ما هو المميز في مهرجان الكعكة التقليدية الجنوبية لعام 2025؟

وبحسب إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مدينة كان ثو، يضم مهرجان هذا العام حوالي 230 كشكًا، مقسمة إلى العديد من المناطق الجذابة مثل مساحة الكعك الشعبي، ومساحة التخصصات الإقليمية، ومساحة الطهي، ومساحة عرض الزهور والنباتات الزينة.

من المتوقع أن يكون مهرجان الكعك الشعبي الجنوبي مثيرًا للاهتمام للزوار - صورة: HD

وعلى وجه الخصوص، سيتم تنظيم سلسلة من الأحداث المتميزة، والتي ستجلب للزوار تجارب فريدة من نوعها. ومن أبرز هذه الفعاليات مسابقة البونساي، ومسابقة الكعك الشعبي، ومساحة عرض فطائر جراد البحر العملاقة، وأكبر عرض لبان تشونغ في دلتا ميكونج.

بالإضافة إلى ذلك، تتاح للزوار أيضًا الفرصة لتجربة عملية صنع الكعك الجنوبي التقليدي مع الحرفيين بشكل مباشر، والاستمتاع ببرامج فنية خاصة، والاستمتاع بعروض الافتتاح والختام الكبرى، بالإضافة إلى المشاركة في حفل تقديم الكعك التقليدي في ذكرى وفاة ملوك هونغ.

وبحسب السيدة نجوين ثي نغوك ديب، نائبة رئيسة لجنة الشعب في مدينة كان ثو، فإن المهرجان لا يساهم فقط في الحفاظ على القيم الطهوية التقليدية وتعزيزها، بل يكرم أيضًا إبداع الحرفيين. ويخلق الحدث أيضًا فرصًا للاتصالات التجارية بين الحرفيين والشركات المحلية والأجنبية، وتعزيز التنمية السياحية والتبادل الثقافي بين المناطق.

وعلى وجه الخصوص، تدعم اللجنة المنظمة هذا العام خصمًا قدره 25% على رسوم استئجار الأكشاك، مما يساعد الحرفيين والوحدات المشاركة على الحصول على المزيد من الظروف للإبداع، وتقديم العديد من أنواع الكعك الجديدة، مما يساهم في تعزيز القيمة الثقافية للمهرجان.

وأكد المنظمون أيضًا على أهمية العمل على ضمان الأمن والنظام والنظافة البيئية وسلامة الأغذية لخلق انطباع جيد لدى السياح المحليين والأجانب.

يحمل مهرجان هذا العام شعار "الحفاظ على قيمة كعكات الفولكلور الجنوبية وتعزيزها" - صورة: HD

أبرز ما يميز مهرجان هذا العام هو أداء والاستمتاع ببان شيو عملاق يبلغ محيطه 9 أمتار وقطره 3 أمتار، وتحتوي الحشوة على 100 جراد البحر من مدينة نها ترانج.

وبالإضافة إلى ذلك، ستقوم جمعية الطهاة المحترفين في كان ثو بعرض كيفية تغليف وطهي أكبر بان تشونغ في دلتا ميكونج، والذي يبلغ قياسه 1.9 متر × 1.9 متر، وسمكه 0.8 متر، ويزن أكثر من 300 كجم، وتم إعداده من قبل 20 حرفيًا.

مع مئات من الكعكات التقليدية الفيتنامية الجنوبية الفريدة والعروض الرائعة، يعد مهرجان الكعك التقليدي الفيتنامي الجنوبي لعام 2025 بتقديم تجارب لا تُنسى للزوار، مما يساهم في تكريم جوهر المطبخ الفيتنامي.

كيو آنه

المصدر: https://www.congluan.vn/co-gi-dac-biet-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-post340684.html