شوربة المعكرونة الطازجة الفريدة والغريبة من نوعها من الحبار في دا نانغ

على مدى العامين الماضيين، أصبح مطعم حساء المعكرونة بالحبار "الفريد" في 137 ها داك (حي فوك مي، منطقة سون ترا، مدينة دا نانغ) وجهة طهي في دا نانغ تجذب العديد من السكان المحليين والسياح للاستمتاع بها. بفضل ضمان نضارة المأكولات البحرية، وخاصة الحبار، تمكن المطعم من الاحتفاظ بالعديد من العملاء على مر الزمن.

حوالي الساعة 5:30 صباحًا، تم افتتاح متجر معكرونة الحبار للسيدة بوي ثي ثوان (39 عامًا، مقيمة في حي فوك ماي، منطقة سون ترا، مدينة دا نانغ) لخدمة العملاء.

في السابق، كنت أنا وزوجي نبيع مقهى، ولكن بسبب جائحة كوفيد-19، أغلقناه وانتقلنا إلى بيع حساء نودلز الحبار. قبل الافتتاح، كنت أطبخ الطبق وأختبره عدة مرات حتى وجدته يناسب أذواق الكثيرين، كما قالت السيدة ثوان.

الحبار الطازج

وقالت السيدة ثوان إن الزبائن صنفوا المأكولات البحرية في المطعم، وخاصة الحبار، بأنها طازجة ولذيذة. بعد تجربة حساء المعكرونة بالحبار، نشر العديد من رواد المطعم الكلمة وأوصوا أقاربهم وأصدقائهم بتجربته.

يلتقط السائحون صورًا تذكارية بجوار حساء المعكرونة بالحبار الفريد من نوعه

ولإضفاء نكهة حلوة على المرق، تقوم السيدة ثوان بطهي العديد من أنواع الأسماك وتستخدم مرق السمك وعظام لحم الخنزير لصنع المرق. تتضمن التوابل الملح وقليلاً من مسحوق التوابل فقط، لأن المرق حلو بالفعل، لذا فإن استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم محدود للغاية.

سعر حساء المعكرونة بالحبار 50,000 دونج/الوعاء

عند تجربة حساء المعكرونة بالحبار، سوف يشعر المتناولون بحلاوة المرق ونضارة الحبار ونعومة المعكرونة. لأن حساء المعكرونة متبل بعدد قليل من التوابل، فإنه يحتفظ بنكهة كل نوع من أنواع المأكولات البحرية، مما يجعله ألذ كلما تناولته أكثر...

يعتبر الحبار طازجًا، لذلك بعد المعالجة، يمكن للمتناولين الشعور بمذاق الحبار المقرمش والحلاوة.

يتم استيراد الحبار من مان تاي، فوك مي (مدينة دا نانغ) ودين دونج (مدينة ديان بان، كوانج نام). عند اختيار الحبار من التجار، يجب أن يتوافق الحبار مع معايير كونه ممتلئ الجسم وطازجًا. في كثير من الأحيان يختار صاحب المطعم الحبار الذي يتم اصطياده من الصيادين، لأن الحبار يتأثر بشكل أقل ويحتفظ بنضارته حتى المعالجة.

سعر حساء المعكرونة السمكية 25000 دونج/الوعاء

ويعد حساء المعكرونة السمكية مع أوراق التنبول أيضًا من الأطباق الشعبية في المطعم.

في الأيام المزدحمة، يبيع المطعم حوالي 7 - 8 كجم من الحبار في صباح واحد. في عطلات نهاية الأسبوع، يأتي العديد من الأشخاص للاستمتاع بها. في بعض الأيام، يبيع المطعم حوالي 20 كيلوغرامًا من الأسماك ذات العظم الأزرق.

اعتمادًا على احتياجات العميل عند اختيار المأكولات البحرية التي سيتناولها، يتراوح السعر من 20,000 إلى 50,000 دونج/الوعاء. بالإضافة إلى حساء المعكرونة بالحبار، يحتوي المطعم أيضًا على العديد من أنواع المأكولات البحرية مثل: سمك العظم الأزرق، سمك العظم الأحمر، سمك التنبول، البوري...

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm