على مدى العامين الماضيين، أصبح مطعم حساء المعكرونة بالحبار "الفريد" في 137 ها داك (حي فوك مي، منطقة سون ترا، مدينة دا نانغ) وجهة طهي في دا نانغ تجذب العديد من السكان المحليين والسياح للاستمتاع بها. بفضل ضمان نضارة المأكولات البحرية، وخاصة الحبار، تمكن المطعم من الاحتفاظ بالعديد من العملاء على مر الزمن.
حوالي الساعة 5:30 صباحًا، تم افتتاح متجر معكرونة الحبار الخاص بالسيدة بوي ثي ثوان (39 عامًا، مقيمة في حي فوك ماي، منطقة سون ترا، مدينة دا نانغ) لخدمة العملاء.
"في السابق، كنت أنا وزوجي نبيع مكانًا للشرب، ولكن بسبب تأثير جائحة كوفيد-19، أغلقناه وتحولنا إلى بيع حساء المعكرونة بالحبار. قبل الافتتاح، قمت بطهي الطبق واختباره عدة مرات حتى شعرت أنه يناسب أذواق العديد من الناس"، شاركت السيدة ثوان.
حبار طازج
وقالت السيدة ثوان إن الزبائن صنفوا المأكولات البحرية في المطعم، وخاصة الحبار، بأنها طازجة ولذيذة. بعد تجربة حساء المعكرونة بالحبار، نشر العديد من رواد المطعم الكلمة وأوصوا أقاربهم وأصدقائهم بتجربته.
يلتقط السائحون صورًا تذكارية بجوار حساء المعكرونة بالحبار الفريد من نوعه
ولإضفاء طعم حلو على المرق، تقوم السيدة ثوان بطهي العديد من أنواع الأسماك وتستخدم مرق السمك وعظام لحم الخنزير لصنع المرق. يتضمن التتبيل الملح فقط وقليل من مسحوق التوابل، لأن المرق حلو بالفعل، وبالتالي فإن استخدام الجلوتامات أحادية الصوديوم محدود.
سعر حساء المعكرونة بالحبار 50000 دونج/الطبق
عند تجربة حساء المعكرونة بالحبار، سوف يشعر المتناولون بحلاوة المرق ونضارة الحبار ونعومة المعكرونة. لأن حساء المعكرونة متبل بقليل من البهارات فقط، فإنه يحتفظ بنكهة كل نوع من أنواع المأكولات البحرية، مما يجعله ألذ كلما تناولته أكثر...
يعتبر الحبار طازجًا، لذلك بعد المعالجة، يمكن للمتناولين الشعور بمذاق الحبار المقرمش والحلاوة.
يتم استيراد الحبار من مان ثاي، فوك مي (مدينة دا نانغ) وديان دوونغ (مدينة ديان بان، كوانج نام). عند اختيار الحبار من التجار، يجب أن يتوافق الحبار مع معايير أن يكون ممتلئًا وطازجًا. في كثير من الأحيان يختار صاحب المطعم الحبار الذي يتم اصطياده من الصيادين، لأن الحبار يتأثر بشكل أقل ويحتفظ بنضارته حتى المعالجة.
سعر حساء المعكرونة السمكية 25000 دونج/الطبق
ويعتبر حساء المعكرونة السمكية مع أوراق التنبول أيضًا من الأطباق الشعبية في المطعم.
في الأيام المزدحمة، يبيع المطعم حوالي 7 - 8 كجم من الحبار في صباح واحد. في عطلات نهاية الأسبوع، يأتي العديد من الناس للاستمتاع بهذا الطبق. في بعض الأيام، يبيع المطعم حوالي 20 كيلوجرامًا من أسماك العظم الأزرق.
اعتمادًا على احتياجات العميل عند اختيار المأكولات البحرية التي سيتناولها، يتراوح السعر من 20,000 إلى 50,000 دونج/الطبق. بالإضافة إلى حساء المعكرونة بالحبار، يحتوي المطعم أيضًا على العديد من أنواع المأكولات البحرية مثل: سمك العظم الأزرق، سمك العظم الأحمر، سمك التنبول، البوري...
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)