Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

رحلة جلب "الذهب الخالص" من ديدان الرمل إلى صلصة سمك فان دون

Báo Nhân dânBáo Nhân dân07/11/2023

"ديدان السلمون لذيذة جدًا، فلماذا لا نضع هذه الحلاوة في صلصة السمك؟"، "كيف نأكل جيدًا دون أن نعاني من حساسية تجاه الغلوتامات أحادية الصوديوم؟"، "كانت هناك فترة أكلت فيها ونمت مع صلصة السمك لمدة 3 أشهر"،... كانت هذه المخاوف والإصرار المستمر دافعًا للسيدة كاو هونغ فان، مديرة شركة نيوستار المحدودة، حي هونغ ها، مدينة ها لونغ، مقاطعة كوانغ نينه، لابتكار صلصة سمك ديدان الرمل - وهي نوع من التوابل يحتاجه كل منزل وله نكهة فريدة حقًا.

وأشارت السيدة كاو هونغ فان إلى خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ 316 المكدسة طبقة فوق طبقة، ملقاة على الدرجات على سفح التل، وابتسمت ابتسامة مشرقة: "هذه صلصة سمك دودة البحر فان دون، صلصة السمك المصنوعة من المأكولات البحرية باهظة الثمن مثل الذهب الخالص، إنها لذيذة للغاية...". صلصة السمك ذات اللون البني الذهبي، بدون أي نكهة، ولكن مع حلاوة غنية ورائحة خفيفة عند الاستمتاع بها، هي نتيجة شغف السيدة فان وتفانيها في تقديم منتجات صحية من المكونات المحلية للمجتمع.

تعتبر دودة الرمل مكونًا مهمًا في صنع النكهة الفريدة لصلصة السمك من Vanbest، ولكن مزج هذا المكون الثمين في صلصة السمك التقليدية بكل جوهرها المتأصل، يتطلب من المخرجة إجراء الكثير من الأبحاث واتباع عملية إنتاج صارمة.

إن توفير زجاجات لذيذة ومغذية من صلصة السمك ذات خصائص الأرض التراثية للمستخدمين يتطلب عملية إنتاج دقيقة ومعقدة. أولاً، هي خطوة اختيار وشراء الأسماك الطازجة وديدان البحر من الميناء؛ ثم نخلط ونشطف بماء البحر ونخلط الملح حسب النسبة؛ الخطوة التالية هي "تخليل" صلصة السمك في الخزان 316.

دودة الرمل هي من المأكولات البحرية النموذجية في جزيرة فان دون، ويطلق عليها الناس اسم الجينسنغ الثمين، وتعيش على طول الساحل في المناطق ذات مستويات سطح البحر المرتفعة وتتكاثر غالبًا في الصيف. تعتبر القيمة الغذائية لديدان البحر عالية جدًا؛ يتمتع لحم دودة البحر بحلاوة طبيعية، لذا فهو يعتبر "مادة غلوتامات أحادية الصوديوم عالية الجودة" المستخدمة في إعداد الأطباق خلال العطلات أو في الأيام المهمة لشعب كوانج نينه. بالإضافة إلى الطهي، تعتبر ديدان البحر أيضًا من التوابل الجيدة للفو، حيث تخلق نكهة فو حلوة وجذابة.

نهاندان.فن


تعليق (0)

No data
No data

نفس الموضوع

نفس الفئة

بداية مذهلة لسوق السينما الفيتنامية في عام 2025
فان دينه تونغ يصدر أغنية جديدة قبل الحفل بعنوان "Anh trai vu ngan cong gai"
عام السياحة الوطني في هوي - 2025 تحت شعار "هوي - العاصمة القديمة - فرص جديدة"
الجيش عازم على ممارسة العرض "بشكل متساوٍ، وأفضل، وأجمل"

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج