حل مشكلة عدم وجود منافذ لبيع المنتجات الزراعية النظيفة

لا يتم تمييزها عن المنتجات "الكتلة"

بعد الاستثمار في بناء دفيئة إنتاج عالية التقنية منذ عام 2017، وبعد التركيز لفترة طويلة على إنتاج البطيخ والشمام، قام السيد هو كووك هوانج في قرية فان دونج، بلدية كوينه بانج، منطقة كوينه لوو، في عام 2022 بتحويل المنطقة بأكملها لزراعة العنب الياباني الخالي من البذور. إذا أثبتت كرمة العنب فعاليتها واستقرار استهلاكها وقيمتها العالية، فسوف يستثمر السيد هوانغ في توسيع المنطقة.

قال السيد هوانغ: "يُعاني استهلاك الشمام والبطيخ الأصفر من صعوبات بالغة في الوقت الحالي. فالمعروض متخم بسبب كثرة المزارعين، بما في ذلك الإنتاج في البيوت المحمية والإنتاج التقليدي في الخارج".

bna_ dưa VG. Ảnh- Phú Hương.jpg — البطيخ المنتج في دفيئة عائلة السيد هو كوك هوانغ. الصورة: فو هونغ

المشكلة الأكبر هي عدم وجود تمييز واضح بين البطيخ المنتج في البيوت البلاستيكية والبطيخ المزروع في الحقول. في كثير من الحالات، يتم خلطهما معًا في مخازن الأغذية النظيفة، مما يجعل التمييز بينهما أمرًا صعبًا. تكاليف الإنتاج أعلى، جودة المنتج أفضل ولكن سعر البيع لا يختلف، لذلك على الرغم من ارتفاع الإنتاجية، فإن الكفاءة لا تزيد كثيرًا. يقوم السيد هوانغ بحصاد حوالي ثلاثة أطنان من البطيخ سنويًا، ويبيعها بشكل أساسي للعملاء الدائمين في المنطقة أو يرسلها إلى فينه، دون محاولة إدخالها إلى نظام السوبر ماركت ومحلات الأغذية النظيفة. وبحسب قوله فإن إدخال المنتجات إلى هذا النظام يتطلب إجراءات معقدة وانخفاض الدخل بسبب ضرورة خصم الخصومات والاستهلاك.

ومع ذلك، نظرًا لعدم وجود مستهلك محدد على المدى الطويل، فإن سعر البيع يتقلب. في أعلى مستوياته، يمكن أن يصل سعره إلى 40 ألف دونج/كجم في الحديقة، ولكن في كثير من الأحيان يصل إلى 15 ألف دونج/كجم فقط، وللوصول إلى نقطة التعادل، يجب بيعه مقابل 20 ألف دونج/كجم.

bna_chợ.jpg — أحضر منتجات Nghe An الزراعية للمشاركة في المعارض. الصورة: كوانغ آن

وباعتبارها "مخزن الخضراوات" في المقاطعة، تبلغ مساحة الخضراوات في منطقة كوينه لوو حاليًا 640 هكتارًا، ومع ذلك، يتم إنتاج 30 هكتارًا فقط منها وفقًا لعملية VietGAP. وتقوم المنطقة أيضًا في البداية ببناء بعض مناطق الإنتاج العضوي، خاصة في مجال الأناناس والخضروات. وبحسب السيدة فو ثي بيتش هانج - رئيسة إدارة الزراعة بالمنطقة، فإن المنطقة مهتمة للغاية بتطوير المنطقة لإنتاج الخضروات في فيتجاب، لكنها لا تزال صغيرة للغاية مقارنة بإجمالي مساحة الخضروات في المنطقة؛ لا يزال الاستهلاك صعبا.

في الواقع، لا يوجد فرق يُذكر في الأسعار، باستثناء بعض المناطق، مثل قسم الخضراوات في تعاونية كوينه مينه للخدمات الزراعية، التي وقّعت عقودًا لاستهلاك الخضراوات وبطيخ كيم هوانغ هاو، حيث يكون سعر البيع أعلى، والاستهلاك أكثر استقرارًا. ولتحقيق ذلك، من الضروري اتباع عملية الإنتاج بدقة، حيث تتميز جودة المنتجات هنا أيضًا بجودتها العالية بفضل التربة المناسبة، كما تُضاف إلى عملية الإنتاج سماد الأسماك والأسمدة العضوية بدلًا من الأسمدة غير العضوية فقط، وفقًا للسيدة فو ثي بيتش هانغ.

تتمتع منطقة كوينه لوو بآلية دعم بقيمة 30 مليون دونج/نموذج لتغطية تكاليف إجراءات التعرف على منتجات فيتجاب. ومع ذلك، فإن تطوير منطقة إنتاج فيتجاب لا يزال صعباً للغاية ولا يلبي المتطلبات العملية.

bna_ ảnh bí. Ảnh- Phú Hương.jpg — تحتوي منطقة كوينه لوو حاليًا على أكثر من 30 هكتارًا من خضروات VietGAP. الصورة: فو هونغ

حتى الآن، في منطقة ين ثانه، تم بناء 8 نماذج إنتاج وفقًا لمعايير VietGAP ونموذج معالجة واحد وفقًا لمعايير HACCP. تحتوي المنطقة بأكملها على 21 بيتًا شبكيًا بمساحة تزيد عن 30.000 ^{متر مربع} . يتم تنفيذ عمليات الإنتاج الآمنة على العديد من المحاصيل مثل معايير GlobalGAP في مزرعة البرتقال في ثين سون (بلدية دونج ثانه)؛ معايير VietGAP في مزارع البرتقال في مينه ثانه ودونج ثانه، والفطر والخضروات والبطيخ في بلديات باو ثانه، وتان ثانه، وسون ثانه...

وفقًا للسيد نجوين فان دونج - نائب رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة، سيواصل ين ثانه في السنوات القادمة تعزيز تطبيق VietGAP وGlobalGAP وعمليات الإنتاج العضوي وعمليات إدارة صحة النبات المتكاملة IPHM ... وفي الوقت نفسه، توسيع وتطوير نماذج الإنتاج والأعمال والمعالجة وتجهيز الأغذية التي تلبي معايير GlobalGAP وVietGAP وتلبي شروط سلامة الأغذية والنظافة البيطرية.

المشكلة الحالية هي أن منتجات فيتجاب لا تزال تفتقر إلى القيمة الحقيقية مقارنةً بالمنتجات المُنتجة بكميات كبيرة، مما يُسبب إحباطًا لدى المُنتجين. لذلك، إلى جانب حلول الإنتاج، نُولي اهتمامًا كبيرًا لبناء العلامات التجارية للمنتجات، وخاصةً الجريب فروت والبرتقال والبطيخ. وعلى وجه الخصوص، بالإضافة إلى التعامل المباشر مع التجار، نُرشد المزارعين أيضًا إلى البيع عبر منصات التجارة الإلكترونية، ونُدربهم على كيفية ترويج منتجاتهم وتوزيعها في البيئة الرقمية، كما أوضح السيد نجوين فان دونغ.

bna_ cam YT. Ảnh- Phú Hương.jpg — منتجات البرتقال VietGAP في بلدية دونغ ثانه، ين ثانه. الصورة: فو هونغ

حتى الآن، يوجد في المقاطعة أكثر من 123 هكتارًا من الإنتاج الزراعي الذي يلبي شروط سلامة الغذاء، وأكثر من 279 هكتارًا يلبي معايير VietGAP؛ 26 هكتارًا تلبي معايير GlobalGAP ويتم إنتاج 45 هكتارًا في الاتجاه العضوي، مع مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الأرز والخضروات والبرتقال والجريب فروت والأناناس والشاي. لقد أدى تطبيق عمليات VietGAP إلى تقليل مخاطر سلامة الأغذية والمخاطر التي تسببها المبيدات الحشرية على صحة الإنسان والبيئة. يتم التأكيد على الإنتاج الزراعي وفقا للمعايير النظيفة والآمنة، ولكن الصيانة صعبة.

قال السيد نجوين فان ها، رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية: "يُعد سوق الاستهلاك عاملاً رئيسياً في تحديد نجاح أو فشل الإنتاج، إلا أن استهلاك منتجات فيتجاب لا يزال يعاني من العديد من العيوب. فصعوبة الاستهلاك تُصعّب توسيع نطاق الإنتاج باستخدام هذا النموذج المتطور". تتمتع منتجات VietGAP بتكاليف إنتاج أعلى، ولكن أسعارها لا يمكن تمييزها تقريبًا عن المنتجات المنتجة بالطرق التقليدية والكمية. إن حالة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض" والإجبار على خفض الأسعار من قبل التجار أمر شائع. لا يرغب العديد من المصنعين في جلب منتجاتهم إلى محلات السوبر ماركت وأنظمة التوزيع الكبيرة بسبب المتطلبات الصارمة المتعلقة بالإجراءات والشهادات؛ المستهلكون ليسوا على يقين أو ثقة حقًا.

bna_ ktra sp. Ảnh- Phú Hương.jpg — ناقش مسؤولو إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية وضع استهلاك منتجات VietGAP و OCOP مع أصحاب المنشآت. الصورة: فو هونغ

في السنوات الأخيرة، ركزت شركة Nghe An على العديد من الحلول لدعم استهلاك المنتجات الزراعية، مع إعطاء الأولوية لمنتجات VietGAP ومنتجات OCOP، مما أدى إلى نتائج أولية إيجابية للغاية. مثل التواصل مع المحليات على مستوى البلاد والشركات والمجموعات التجارية والمشاركة في المعارض والترويج للعلامات التجارية ودعم التعبئة والتغليف والملصقات وطوابع التتبع وبناء العلامات التجارية والعلامات التجارية للمنتجات. ومن هناك، تعزيز العلامات التجارية للمنتجات تدريجيا، ومساعدة المنتجات على الحصول على مصدر ثابت للاستهلاك وقيمة عالية وخاصة التمييز بين المنتجات المصنعة لضمان الجودة وسلامة الغذاء مع المنتجات التقليدية المنتجة بكميات كبيرة.

وفي السنوات القادمة، ستواصل المقاطعة دعم آليات السياسة، وبناء نماذج تجريبية لسلاسل توريد المنتجات الزراعية الآمنة، وزيادة معدل إنتاج المنتجات الخاضعة للرقابة. وبناءً على ذلك، بالإضافة إلى الحلول لدعم نقل عمليات الإنتاج وإصدار شهادات معايير VietGAP، فإنها تركز أيضًا على جذب الأفراد والمنظمات لبناء نقاط لشراء المنتجات ومعالجتها وحفظها وتعبئتها؛ ربط منتجي VietGAP مع مؤسسات شراء واستهلاك الأغذية في السلسلة؛ دعم بناء العلامة التجارية بالإضافة إلى الأنشطة الترويجية والترويج التجاري وإيجاد أسواق المستهلكين والقيمة العالية للمنتجات.

مصدر