يزرع نبات "الحقل الكسول" مرة واحدة ويحصد مرتين

يُطلق على PHU THO اسم "الحقل الكسول" لأن الناس يطبقون طريقة الإنتاج التي تتطلب أقل قدر من العمالة ولكنها تعطي كفاءة اقتصادية وبيئية وصحية أفضل.

الخيط الذي يربط الناس بالحقول

على الطرق على طول الحقول في المنطقة 2 والمنطقة 3 في بلدية دونغ ترونغ (مقاطعة ثانه ثوي، مقاطعة فو ثو)، كل صباح ومساء، هناك حشود صاخبة من الناس يخرجون للتنزه أو ممارسة الرياضة، مع الضحك والدردشة المليئة برائحة الأرز اللطيفة.

أخبرني السيد دوآن كووك توان - رئيس فريق الإرشاد الزراعي في بلدية دونج ترونج أن مسقط رأسه يملك كل عام 258 هكتارًا من الأرز الربيعي، و156 هكتارًا من الأرز الصيفي، و40 هكتارًا من الأرز المتجدد. وتتركز مساحة الأرز المتجدد في الحقول المتموجة حيث يقوم المزارعون بحصاد الأرز الربيعي يدوياً، في حين يتم زرع الحقول المسطحة المتبقية وحصادها آلياً.

منذ أن تجدد الأرز، أصبحت هناك حاجة أقل لاستخدام المبيدات والأسمدة الكيميائية، وأصبحت البيئة نظيفة مرة أخرى، لذلك يخرج الناس إلى الحقول للعب أو ممارسة الرياضة. على عكس ما كان عليه الحال في السابق، عندما كان المزارعون لا يزالون يسيئون استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية الكيميائية بشكل خاص، بعد كل فترة رش، كان الناس يتجنبون الحقول مثل الطاعون، وكانت المنازل القريبة من الحقول تضطر إلى إغلاق أبوابها بإحكام طوال اليوم لتحمل ذلك. يساعد الأرز المتجدد أيضًا الحيوانات والحشرات المفيدة في الحقول مثل الضفادع والقواقع وسرطانات البحر والحشرات المائية وما إلى ذلك على الظهور مرة أخرى بعد فترة من الاختفاء.

تتحول الطريق حول حقول الأرز إلى مكان يمكن للناس المشي فيه وممارسة الرياضة. الصورة: دونغ دينه تونغ.

في منطقة وسط البلاد، على الأراضي المرتفعة، يرغب السكان في إنتاج ثلاثة محاصيل، منها محصولان من الأرز ومحصول ملون واحد، ولذلك لا يستعينون بالحصادات، بل يقبلون الحصاد اليدوي ليتمكن الأرز من التجدد في موسم الصيف والخريف. ويعاني موسم الصيف والخريف غالبًا من سوء الأحوال الجوية، ومخاطر كثيرة، وانخفاض الإنتاجية، لذلك اقترحت الحكومة عقد اجتماعات مع الأسر والاتفاق معها على تعزيز تجدد الأرز من خلال توفير تدريب فني إضافي، ولكن لم يُقدم أي دعم حتى الآن، وفقًا للسيد توان.

استغلالًا لخصائص الأرز الهجين مع قدرته القوية على التجديد، بدءًا من محصول الربيع، وجهت بلدية دونغ ترونغ حقول تجديد الأرز لزراعة أصناف الأرز الهجين. يتطلب الأرز المتجدد استثمارًا منخفضًا ولكنه لا يزال ينتج 80 - 100 كجم / ساو (360 مترًا مربعًا)، مما يعطي دخلًا يتراوح بين 800000 - 1000000 دونج / ساو مع بضعة كيلوغرامات فقط من الأسمدة. تستخدم بعض المنازل المبيدات البيولوجية عندما تحتوي النباتات على عدد قليل من الأوراق، والبعض الآخر لا. بالمقارنة مع زراعة الأرز في فصل الشتاء والربيع، يصل العائد إلى 120 كجم/ساو، ولكن تكلفة الحرث هي 200 ألف دونج/ساو، والحصاد 250 ألف دونج/ساو، والأسمدة 150 ألف دونج، والمبيدات 100 ألف دونج/ساو، وخسارة أكثر من النصف، وفعالية الأرز المتجدد متفوقة. العب بجد، وتناول الطعام الحقيقي هناك.

عندما تم إنتاجه لأول مرة، لم يعتقد سوى عدد قليل من الناس أن جودة الأرز المتجدد ستكون أفضل من الأرز المزروع، ولكن فقط بعد تناوله أدركوا ذلك بوضوح. على الرغم من أن الأرز الهجين لذيذ، ولزج، وأكثر عطراً من بعض أنواع الأرز النقي، إلا أن معظم العائلات تحتفظ ببعضه للأكل. وعلى أساس السلامة الحالي، ستقوم بلدية دونغ ترونغ في المستقبل القريب بتوجيه الناس لتطبيق إنتاج الأرز وفقًا لمعايير VietGAP والمعايير العضوية لزيادة القيمة وضمان البيئة والصحة.

التحقق من الأرز المتجدد. الصورة: دونغ دينه تونغ.

السيد فام دوك نغوك - عامل إرشاد زراعي شعبي في المنطقة الثانية من بلدية دونج ترونج، همس لي أنه في الماضي، كان المزارعون

يتمتع الأرز المتجدد بفترة حصاد أقصر بشهرين من الأرز المزروع في محصول الصيف والخريف، وبالتالي فهو يوفر أيضًا الأرض والوقت الإضافي لإنتاج الخضروات الشتوية وتجنب الفيضانات.

إن زراعة المحصول الصيفي صعبة للغاية ولكن العائد يكون أحيانًا 70 - 80 كجم/ساو فقط، لذلك تحولنا إلى أرز الدونج (الأرز المتجدد) لأن الاستثمار خفيف ولكنه لا يزال يعطي حصادًا جيدًا. كما قامت فرق الإرشاد الزراعي بالمنطقة والبلدية بفتح فصول لنقل تقنيات إنتاج الأرز المتجدد عالي الغلة للمزارعين. في المنطقة 2، هناك 145 أسرة. تترك كل عائلة تقريبًا الأرز ليتجدد بهذه الطريقة بعد حصاد الأرز الربيعي، خاصة عندما يتم دمج الحقول في قطع الأراضي المتجاورة، مما يجعل العناية به أسهل.

الري هنا صعب، وقنواته الإسمنتية قليلة، ولذلك لم يكن المزارعون مهتمين بزراعة الأرز قبل بضع سنوات. إضافةً إلى ذلك، تُحيط الحقول بالقرية، ما يُسبب ضررًا كبيرًا للجرذان والحشرات عندما تكون الشتلات المزروعة حديثًا لا تزال صغيرة وطرية. أما بالنسبة لأرز الأروروت، فالجرذان والحشرات والآفات أقل شيوعًا بكثير، لذا لا حاجة لرش المبيدات الحشرية أو الطعوم، يكفي تسميد كل حبة ببضعة كيلوغرامات من النيتروجين وانتظار الحصاد. بهذه الكفاءة، يُوصي أهلنا بعضهم البعض بعدم إحضار الحصادات إلى الحقول، بل الحصاد يدويًا للحصول على أرز الأروروت، كما قال السيد نغوك.

يستغرق الأمر حوالي 15 يومًا فقط حتى يزدهر نبات الأرز المتجدد. الصورة: دونغ دينه تونغ.

تملك عائلة السيد فو نغوك لي في المنطقة 3 (بلدية دونغ ترونغ) 4 حقول من الأرز ولكنها تزرع الأرز الهجين فقط في محصول الربيع، وتترك الباقي للتجديد في محصول الصيف. تتمثل هذه التقنية على وجه التحديد فيما يلي: يتم القطع باليد، مع ترك قطعة من القش بطول حوالي 20 - 25 سم، ثم يتم التسميد بـ 3 كجم من سماد النيتروجين و 2 كجم من البوتاسيوم لكل ساو لإيقاظ البراعم الخاملة. إذا كان هناك ما يكفي من المياه والأرز الجيد، يمكن أن يصل العائد إلى أكثر من 100 كجم من الأرز/ساو، وفي المتوسط ​​يمكن أن يصل إلى 80 كجم/ساو، وهو ما يعادل دخل 700 ألف دونج/ساو بينما التكلفة حوالي 100 ألف دونج/ساو فقط. لا يتم استخدام الأرز الناتج من الأرز المتجدد كغذاء فحسب، بل كدواء أيضًا. بحسب الخبرة الشعبية، إذا أرادت المرأة استعادة صحتها بعد الولادة أو منع التعرق الليلي عند الأطفال، فكل ما عليها فعله هو تناول الأرز المطبوخ من الأرز المتجدد.

المنطقة الرائدة في الأرز المتجدد

تبلغ مساحة زراعة الأرز في منطقة ثانه ثوي (مقاطعة فو ثو) 2800 - 2900 هكتار سنويًا، منها 600 - 700 هكتار من الأرز المتجدد. السبب وراء تقلب المنطقة بهذه الطريقة هو أنها تعتمد على الظروف الطبيعية. في السنوات التي يكون فيها الكثير من الأمطار وارتفاع منسوب المياه، يكون التوسع سهلاً، وفي السنوات التي يكون فيها القليل من الأمطار وانخفاض منسوب المياه، يكون التوسع أكثر صعوبة. غالبًا ما تتأثر محاصيل الأرز بالآفات والعواصف وانخفاض الإنتاجية وانخفاض الكفاءة الاقتصادية، لذا فإن السماح للأرز بالتجدد يظهر مزاياه لأنه لا توجد حاجة للحرث أو رش المبيدات الحشرية، ولا يحتاج إلا إلى القليل من الأسمدة، أو في العديد من الأماكن، لا حاجة إليها حتى.

يمكن أن تنتج حقول الأرز المتجددة جيدًا أكثر من 1 قنطار/ساو. الصورة: دونغ دينه تونغ.

أكد لي السيد تران دوي ثاو - رئيس محطة حماية النباتات والزراعة في منطقة ثانه ثوي - أن طريقة تجديد الأرز تأتي من تجربة المزارعين أنفسهم.

في البداية، لم تستخدم سوى قلة من الأسر الشباك لتربية البط داخل المزرعة بعد الحصاد، لكن ذلك منع الماشية من إتلاف بقايا المحصول، مما سمح لها بالنمو في كتل من الأرز المُجدَّد. وعندما لاحظوا فعالية الأرز المُجدَّد، حذا آخرون حذوهم، كما قال السيد ثاو.

كانت باو ين أول بلدية في منطقة ثانه ثوي تقوم بتطوير الأرز المتجدد منذ حوالي 20 عامًا، تزامنًا مع الفترة التي اتبعت فيها مقاطعة فو ثو سياسة دعم أصناف الأرز الهجين لتعزيز زيادة الإنتاجية.

في ذلك الوقت، قام المزارعون بتربية البط في حقول الأرز المتجددة. عندما ينضج الأرز، لم يتمكنوا إلا من أكل الزهور القريبة من الجذور. كان الناس يقطفون الزهور من أعلى بأيديهم، ويحملونها إلى الخلف، ويسحقونها للحصول على البذور. وعندما رأوا الناس يزرعون الأرز المتجدد بشكل تلقائي، نزل المسؤولون الزراعيون لتفقد الأمر وتوجيه التوسع إلى بلديات أخرى...

لا يمكن زراعة الأرز المتجدد في كل مكان، ولكن يجب استيفاء شروط الأراضي المنخفضة والزراعة الهجينة والقطع اليدوي. في السابق، كان المزارعون يفضلون صنف Nhi Uu رقم 7، والآن Thai Xuyen 111، وThuy Huong 308... لأنه ينتج حبوب أرز عالية الجودة ويتمتع بقدرة تجديد قوية.

إن وقت نمو الأرز المتجدد سريع جدًا، حوالي 1.5 شهر فقط للحصاد، ومتوسط ​​العائد 50 - 60 كجم/ساو، والأماكن الجيدة 80 - 90 كجم/ساو، وأكثر من ذلك.

حصاد الأرز في الحقول. الصورة: دونغ دينه تونغ.

في الماضي، لم يكن الناس يستثمرون في تجديد الأرز، ولكن لاحقًا، عندما رأوا فعاليته، أضافوا بضعة كيلوغرامات من سماد النيتروجين، والتي كلفت 20,000-30,000 دونج فيتنامي/ساو. أما بالنسبة للمبيدات الحشرية، فنادرًا ما يرشها الناس على الأرز المتجدد، بينما في محصول الصيف والخريف، يتعين عليهم استخدامها 4 مرات: مرة واحدة من مبيد الأعشاب ومبيد القواقع المخلوط معًا قبل الزراعة؛ مرة واحدة للرش على لفائف الأوراق وثاقبات الساق؛ مرة واحدة للرش على لفافة الأوراق وبقع الخطوط البكتيرية؛ مرة واحدة للرش على الحبوب البنية والسواد الناتج عن الأمطار الغزيرة. ولأن الأرز المتجدد ينمو في الوقت المناسب عندما تكون هناك أشعة شمس قوية وكمية كبيرة من الحرارة، فإن جودة الأرز لذيذة وعطرة وغنية، على الرغم من أن مظهره رديء،" قارن السيد ثاو.

ولكن عندما أصبح استخدام الحصادات مطلباً شعبياً، قامت الآلات بقطع القش بالقرب من سطح التربة وسحقه، مما تسبب في سحق البراعم النامية، مما جعل من الصعب عليها أن تنبت إلى نباتات أرز متجددة. علاوة على ذلك، يتنافس تطوير تربية الأحياء المائية بقوة مع الأرز المتجدد.

وبحسب الإحصائيات، فإن منطقة ثانه ثوي لديها 1200 هكتار من تربية الأحياء المائية، منها 400 هكتار لتربية الأحياء المائية على مدار العام، و700 - 800 هكتار لمحصول أرز واحد في الربيع ومحصول سمكي واحد في محصول الصيف والخريف. عند استئجار الأراضي من الناس، قام المقاولون بسد مجاري الصرف الصحي وحجز المياه لزيادة مساحات الاستزراع المائي، مما تسبب في انخفاض مساحة الأرز المتجدد تدريجيًا، إلى 670 هكتارًا فقط في عام 2023.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html