سوق أوراق الدونغ الأقدم في هانوي يعج بالحركة عشية رأس السنة القمرية الجديدة

(أخبار VTC) - مع اقتراب العام القمري الجديد 2024، يظل سوق أوراق تران كوي كاب دونج (هانوي) دائمًا صاخبًا من الصباح إلى الليل، حيث يشعر التجار بالسعادة لأن عدد العملاء الذين يأتون للشراء يزداد كل يوم.

سوق تران كوي كاب (منطقة دونج دا) هو أقدم سوق تقليدي متخصص في بيع أوراق الدونج في هانوي. هنا، يتم بيع أوراق الدونغ على مدار العام، ولكن الوقت الأكثر ازدحامًا هو بالقرب من رأس السنة القمرية الجديدة، من 17 إلى 29 ديسمبر. تفتح المتاجر أبوابها من الساعة 5 صباحًا حتى وقت متأخر من الليل.

في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة 2024، يبلغ طول شارع تران كوي كاب أكثر من 50 مترًا ولكنه يحتوي على حوالي 7-8 أكشاك تبيع جميع أنواع أوراق الدونغ، وهي دائمًا تعج بالشراء والبيع. يتم استيراد أوراق الدونغ هنا من العديد من الأماكن، بجميع الأحجام المختلفة. حيث يتم استيراد أوراق الدونغ البرية من لاو كاي، وتوين كوانج، ويتم استيراد أوراق الدونغ المحلية من ثانه أواي (هانوي)، وفو لي (ها نام).

يتسارع العديد من الناس إلى السوق لشراء أوراق الدونج الخضراء الكبيرة والجميلة لتغليف البان تشونغ احتفالاً بعيد تيت التقليدي.

وقالت السيدة ماي لون (69 عاماً)، التي تبيع أوراق الدونغ منذ 50 عاماً في سوق تران كوي كاب، إن الطقس هذا العام لم يكن مناسباً، لذا كان حصاد أوراق الدونغ أقل من الأعوام السابقة. وبالإضافة إلى ذلك، كان لا بد من تصديرها إلى الخارج حتى أصبح سعر بيعها أعلى من السنوات السابقة. ويتراوح سعر أوراق الدونج حاليا من 50 ألف إلى 80 ألف دونج/حزمة من 50 ورقة، في حين تبلغ تكلفة أوراق الموز حوالي 15 ألف دونج/كجم، ويبلغ سعر الخيط المستخدم لربطها 15 ألف دونج/حزمة.

هذا العام، استوردت السيدة لون أكثر من 100 ألف ورقة من أوراق الدونج البري لبيعها منذ اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الثاني عشر. كان هناك الكثير من المشترين لدرجة أنها في بعض الأحيان كانت تنفد منها الأوراق التي يمكن بيعها. تبيع يوميا أكثر من 10 آلاف ورقة دونج وشرائط الربط. أوراق الدونغ البري غالبًا ما تكون أكثر شيوعًا وبيعًا، لأن الكعكة عند تغليفها تكتسب لونًا أخضر جميلًا، ورائحة عطرة، ولا تلتصق بالتقشير. أما عند تغليفها بأوراق الدونغ من الريف، فتكتسب لونًا أصفر. وإذا أردتَ أن تكون خضراء، فعليكَ إضافة أوراق الخولنجان، وستلتصق الأوراق بالكعكة عند تقشيرها، كما قالت.

أعرب السيد تران ثانه تونغ عن سعادته ببيع جميع المنتجات التي استوردها، وقال: "لقد طلبت العديد من مرافق إنتاج بان تشونغ أو المطاعم الأوراق منذ فترة طويلة وسوف تأخذ كميات كبيرة، وسيتم بيع الكميات الصغيرة المتبقية لعملاء التجزئة".

قالت السيدة ترينه ثي تاي هين (في جيانج فو) إنها وأقاربها يذهبون في الفترة من 23 إلى 25 ديسمبر من كل عام إلى سوق تران كوي كاب لشراء أوراق الدونج لتغليف بان تشونغ. وفقًا للسيدة هيين، فإن أوراق الدونغ هنا قياسية وجميلة كل عام، لذا ليست هناك حاجة لاختيار الكثير. سعر البيع هذا العام أعلى قليلاً من كل عام.

اليوم، اشتريتُ ١٢٠ ورقة دونغ وثلاث حزم من خيوط الخيزران لتغليف ٣٠ بان تشونغ. لعائلتي تقليدٌ في تغليف بان تشونغ لتكريم أسلافنا، لذا فإن اختيار أوراق دونغ أمرٌ بالغ الأهمية بالنسبة لي. ورغم صخب الحياة في المدينة، تُحافظ العائلة بأكملها دائمًا على هذا التقليد القديم المتمثل في التجمع حول وعاء من بان تشونغ بدلًا من شراء بان تشونغ جاهز من المتجر، كما قالت السيدة هين.

لاختيار أوراق الدونغ الصحيحة، يتعين على العديد من العملاء المتطلبين قضاء 20 - 30 دقيقة.

تشير صورة الأشخاص الذين يسارعون إلى حمل أوراق الدونغ لتغليف البان تشونغ إلى اقتراب عيد تيت التقليدي في البلاد.

منظمة غير حكومية نهونغ - دوك آنه

vtc.vn