Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

رحلة جلب "الذهب الخالص" من ديدان الرمل إلى صلصة السمك فان دون

Báo Nhân dânBáo Nhân dân07/11/2023

"السردين لذيذ جدًا، فلماذا لا نضع هذه الحلاوة في صلصة السمك؟"، "كيف نأكل جيدًا دون أن نعاني من حساسية تجاه الجلوتامات أحادية الصوديوم؟"، "كانت هناك فترة كنت أتناول فيها صلصة السمك وأنام بها لمدة 3 أشهر"،... كانت هذه المخاوف والإصرار المستمر دافعًا للسيدة كاو هونغ فان، مديرة شركة نيوستار المحدودة، حي هونغ ها، مدينة ها لونغ، مقاطعة كوانغ نينه، لابتكار صلصة سمك دودة الرمل - وهي نوع من التوابل يحتاجه كل منزل وله نكهة فريدة حقًا.

أشارت السيدة كاو هونغ فان إلى خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ 316 المكدسة طبقة فوق طبقة، ملقاة على الدرجات على التل، وابتسمت بمرح: "هذه صلصة سمك البحر فان دون، صلصة السمك المصنوعة من المأكولات البحرية باهظة الثمن مثل الذهب الخالص، إنها لذيذة ...". صلصة السمك ذات اللون البني الذهبي، بدون أي نكهة، ولكن مع حلاوة غنية ورائحة خفيفة عند الاستمتاع بها، هي نتيجة شغف السيدة فان وتفانيها في تقديم منتجات صحية من مكونات محلية للمجتمع.

تعتبر دودة الرمل مكونًا مهمًا في خلق النكهة الفريدة لعلامة صلصة السمك Vanbest التجارية، ولكن مزج هذا المكون الثمين في صلصة السمك التقليدية بكل جوهرها المتأصل، يتطلب من المخرجة إجراء الكثير من الأبحاث واتباع عملية إنتاج صارمة.

إن توفير زجاجات لذيذة ومغذية من صلصة السمك ذات خصائص الأرض التراثية للمستخدمين يتطلب عملية إنتاج دقيقة ومعقدة. أولاً، هي خطوة اختيار وشراء الأسماك الطازجة وديدان البحر من الميناء؛ ثم تخلط وتشطف بماء البحر وتخلط بالملح حسب النسبة؛ الخطوة التالية هي "تخليل" صلصة السمك في الخزان 316.

دودة الرمل هي من المأكولات البحرية النموذجية في جزيرة فان دون، ويطلق عليها الناس اسم الجينسنغ الثمين، وتعيش على طول الساحل في المناطق ذات مستويات سطح البحر المرتفعة وتتكاثر غالبًا في الصيف. تعتبر القيمة الغذائية لديدان البحر عالية جدًا؛ يتمتع لحم دودة البحر بحلاوة طبيعية، لذا فهو يعتبر "غلوتامات أحادية الصوديوم عالية الجودة" يستخدم في إعداد الأطباق خلال العطلات أو في الأيام المهمة لشعب كوانج نينه. بالإضافة إلى الطهي، تعتبر ديدان البحر أيضًا من التوابل الجيدة للفو، حيث تخلق نكهة حلوة وجذابة للفو.

نهاندان.فن


تعليق (0)

No data
No data

نفس الموضوع

نفس الفئة

بداية مذهلة لسوق السينما الفيتنامية في عام 2025
فان دينه تونغ يصدر أغنية جديدة قبل الحفل بعنوان "Anh trai vu ngan cong gai"
عام السياحة الوطني في هوي - 2025 تحت شعار "هوي - العاصمة القديمة - فرص جديدة"
الجيش عازم على ممارسة العرض "بشكل متساوٍ، وأفضل، وأجمل"

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج