منحنيًا، منحنيًا "يجمع المال" على الصخور

[إعلان 1]

يبلغ عرض الشاطئ الصخري الواقع على طول ساحل بلدية جزيرة تام هاي (منطقة نوي ثانه، مقاطعة كوانج نام) حوالي 10 هكتارات، وهو مغمور بالمياه أثناء المد العالي ومكشوف أثناء المد المنخفض.

يغطي Rau xoa (نوع من الأعشاب البحرية التي تنمو على المنحدرات الصخرية، وتستخدم في صنع xu xoa - وهو طبق يشبه الجيلي، والذي له تأثير التبريد في الصيف) الشاطئ الصخري.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 1 — عندما يكون المد منخفضًا، يتدفق الناس إلى منطقة تام هاي الساحلية الصخرية لجمع الراو شوا.

يأتي العشرات من السكان المحليين إلى هنا يوميًا لحصاد هذا النوع من الخضروات البحرية، وبيعها إلى الأسر التي تقوم بطهي "شو شوا" أو بيعها للتجار الذين يأخذونها إلى العديد من الأماكن للاستهلاك.

خلال شهري يونيو ويوليو، عادة ما ينحسر المد والجزر في وقت متأخر بعد الظهر. في تمام الساعة الثالثة ظهرًا، ارتدت السيدة نجوين ثي هاي (67 عامًا، من بلدية تام هاي) قبعتها، وأمسكت بإزميل وسكين مع ثني أحد طرفيها، وذهبت إلى كل صخرة مع ربطها بالراو شوا لكشطها.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 2 — معظم الأشخاص الذين يحلقون شعر الذقن هم من النساء.

يحتوي الشاطئ الصخري على العديد من الأصداف والمحار والصخور الحادة، لذلك يتعين على النساء اللواتي يعتشن هنا ارتداء القفازات والجوارب والأحذية الواقية.

ووفقا للسيدة هاي، فإن الراو شوا ينمو على مدار العام ولكن الاستغلال يعتمد على المد والجزر. في كل شهر، من اليوم التاسع إلى الخامس عشر ومن اليوم التاسع والعشرين إلى الثالث من التقويم القمري، يكشف المد المنخفض عن الشاطئ الصخري الجديد. وفي الأيام المتبقية، يصل عمق المياه في هذه المنطقة إلى حوالي مترين ولا يمكن استغلالها.

مهنة "جمع الأموال" على الصخور في بلدية جزيرة تام هاي (فيديو: نجو لينه).

من أجل جمع شجيرات الراو زوا تحت مياه البحر، يجب على كل شخص سحب حوض بلاستيكي كبير والتجول ببطء للعثور على شجيرات الراو زوا الملتصقة بالصخور. هذا النوع من الأعشاب البحرية، والذي يطلق عليه الناس اسم راو شوا، يكون لونه أصفر داكن، لذلك من الصعب رؤيته تحت مياه البحر.

عليك أن تمشي ببطء وتنحني للعثور على الخضراوات. إذا كانت تنمو بشكل فضفاض، يمكنك قطفها بيديك. أما إذا كانت ملتصقة بالصخور، فعليك استخدام إزميل أو سكين لكشطها عنها، كما قالت السيدة هاي.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 3 — من أجل قطف الصخور الملتصقة بشدة، يستخدم الناس إزميلًا أو سكينًا يكون أحد طرفيه منحنيًا للكشط.

بعد الحصاد، يتم تنظيف الراو زوا، وإزالة القمامة وحجارة المرجان التي لا تزال ملتصقة بالجذور. ويتم بعد ذلك تجفيف الخضروات قبل بيعها.

في المتوسط، كل يوم، من الساعة 3 مساءً حتى الساعة 6 مساءً، تجمع السيدة نجوين ثي هونغ (57 عامًا، بلدية تام هاي) حوالي كيلوغرام واحد من الخضروات المجففة، وتكسب 350 ألف دونج.

وقالت السيدة هونغ إن موسم الذروة لحصاد راو شوا يكون في بداية الشهر القمري الثاني، ولكن الآن موسم الخضروات على وشك الانتهاء.

بالإضافة إلى استغلال الأعشاب البحرية، يستطيع سكان بلدية جزيرة تام هاي أيضًا استغلال المنتجات البحرية على مدار العام مثل قطف الأعشاب البحرية، ومربى الأعشاب البحرية، وحفر المحار، وصيد السرطانات... كل موسم له منتجاته الخاصة، ويعملون على مدار العام دون القلق بشأن البطالة.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 4 — قم بكشط الأعشاب من كل صخرة بعناية.

إذا تحدثنا عن الثراء، فهو أمر مستحيل، ولكن يمكننا توفير ما يكفي من الطعام والملابس والتعليم لأطفالنا. يعتمد سكان الجزيرة على البحر طوال العام لكسب عيشهم، ويصطاد الرجال الأقوياء والأصحاء بعيدًا عن الشاطئ، وتعتمد النساء وكبار السن على خضراوات البحر لكسب عيشهم، ابتسمت السيدة هونغ بصدق.

وتترك مهمة قطف السبانخ المائي أيدي النساء متقرحة بسبب الجروح الناجمة عن أصداف المحار، كما تترك أقدامهن شاحبة ومتقرحة بسبب مياه البحر. ومع ذلك، تعود نساء الجزيرة إلى منازلهن كل يوم بالضحك والفرح. لأن القليل من المال الذي يكسبونه بعد كل يوم عمل شاق سيساعدهم على تغطية نفقات معيشتهم أثناء انتظار رسو قوارب الصيد الخاصة بأزواجهم وأطفالهم.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 5 — بعد قطفها، يتم غسل الراو شوا بمياه البحر، ثم إزالة القمامة وتجفيفها.

ومن المعروف أن راو شوا يتم شراؤها من قبل طهاة شو شوا المحليين، ومعالجتها، وطهيها حتى تصبح طرية، وتصفيتها بقطعة قماش للحصول على الماء ثم وضعها في قوالب لإنتاج المنتج النهائي. عند تناول الطعام، يتم تقطيع كل قطعة من xu xoa إلى قطع صغيرة، ويضاف إليها السكر والماء والزنجبيل والثلج... هذا طبق مألوف لدى العديد من سكان كوانج نام للمساعدة في التبريد في الصيف.