تنويع المنتجات من الموز المتعفن في هونغ هوا

بالاستفادة من الإمكانات والمزايا المحلية إلى جانب تطبيق التكنولوجيا الحديثة، قامت العديد من الشركات ومرافق الإنتاج في هونغ هوا بمعالجة العديد من المنتجات من الموز العسلي المتعفن بنجاح. وبالتالي المساهمة في ترويج المنتجات النموذجية وخلق فرص العمل وزيادة الدخل للعمال المحليين.

عمال في مصنع معالجة المنتجات الزراعية والغابات في توان كاو يقومون بتعبئة منتجات مسحوق الموز الأخضر - صورة: NT

في عام 2021، بدأ مصنع معالجة المنتجات الزراعية والغابات Toan Cau في مدينة لاو باو في إنتاج منتجات الموز المجفف باستخدام خط تكنولوجي حديث برأس مال استثماري يبلغ حوالي 800 مليون دونج. لأن الموز يتم تجفيفه باستخدام التكنولوجيا الحديثة وهو طبيعي تمامًا، دون استخدام المواد الحافظة، فإن المنتج يضمن الجودة والسلامة للمستهلكين.

في عام 2022، حصلت الموز المجفف الذي ينتجه المصنع على تصنيف 3 نجوم من OCOP على مستوى المقاطعة. في أكتوبر 2023، واصل المصنع إطلاق منتج جديد، مسحوق الموز الأخضر، المصنوع من مكونات الموز الأخضر الطبيعية بنسبة 100%. يتم بيع المنتج من قبل المصنع في شكلين: معلب ومغلف. السعر الحالي للبيع بالتجزئة هو 200 ألف دونج/صندوق و100 ألف دونج/عبوة 500 جرام.

بعد معالجة منتجات الموز، يتم استخدام قشور الموز المتبقية من قبل المصنع كسماد عضوي للمحاصيل. يعمل نظام المعالجة بأكمله في عملية دائرية، مما يساهم في حماية البيئة. منتجات الموز المجفف ومسحوق الموز الأخضر التي ينتجها المصنع موجودة في الفعاليات الكبرى في الوطن مثل: المعارض وأسواق المرتفعات في منطقة هونغ هوا؛ شارع للمشاة في بلدة لاو باو...

قالت مديرة مصنع المعالجة الزراعية والغابات العالمي، ترونغ ثي نونج: "من خلال الاستفادة من الإمكانات المتاحة جنبًا إلى جنب مع الرغبة في إنشاء العديد من المنتجات من الموز، استثمرنا في خطوط التكنولوجيا الحديثة ونفذنا عمليات الإنتاج الزراعي النظيفة.

ومن ثم المساهمة في حل مشكلة إنتاج المنتجات للمزارعين، وخلق فرص عمل للعديد من السكان المحليين، حيث يضم المصنع وحده 30 عاملاً. ونأمل في المستقبل أن تصبح منتجاتنا معروفة وموثوقة من قبل العملاء في كل مكان أكثر فأكثر".

قبل عامين، فكرت السيدة ماي ثي ثانه هوين، مالكة منشأة إنتاج المنتجات الزراعية النظيفة آنه دونج في بلدة لاو باو، في ممارسة الأعمال التجارية بالموز المجفف المقرمش، لذلك استثمرت في خط إنتاج حديث بقيمة تقترب من 500 مليون دونج.

ومن خلال الترويج للمنتجات على مواقع التواصل الاجتماعي، وبعد مرور ما يقرب من عام على تشغيل المنشأة، تم بيع منتجات المنشأة على نطاق واسع داخل وخارج المنطقة، مما ساهم في خلق فرص عمل لـ 5 عمال.

وقال السيد تران فوك كوونج، نائب رئيس لجنة الشعب في بلدة لاو باو: "في الوقت الحالي، توجد في البلدة 3 منتجات تتم معالجتها من الموز، وهي الموز المجفف، ومسحوق الموز الأخضر، والموز المجفف المقرمش. وفي الفترة المقبلة، ستواصل المدينة الاهتمام وتهيئة الظروف للمنتجات لتأكيد علاماتها التجارية وسمعتها مثل التسجيل لحماية المنتج وعرض المنتجات في الفعاليات والمعارض وشوارع المشاة؛ توجد سياسات دعم مناسبة للشركات ومرافق الإنتاج لمزيد من التطور من حيث الحجم وجودة المنتج.

ليس فقط في بلدة لاو باو، فمنذ عام 2017، اقترضت تران ثي هوي نونج وزوجها من قرية آن تيم، بلدية تان ثانه، رأس المال من البنك لبناء منشأة لتجفيف الموز تحت العلامة التجارية تشانه نونج، وأصبحتا من النساء الرائدات في صناعة الموز المجفف في كوانج تري.

في الوقت الحالي، تم الاعتراف بموز تشانه نونج المجفف باعتباره منتج OCOP ذو 3 نجوم على مستوى المقاطعة. ولتزويد السوق بالمحصول في الوقت المناسب، قامت السيدة نهونغ بتوسيع نطاق إنتاجها، واستثمرت في المزيد من مجففات الموز، وبيعت الموز للمزارعين في المنطقة.

وبحسب المسح، فإن مساحة زراعة الموز في منطقة هونغ هوا حتى الآن تبلغ 3048 هكتارًا، منها 2916.3 هكتارًا يتم حصادها بإنتاج يقدر بنحو 42053.2 طنًا سنويًا، وتتركز في بلديات ليا وتان لونج وتان ثانه ومدينة لاو باو، ويتم استئجار جزء من المنطقة من قبل السكان المحليين للزراعة في لاوس.

ولحل مشكلة الإنتاج الكبير من الموز المتعفن، توصلت المنطقة إلى العديد من الحلول مثل منح 9 رموز مناطق زراعة لأشجار الموز (للتصدير إلى السوق الصينية)؛ تشجيع ودعم الشركات للاستثمار في زراعة وتجهيز منتجات الموز... كما أصدر مجلس الشعب لمنطقة هونغ هوا قرارًا بالموافقة على سياسة الاستثمار لمشروع سوق الموز في بلدية تان لونغ بإجمالي استثمار قدره 11 مليار دونج؛ فترة التنفيذ من 2024 إلى 2026.

في السنوات الأخيرة، استثمر عدد من الشركات في المنطقة في زراعة ومعالجة الموز مثل: شركة Green Globe المحدودة، ومنشأة Chanh Nhung Vacuum Banana Processing Facility، وشركة Long Viet Food Production المحدودة... بإجمالي إنتاج من استهلاك الموز ومعالجته يزيد عن 20100 طن / سنة. تتنوع المنتجات المصنوعة من الموز المتعفن بشكل متزايد ولكنها لا تزال تضمن التغذية واللذة والصحة، لذلك فهي تحظى بثقة الكثير من الناس.

ساهم توسيع الإنتاج وتنويع منتجات الموز من قبل أصحاب الأعمال ومرافق الإنتاج في هونغ هوا في زيادة قيمة الموز والمساعدة في الحفاظ على مساحة زراعة الموز. وفي الوقت نفسه، يساعد المزارعين على الشعور بالأمان في الإنتاج، مما يساهم في حماية البيئة والبناء الريفي الجديد.

نغوك ترانج

المصدر: https://baoquangtri.vn/da-dang-hoa-san-pham-tu-chuoi-mat-moc-o-huong-hoa-186794.htm