاختراع"، حيث يقوم أعضاء التعاونية مثله بصنع سمادهم الخاص من روث الماعز وروث الأسماك لتخصيب النباتات، وبدلاً من حرق الأوراق، يقومون بتسميدها في قاعدة النباتات. وبفضل ذلك، تتمتع حديقته بإنتاجية جيدة، وتضمن التعاونية استهلاك الفلفل بعد الحصاد.

السيد لام فان تام (عضو جمعية باو ماي التعاونية الزراعية والتجارية والخدمية) يتحقق من وجود الآفات على نباتات الفلفل. الصورة: نجوين ثوي.

خلال جولة معنا حول المزرعة، قال السيد نهام إنه في العادة، إذا قمنا بزراعة الفلفل فقط، فإننا نهدر الأرض الموجودة أسفل المزرعة. في المتوسط، ينتج 1 هكتار حوالي 5 أطنان من الفلفل، وإذا تم الاعتناء به بشكل جيد يمكن أن ينتج حوالي 8 - 12 طنًا. وفي الوقت نفسه، إذا تمت زراعة الفلفل مع البطاطا الصينية (اليام) في نفس الهكتار، فسيتم حصاد 30 إلى 60 طنًا إضافيًا من البطاطا الصينية لكل هكتار، وسيزيد دخل المزارعين بشكل كبير. ولذلك، تقوم التعاونية بزراعة الفلفل العضوي المخلوط مع البطاطا الصينية منذ سنوات عديدة، مما يؤدي إلى إنشاء منتجات زراعية نظيفة ومستدامة، وضمان نظافة الغذاء وسلامته، وتحقيق أرباح عالية للمزارعين.

وبحسب السيد نهام، تساعد الزراعة البينية على إنشاء نباتات لتكون موطنا للكائنات الحية الدقيقة المفيدة، وتمنع التآكل، وتسيطر على الأعشاب الضارة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة وإنشاء مصدر للمياه الجوفية عندما تشكل الدرنات الصينية على عمق 60 سم إلى 1.2 متر. ويعتبر هذا الحل الأمثل للحفاظ على نمو نباتات الفلفل بشكل مستدام.

فلفل عضوي بدون بذور 15 مليون دونج/كجم

بفضل التزامها بمعايير الزراعة العضوية منذ البداية، حصلت شركة Bau May الزراعية والتجارية والسياحية التعاونية على شهادة GlobalGAP (الممارسات الزراعية الجيدة العالمية) بحلول عام 2017 لمنطقة زراعة الفلفل الخاصة بها، وفي عام 2018، حصلت على شهادة ISO 22000:2018 في نظام إدارة سلامة الأغذية.

أفاد السيد نهام: "فلفل باو ماي يفي بمعايير المنتجات العضوية الفيتنامية والمعايير العضوية الدولية لوزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي والجمعية اليابانية للمنتجات العضوية. ولضمان استخدام المستهلكين المحليين والأجانب لمنتجات أصلية، قمنا أيضًا ببناء نظام إدارة تتبع، وعلامة باو ماي التجارية الحصرية، وشهادة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الصادرة عنها".

ولإدخال فلفل باو ماي إلى السوق، أنشأ السيد لام نغوك نهام أيضًا شركة مساهمة عامة باسم باو ماي للزراعة والتجارة والسياحة، وقام بالبحث والاستثمار في الآلات وتكنولوجيا المعالجة مثل اختراع دفيئة لتجفيف الفلفل بشكل طبيعي تمامًا مع ضوء الشمس بعد الحصاد، مما يوفر أعلى قيمة غذائية للفلفل النهائي.

منذ ذلك الحين، ابتكر السيد نهام العديد من خطوط الإنتاج المختلفة لزيادة قيمة فلفل باو ماي العضوي ومنتجات البطاطا الصينية العضوية مثل الفلفل الخالي من البذور وفلفل الحليب وفلفل ون صن والفلفل الطازج المملح وشعرية البطاطا الصينية... على وجه الخصوص، تبلغ تكلفة منتجات فلفل باو ماي الخالي من البذور 15 مليون دونج/كجم، والفلفل الأخضر المملح 900000 دونج/كجم، وفلفل الحليب 2.2 مليون دونج/كجم، وفلفل ون صن 2 مليون دونج/كجم، والفلفل الطازج المملح 950000 دونج/كجم.

في الوقت الحالي، يتم تصدير منتجات الفلفل العضوي من شركة Bau May إلى اليابان وكوريا ودبي والولايات المتحدة، وتستمر في تعزيز التصدير إلى روسيا والصين.

منتجات الفلفل العضوي والبطاطا الصينية من شركة باو ماي التعاونية الزراعية والتجارية والخدمية. الصورة: نجوين ثوي.

وبحسب السيد نهام، فإن نجاح اليوم يعود إلى جهوده ومثابرته وأعضاء التعاونية، والعمل معًا لضمان أن يلبي الإنتاج متطلبات الجودة واستهلاك المنتج للمزارعين في با ريا - فونج تاو، ودونج ناي، وداك لاك، وداك نونج، وجيا لاي، ولام دونج، وبينه فوك، وثوا ثين - هوي، وكوانج تري على مساحة إجمالية قدرها 2500 هكتار من البطاطا الصينية و1750 هكتارًا من فلفل باو ماي العضوي، مما يحقق أرباحًا اقتصادية عالية.

وبحسب السيد نجوين فونج فو، رئيس جمعية المزارعين في بلدية هوا هييب (منطقة شيوين موك، مقاطعة با ريا - فونج تاو)، فإن منطقة الإنتاج الزراعي في البلدية تتكون بشكل أساسي من المحاصيل الدائمة مثل الفلفل والمطاط والكاجو وأشجار الفاكهة مثل الأفوكادو واللونجان والدوريان. وتبلغ مساحة زراعة الفلفل في بلدية هوا هييب حوالي 2000 هكتار.

وبحسب السيد فو، فإن المنطقة تشجع حاليًا المزارعين على التحول إلى الزراعة العضوية والاقتصاد الدائري و"اتباع الطبيعة" وتطوير المزيد من مناطق زراعة الفلفل العضوي. ومع ذلك، لا يزال الناس يشعرون بالقلق بشأن العثور على منافذ للمنتجات العضوية، لذا فهم غير مهتمين. في البلدية، تبرز تعاونية باو ماي الزراعية والخدمية والتجارية، التي تستخدم أساليب الزراعة العضوية.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html